Healthy Fusion Panang Curry (ผัดแพนงไม่ใส่กะทิ)

แกงพะแนง (ผัดกะปิไม่ใส่กะทิ)

วัตถุดิบ:

• อกไก่ 2 ชิ้น
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• น้ำพริกแกงพะแนง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• หญ้าหวาน 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 4-5 ช้อนโต๊ะ
• ใบมะนาวหรือใบมะนาวเพิ่มรสชาติได้
• อยากได้กะทิเพิ่มหนึ่งกระป๋อง

ทิศทาง:

1. หั่นไก่เป็นชิ้นพอดีคำ
2. สับ 2 หัวหอมอย่างประณีต
3. ผัดเครื่องแกงในน้ำมันมะกอกไม่กี่วินาที
4. (หากต้องการน้ำกะทิเพิ่มตอนนี้)
5. ใส่เนื้อไก่ลงในหม้อแล้วผัดจนสีเปลี่ยนไป
6. ใส่หอมใหญ่และใบมะนาวหรือมะนาวลงไปผัดจนไก่สุก

เพลิดเพลินกับแกงพะแนงไก่กับข้าวกล้องและหรือผักนึ่งเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