ผัดผักสไตล์ไทยใส่ไข่นกกระทา

ไข่นกกระทาผัดผักเป็นวิธีที่สนุกในการทำให้อาหารเย็นดูแปลกใหม่ ไข่เต็มไปด้วยโปรตีนและการผัดผักกับไข่ทำให้อร่อยยิ่งขึ้น เราใช้ข้าวโพดอ่อน ถั่วลันเตา และแครอทกับไข่นกกระทา

ตอนที่เราไปเมืองไทยในปี 2014 ฉันรู้สึกทึ่งกับไข่นกกระทาทุกหนทุกแห่ง สีสันและรูปแบบการเสิร์ฟที่หลากหลายดึงดูดใจฉันมาก ภรรยาของฉันไม่ค่อยชอบพวกเขา ไม่ใช่สิ่งที่คุณเห็นทุกที่ในโลกตะวันตกและฉันไม่รู้ว่าทำไม

ข้อดีอย่างหนึ่งเกี่ยวกับโลกาภิวัตน์คือทางเลือกต่างๆ ที่นำมาสู่หน้าประตูของเรา ไข่นกกระทาหาซื้อได้ง่ายตามซูเปอร์มาร์เก็ตในเอเชีย เช่นเดียวกับส่วนผสมอื่นๆ พวกเขามีราคาถูกด้วยในขณะที่มิฉะนั้นจะเป็นสูตรราคาแพงที่จะทำ

ฉันพบว่าไข่นกกระทามีราคาถูกอย่างน่าประหลาดใจระหว่างผู้ป่วยที่บ้าน และถามม็อด ภรรยาของฉัน ว่าเธอรู้ว่าต้องทำอย่างไรกับพวกเขา สูตรด้านล่างนี้คือสิ่งที่เธอจำได้จากประเทศไทย

วัตถุดิบ:

• 6 ออนซ์ ไข่นกกระทา (เนื้อ)
• 6 ออนซ์ ถั่วหิมะ
• 1 ปอนด์ แครอทหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• 16 ออนซ์ ข้าวโพดอ่อน (เนื้อ)
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม ½ ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายแดง ¼ ช้อนชา
• พริกไทยดำ

คำแนะนำ:

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกด้วยไฟแรง
2. ใส่แครอทและผัดเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นใส่ถั่วลันเตาและข้าวโพดฝักอ่อน
3. ปรุงรสผักด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊ว น้ำปลา น้ำตาลทรายแดง และพริกไทยดำ
4. ผัดผักเป็นเวลา 3 -4 นาทีหรือจนสุก ใส่ไข่นกกระทาลงในกระทะและปรุงไข่เป็นเวลาหนึ่งหรือสองนาที
5. ปิดเตา เสิร์ฟพร้อมข้าวกล้องนึ่ง

ถ้าคุณชอบสิ่งนี้คุณอาจจะชอบสิ่งนี้

Healthy, Easy, Pad Woon Sen, Stir Fried Glass Noodles, Cabbage, and Tofu Recipe

Stir-Fried Chinese Okra With Eggs Recipe, ผัดกระเจี๊ยบใส่ไข่

Stir Fried Spicy Thai Puffball Mushroom With Pork

Thai Bitter Melon, Bitter is Better (ผัดมะระใส่ไก่)

Spicy Thai Green Beans (Pad Tua Fak Yuay, ผัดถั่วฝักยาว)