• ไทย
    • English (อังกฤษ)
    • Español (สเปน)
  • Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Healthy Thai Recipes

Thai Food Recipes Rehabbed to Be Healthier

  • เมนูสูตรอาหารไทยเพื่อสุขภาพตามหมวดหมู่
  • แอพของเรา
  • Our Book 📚
  • ติดต่อเรา
  • Support Us on Patreon 🧑‍🍼
  • ข้อจำกัดความรับผิดชอบของคุกกี้
  • ติดตาม
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • อาหารจานหลัก
  • แกงกะหรี่
  • ผัด
  • สูตรก๋วยเตี๋ยว
  • Uncategorized @th
  • สลัด
  • เครื่องดื่ม
  • อาหารเรียกน้ำย่อย
  • สูตรฟิวชั่น
  • CopyCat
  • ซุป
  • ไทย
    • English (อังกฤษ)
    • Español (สเปน)
  • ไทย
    • English (อังกฤษ)
    • Español (สเปน)
menu icon
go to homepage
  • เมนูสูตรอาหารไทยเพื่อสุขภาพตามหมวดหมู่
  • แอพของเรา
  • Our Book 📚
  • ติดต่อเรา
  • Support Us on Patreon 🧑‍🍼
  • ข้อจำกัดความรับผิดชอบของคุกกี้
  • ติดตาม
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • อาหารจานหลัก
  • แกงกะหรี่
  • ผัด
  • สูตรก๋วยเตี๋ยว
  • Uncategorized @th
  • สลัด
  • เครื่องดื่ม
  • อาหารเรียกน้ำย่อย
  • สูตรฟิวชั่น
  • CopyCat
  • ซุป
  • ไทย
    • English (อังกฤษ)
    • Español (สเปน)
  • subscribe
    search icon
    Homepage link
    • เมนูสูตรอาหารไทยเพื่อสุขภาพตามหมวดหมู่
    • แอพของเรา
    • Our Book 📚
    • ติดต่อเรา
    • Support Us on Patreon 🧑‍🍼
    • ข้อจำกัดความรับผิดชอบของคุกกี้
    • ติดตาม
    • นโยบายความเป็นส่วนตัว
    • อาหารจานหลัก
    • แกงกะหรี่
    • ผัด
    • สูตรก๋วยเตี๋ยว
    • Uncategorized @th
    • สลัด
    • เครื่องดื่ม
    • อาหารเรียกน้ำย่อย
    • สูตรฟิวชั่น
    • CopyCat
    • ซุป
    • ไทย
      • English (อังกฤษ)
      • Español (สเปน)
  • ×

    Home » อาหารจานหลัก

    ผัดเผ็ดเห็ดหูหนูหมู

    กันยายน 13, 2022 By Mod Shed Leave a Comment

    This post may contain affiliate links.

    ผัดเผ็ดเห็ดหูหนูหมู

    ยำเห็ดเข็มทองหมู

    ยำเห็ดเข็มทองหมู

    ฉันชอบเห็ด ฉันไม่รู้ว่าฉันกินเห็ดไปกี่ชนิดแล้ว ทั้งหมดที่ฉันรู้คือไม่มีสิ่งใดที่ฉันไม่ชอบ เห็ดมีเนื้อกรุบกรอบอย่างไม่น่าเชื่อ และยังมีส่วนที่เป็นรูพรุนที่สามารถซึมซับซอสและส่วนผสมได้เป็นอย่างดี

