ส่วนผสมผัดขี้เมาโฮลวีต

กระเทียมบดและพริกไท

Heathier Pad Kee Mao จากครัวทดสอบของ Healthy Thai Recipe

ฉันเคยมองหาการทำผัดขี้เมามาระยะหนึ่งแล้ว แต่ก็ต้องเลิกทำไปเพราะไม่พบส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพที่จะนำมาใช้แทนเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นแบนได้ จนกระทั่งวันหนึ่ง สามีของฉันกลับมาบ้านพร้อมกับกล่องลาซานญ่าโฮลวีต และบอกฉันว่าเขาต้องการให้ฉันทำสูตรทดสอบในครัวโดยใช้เส้นลาซานญ่าแทนเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นแบน

ผัดขี้เมาโฮลวีต

ในการเปลี่ยนลาซานญ่าโฮลวีตให้เป็นบะหมี่ ฉันได้ทำตามคำแนะนำวิธีการปรุงลาซานญ่าโฮลวีตบนกล่อง ฉันดึงแถบด้านข้างของแผ่นลาซานญ่าออกแล้วผ่าครึ่งตามแนวนอนและอีกครึ่งหนึ่งเป็นแนวตั้ง ดังนั้นฉันจึงมีบะหมี่สี่ชิ้นจากลาซานญ่าชิ้นเดียว ฉันใช้ทั้งกล่องซึ่งมีขนาดประมาณ 12 ออนซ์ สำหรับสามเสิร์ฟ

ผลงานครัวทดสอบของผัดขี้เมา

บอกตามตรง ฉันกลัวว่าสูตรนี้จะล้มเหลว แต่มันไม่ใช่! ลาซานญ่าโฮลวีตกลายเป็นผัดขี้เมาที่ดีต่อสุขภาพ รสชาติของอาหารไม่เปลี่ยนแปลงเลยสักนิด มันยังคงเผ็ดและเผ็ด กลิ่นหอมของเครื่องเทศยังคงยอดเยี่ยม ใช่ เราจามได้นิดหน่อยในขณะที่ฉันกำลังทำอาหาร ถือเป็นสัญญาณที่ดี หมายความว่าส่วนผสมและคำแนะนำถูกต้อง

ผัดขี้เมาโฮลวีต

อาหารออกมาดี แต่มีสิ่งหนึ่งที่ฉันกังวลเกี่ยวกับสูตรนี้ ลาซานญ่าโฮลวีตจะแห้งเล็กน้อยหลังจากที่อากาศเย็นลง แนะนำให้เสิร์ฟหรือทานบะหมี่ทันทีหลังจากปรุงแล้วยังร้อนอยู่ หรือใครมีเคล็ดลับในการเก็บเส้นพาสต้าให้นุ่มก็บอกกันด้วยนะคะ นั่นจะทำให้วันของฉัน

นี่คือสูตร!