This post may contain affiliate links.
ข้าวเป็นอาหารที่จำเป็น ดีต่อสุขภาพ และคุ้มราคาในประเทศไทย และสูตรข้าวกล้องหอมมะลิไทยที่ง่าย ง่าย ดีต่อสุขภาพทำให้อร่อย คุณสามารถทำสิ่งนี้ด้วยส่วนผสมง่ายๆ เพียง 4 อย่าง และครอบครัวของคุณจะหลงรักกลิ่นหอมและรสชาติ
เนื้อหาเบื้องหลัง: นี่เป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมตลอดทั้งปี และภรรยาชาวไทยของฉันมักจะบอกฉันว่าพวกเขากินข้าวเพื่อเติมเต็มและประหยัดเงินในประเทศไทย
นี่เป็นแรงบันดาลใจจาก เพจข้าวเพื่อสุขภาพ ของฉัน ฉันรู้ว่ามีคนจำนวนมากเกินไปไม่เข้าใจว่าข้าวกลั่นมีโทษอย่างไร หลังจากที่หมอบอกฉันว่าเธอเห็นผู้ป่วยชาวเอเชียจำนวนมากที่เป็นโรคเบาหวานทั้งๆ ที่รูปร่างผอมบาง เมื่อฉันลองข้าวหอมมะลิไทยและได้กลิ่นว่ามันทำให้บ้านของเรามีกลิ่นที่ยอดเยี่ยม ฉันต้องการมากกว่านี้และรู้สึกตื่นเต้นที่มี ทั้งเมล็ดธัญพืช สีน้ำตาล และสีแดงให้ เลือก ตามปกติผมแนะนำให้ใช้แบรนด์ไทยในลิงค์ด้านบนเพื่อความถูกต้อง แต่ใช้สิ่งที่คุณได้รับ เราใช้แบรนด์อเมริกันด้านล่างที่เราพบในอาหารทั้งตัวและมันก็ดีเช่นกัน
ภรรยาชาวไทยของฉันยังบ่นว่าฉันนิสัยเสียหลายครั้งเมื่อฉันเลือกที่จะไม่กินข้าวของเธอ บอกตามตรง ฉันไม่ชอบวิธีที่เธอทำ ฉันนิสัยเสีย และนี่เป็นสูตรที่เหนือชั้น เธอเห็นด้วยและชอบสูตรนี้เมื่อฉันทำเพื่อเธอ
Jump to:
วัตถุดิบ
และเช่นเคย คุณสามารถปรับเปลี่ยนและเปลี่ยนได้ตามต้องการ
- เกลือหรือเกลือทดแทน
- น้ำมันคาโนลาหรืองา
- ข้าวกล้องหอมมะลิไทย
- น้ำ
ดูการ์ดสูตรสำหรับปริมาณ
คำแนะนำ
คุณเพียงแค่ต้องมีหม้อ อะไรก็ได้ที่มีฝาปิดและหัวเตา และสามารถใช้อัตราส่วน 2 ต่อ 1 น้ำต่อข้าวก็ได้ตามที่คุณต้องการ ทำให้ 2 เสิร์ฟและใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถคูณอัตราส่วน x 2, 4 หรืออะไรก็ตามเพื่อรองรับความต้องการของคุณ
ล้างและกรองข้าว
ต้มน้ำด้วยความร้อนสูง
ใส่ข้าว เกลือ และน้ำมันลงไป แล้วลดไฟลง
ผัดเล็กน้อยให้เข้ากัน
ปิดฝาและตั้งเวลาไว้ 45 นาที
เสิร์ฟพร้อมท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบ
เคล็ดลับ : หากคุณไม่ได้ใช้หม้อแบบหนา คุณอาจต้องคนเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวที่ก้นหม้อไหม้ ฉันใช้ หม้อสเตนเลสแบบค้อนทุบแบบดั้งเดิมและหม้อก๋วยเตี๋ยวไม้ ที่ฉันพบที่ตลาดโลกและไม่มีการไหม้ที่ก้นหม้อโดยไม่กวน
ตัวสำรอง
ฉันไม่รู้วิธีทำอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำสูตรนี้เลย ถ้าคุณมีไอเดียอะไร บอกได้นะ แต่ต่อไปนี้คือรูปแบบอื่นๆ ที่คุณสามารถใช้ได้
- ข้าวกล้องหรือข้าวโฮลเกรนใดๆ - คุณคงไม่อยากหุงข้าวขาวนานขนาดนี้ เนื่องจากใช้เวลาน้อยลงโดยไม่ต้องใช้เส้นใยแข็ง แต่รุ่นสีน้ำตาลหรือโฮลเกรนส่วนใหญ่น่าจะใช้ได้กับสิ่งนี้
- ท็อปปิ้งอื่นๆ - คุณไม่จำเป็นต้องใส่ท็อปปิ้งใดๆ ทั้งสิ้น แต่ถ้าคุณเป็นคนที่ไม่ชอบผักชี ไอเดียอื่นๆ ก็คือโหระพาบด โหระพาไทย หรือผักชีฝรั่ง นี่เป็นแบบที่ฉันทำกับใบโหระพาสับแทนผักชี
- ไม่มีหรือโซเดียมต่ำ - หากคุณรับประทานอาหารที่มีโซเดียมต่ำเนื่องจากความดันโลหิตสูงหรือโรคอื่นๆ ให้ละเว้นเกลือ ใช้เกลือแทนหรือเพียงแค่เขย่าขวดเดียวจากเชคเกอร์ของคุณ