    ต้นทาง
    ในบ้านเกิดของฉัน เชียงใหม่ ประเทศไทย มีเห็ดป่าชื่อ เห็ดถอบ / เห็ดปอ เห็ดชนิดนี้ต้องกินอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตถ้ามีโอกาส ประการแรกมีพื้นที่จำกัดที่จะพบได้เฉพาะในภาคเหนือและภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทย ประการที่สอง เป็นเห็ดตามฤดูกาล และออกเมื่อต้นฤดูฝนเท่านั้น สุดท้ายมีเนื้อสัมผัสและรสชาติที่ยอดเยี่ยม (กรอบนอกนุ่มในและหวานเล็กน้อย) อ้อ ที่คนเรียกเห็ดผัดไทยว่า "เห็ดถอบ / เห็ดปอ" เพราะเห็ดกรุบกรอบมาก เวลากินจะเด้งดึ๋งๆ

    ยำเห็ดเข็มทองหมู

    ยำเห็ดเข็มทองหมู

    ราคา

    ราคาเห็ดพัฟบอลไทยแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับอุปสงค์และอุปทาน ช่วงราคาอยู่ที่ 200-500 บาทต่อ 1 กิโลกรัม (2.2 ปอนด์) ซึ่งอยู่ที่ประมาณ $6-14 / กก. ถ้าคุณเคยมาเมืองไทย คุณจะรู้ว่าอาหารราคาถูกแค่ไหน (1-2 ดอลลาร์สำหรับผัดไทยกุ้ง) และด้วยราคานี้ ถือว่าเป็นเห็ดราคาแพง

    ยำเห็ดเข็มทองหมู

    ยำเห็ดเข็มทองหมู

    ความหลากหลาย

    เห็ดผัดไทยมี 2 ชนิด เห็ดน้อยที่มีสีขาวข้างในและเห็ดเก่าที่มีสีดำข้างใน เห็ดเผาะอายุน้อยเป็นที่นิยมมากกว่าเห็ดตัวเก่าเพราะเปลือกเคี้ยวไม่แข็งเหมือนตัวเก่า น่าเสียดายที่ฉันไม่สามารถเลือกชนิดของเห็ดผัดไทยที่ฉันชอบที่นี่เพราะมันอยู่ในกระป๋องทั้งหมด

    เห็ดเผาะ หน่อไม้ ใบมะกรูด

    เห็ดเผาะ หน่อไม้ ใบมะกรูด

    อ้างอิง

    ฉันพบบทความ บทสัมภาษณ์ของเชฟแอนดี้ ริกเกอร์ (ผู้เขียนตำราป๊อกเด้งและร้านอาหารป๊อกเด้ง) เมื่อฉันหาข้อมูลเห็ดพัฟบอลไทยและเขาพูดถึงเห็ดนี้ มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวอย่างไรและช่วยให้เขากลับมาประเทศไทยเพื่อติดตามความรู้ในการทำอาหารได้อย่างไร เขาบอกว่าเขาไม่มีเห็ดผัดไทยในร้านอาหารหรือตำราอาหารของเขาเพราะไม่มีอยู่ที่นี่ ฉันเข้าใจมุมมองของเขา จะดีกว่าถ้ามีวัตถุดิบสดใหม่ เนื่องจากเราอาจไม่สามารถบินมาประเทศไทยและสัมผัสความรู้ได้ ฉันคิดว่าเราโชคดีที่มีอาหารกระป๋องที่ช่วยให้เราได้รับประสบการณ์ที่แปลกใหม่และยังเตือนฉันเกี่ยวกับอาหารบ้านเกิดของฉัน

    ยำเห็ดเข็มทองหมู

    ยำเห็ดเข็มทองหมู

    วิธีการใช้งานต่างๆ

    วิธีทำเห็ดหลินจือมีมากมาย เช่น ต้มกับเกลือเป็นเครื่องเคียงสำหรับข่าจิ้มแจ่ว เคี่ยวกับกะทิ แกง เนื้อสัตว์ หรือผัดกับพริก สมุนไพร และเนื้อสัตว์ ฉันอยากกินอาหารรสจัด เลยเลือกทำสูตรผัด ตำรับดั้งเดิมขอเห็ดผัดไทย สามารถเลือกเนื้อสัตว์ น้ำพริกเผา น้ำมันประกอบอาหาร น้ำพริกเผา ใบมะขามอ่อน น้ำปลาและน้ำตาลตามชอบ ก็หาใบมะขามไม่ได้ เลยเปลี่ยนเป็นใบมะกรูด

