This post may contain affiliate links.
Thai Basil Chopped Chicken (ผัดกะเพราไก่)
สูตรนี้ไม่มีที่ว่างมากนักที่เราสามารถหาได้เพื่อปรับปรุงส่วนผสมอื่นนอกเหนือจากการทดแทนน้ำมันมะกอกตามปกติและเลือกใช้อกไก่แบบปล่อยที่น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ คุณยังสามารถใช้ซีอิ๊วโซเดียมต่ำแทนซีอิ๊วปกติซึ่งมีขายตามร้านของชำส่วนใหญ่
นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในสูตรที่เร็วและง่ายกว่าที่จะทำและใช้เวลาประมาณ 20 นาทีหรือประมาณนั้นด้วยส่วนผสมที่น้อยที่สุดดังนั้นเพียงเตรียม 10 นาทีและปรุง 10 นาทีเท่านั้น
เช่นเคย คุณสามารถใช้โปรตีนชนิดต่างๆ ได้ และมีข้อโต้แย้งที่ดีที่ต้องทำว่าผู้ที่ทานมังสวิรัติและมังสวิรัติที่เคร่งครัดมากขึ้นจะมีอายุยืนยาวขึ้นโดยทั่วไป ดังนั้นแน่นอนว่าคุณสามารถทดแทนได้ตามต้องการ
เรายังใช้ข้าวกล้องหรือโฮลเกรนอื่นๆ เสมอ เนื่องจากข้าวขาวเป็นธัญพืชที่ผ่านการขัดสีซึ่งมีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูง ซึ่งหมายความว่าจะเปลี่ยนเป็นน้ำตาลในเลือดได้อย่างรวดเร็ว ถ้าคุณหาโหระพาไทยไม่ได้ คุณสามารถใช้ใบโหระพาแทนได้ และถ้าคุณหาถั่วฝักยาวไม่เจอ คุณสามารถใช้ถั่วเขียวธรรมดาแทนได้
สูตรนี้ยังคงมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าหากคุณไม่ได้ใช้ซอสหอยนางรมหรือซอสปรุงรส และ/หรือพบว่ามีสารทดแทนที่ดีต่อสุขภาพมากกว่า คุณจะต้องพิจารณาข้อจำกัดด้านอาหารเฉพาะที่คุณอาจมีเช่นเคย
- • ½ ปอนด์. อกไก่สับละเอียด
- • ถั่วฝักยาวหรือถั่วเขียวสับละเอียด 2 ถ้วย
- • ใบโหระพา 1 ถ้วย.
- • พริกไทยป่น 8-10 เม็ด หรือพริกเซอราโน 3-4 เม็ด หากคุณหาพริกไทยไม่เจอ
- • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ.
- • 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
- • ซีอิ๊วดำปรุงรส 1 ½ ช้อนโต๊ะ
- • ซีอิ๊วขาวโซเดียมต่ำ 1 ช้อนโต๊ะ.
- • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา.
- ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัด
- ใส่ไก่สับลงไปผัด อย่าให้ไก่จับตัวเป็นก้อน
- ใส่ถั่วเขียวลงไปผัดจนนิ่ม
- ใส่ใบโหระพาและพริกไทย แล้วใส่ซอสทั้งหมด
- ผัดอีกสองสามนาที
- เสิร์ฟพร้อมข้าวกล้องและโรยหน้าด้วยใบโหระพาและพริก
Leave a Reply