รูปแบบต่างๆ
การให้แนวคิดแก่ผู้เข้าชมเกี่ยวกับวิธีที่พวกเขาสามารถเปลี่ยนสูตรนี้ให้เหมาะกับแขกที่มารับประทานอาหารค่ำหรืออาหารทางวัฒนธรรมของพวกเขา เป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มโอกาสที่พวกเขาทำสูตร
- เผ็ด - ใส่พริกป่นหรือน้ำมันพริกลงไปขณะปรุงเพื่อให้ร้อนจัด
- ดีลักซ์ - ใส่ท็อปปิ้งหลายอย่าง เช่น ผักชี ใบโหระพา และโซเดียมซีอิ๊วขาวหรือซอสปรุงรส
- เหมาะสำหรับเด็ก - เพิ่ม สารทดแทนเนยเพื่อสุขภาพ และสารทดแทน น้ำตาลทรายแดงที่ไม่มีแคลอรี ป้าของฉันเคยทำข้าวกับน้ำตาลและเนยให้ฉัน และมันเป็นความทรงจำอันล้ำค่าของช่วงเวลาที่เธอหยุดและทุ่มเทเวลาและพลังงานของเธอในการทำให้ฉันมีความสุข
อุปกรณ์
อุปกรณ์สามารถมีผลกระทบอย่างมากต่อสูตรที่ปรากฎ หม้อราคา 20 เหรียญที่ฉันใช้ไปนั้นใช้ได้ แต่ถ้าคุณต้องการเพิ่มเกมของคุณ มีหม้อที่ไม่ติดคุณภาพสูงมาก เช่น หม้อ Hex Clad 1 Quart
พื้นที่จัดเก็บ
ข้าวเป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่อันตรายยิ่งกว่าการเก็บรักษา จริงๆ แล้วมีกลุ่มอาการที่เรียกว่า กลุ่มอาการข้าวเหลือ เพื่ออธิบายถึงความทุกข์ทางเดินอาหารที่อาจเกิดขึ้นได้ คุณต้องการกินสิ่งนี้ภายในหนึ่งชั่วโมงและอย่าอุ่นซ้ำมากกว่าหนึ่งครั้ง อย่าทิ้งไว้ในตู้เย็นนานกว่าหนึ่งวัน เนื่องจากสปอร์จะกินคาร์โบไฮเดรตในข้าว ทวีคูณ และทำลายร่างกายของคุณในปริมาณที่เพียงพอ
เคล็ดลับยอดนิยม
วิธีส่วนตัวของฉันในการกินสิ่งนี้แตกต่างจากของภรรยาชาวไทย ฉันรักของฉันโดยใช้น้ำตาลทรายแดงและเนยที่ใช้น้ำมันมะกอกแทน การวางท็อปปิ้งไว้ด้านข้างเป็นการสุภาพกับเพื่อนๆ หลายๆ คน ดังนั้นคุณอย่าคิดว่าคุณรู้ว่าทุกคนชอบอะไร คุณรู้ว่าสิ่งที่พวกเขาพูดเกี่ยวกับการสมมติ มันทำให้ลาออกจากคุณและฉัน
Simple, Easy, Healthy Thai Jasmine Brown Rice Recipe
Equipment
- 1 Sauce Pan
Ingredients
- 1 cup Brown Jasmine Rice Thai jasmine rice if possible
- 2 cups Water
- ½ teaspoon Salt or salt subsitute
- 1 tablespoon Canola oil
Toppings
- 1 tablespoon Cilantro And/or, basil, brown sugar, butter or butter substitute
Instructions
- Boil the water on high heat.
- Rinse the rice with a strainer, bowl, or whatever you have available, you really don't need anything fancy.
- Once boiling, add the rice, oil, and salt and reduce to low heat.
- Cover and let cook on low heat for 45 minutes.
- Serve by itself or with cilantro, basil, stevia, and or a healthy butter substitute.
Notes
Nutrition
ความปลอดภัยของอาหาร
- ห้ามใช้ภาชนะเดียวกันกับอาหารที่ปรุงสุกแล้วซึ่งเคยสัมผัสกับเนื้อดิบ
- ล้างมือหลังสัมผัสเนื้อดิบ
- อย่าวางอาหารทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลานาน
- อย่าทิ้งการทำอาหารไว้โดยไม่มีใครดูแล
- ใช้น้ำมันที่มี จุดบุหรี่ สูงเพื่อหลีกเลี่ยงสารอันตราย
- ระบายอากาศได้ดีเมื่อใช้เตาแก๊ส
ดู แนวทางเพิ่มเติมได้ที่ USDA.gov
Leave a Reply