    ยำเห็ดเข็มทองหมู

    ยำเห็ดเข็มทองหมู

    ผัดเผ็ดเห็ดหูหนูหมู
    ประเภทของสูตร : Entree
    ผู้เขียน: HealthyThaiRecipes
    เวลาเตรียม: 5 นาที
    เวลาทำอาหาร: 10 นาที
    เวลาทั้งหมด: 15 นาที
    เสิร์ฟ: 4
    เห็ดพัฟบอลไทยเป็นหนึ่งในอาหารแปลกใหม่ที่ฉันแนะนำให้คุณไปสัมผัส เผ็ด กรุบกรอบ และทำง่าย
    วัตถุดิบ
    • • ½ ปอนด์ หมูสไลซ์
    • • เห็ดฟาง 1 กระป๋อง (8 ออนซ์) ล้างแล้วผ่าครึ่ง
    • • หน่อไม้ระบาย 1 กระป๋อง (10 ออนซ์)
    • • น้ำพริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
    • • ใบมะกรูด 5 ใบ
    • • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
    • • น้ำปลา 1 ช้อนชา
    • • ทรูเวีย ½ ช้อนชา
    • • น้ำ
    คำแนะนำ
    1. ตั้งกระทะให้ร้อนน้ำมันมะกอก
    2. ใส่หมูสไลซ์ลงไปผัดจนไม่มีสีชมพู
    3. ใส่พริกแกงแดงกับน้ำ ½ ถ้วยตวง
    4. ใส่หน่อไม้ เห็ดเผาะ และน้ำอีก ½ ถ้วยตวง
    5. ปรุงรสด้วยน้ำปลาและทรูเวีย แล้วผัดสักครู่หรือจนหน่อไม้สุก
    6. ปิดเตา เสิร์ฟกับข้าวกล้อง
    ขนาดที่ให้บริการ: 1 แคลอรี่: 244 ไขมัน: 6.8g ไขมันอิ่มตัว: 0.3g ไขมันไม่อิ่มตัว: 0.5g คาร์โบไฮเดรต: 23.2g น้ำตาล: 29.4g โซเดียม: 450.1mg ไฟเบอร์: 0.1g โปรตีน: 12.8g Cholesterol: 36.0mg
    3.5.3208

     

    More อาหารจานหลัก

    • Easy Air Fryer สูตรมันฝรั่งหวานสีม่วง
    • ถาม-ตอบ สัมภาษณ์นักโภชนาการ Kelsey Butler เกี่ยวกับอาหารไทย ถาม-ตอบ เกี่ยวกับอาหารไทยกับนักกำหนดอาหาร
    • เมื่อเครื่องเทศและพริกไทยที่เราโปรดปรานตกอยู่ในความร้อนระอุ ซึ่งไม่แน่นอนและจำนวนที่ต้องการที่จะได้รับการตอบสนองในระดับที่ร้อนแรง
    • Easy, Instant Pot Copycat Genghis Grill Quinoa, ง่ายหม้อนำเข้าเจงกีสย่างคีนวาทันที

    Sharing is caring!

    0 shares
    • Share
    • Tweet
    • Email
    • LinkedIn

    Reader Interactions

    Leave a Reply ยกเลิกการตอบ

    อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

    Recipe Rating




    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

    Primary Sidebar

    • ไทย
      • English (อังกฤษ)
      • Español (สเปน)

    Our Book


    Our Book

    Footer

    ↑ กลับไปด้านบน

    Copyright © 2023 ·Healthy Thai Recipes·Design By TechUpgrade.info·

    • Facebook
    • Twitter
    • Pinterest
    • Print
    • Save
    0 shares