• ไทย
    • English (อังกฤษ)
    • Español (สเปน)
  • Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Healthy Thai Recipes

Thai Food Recipes Rehabbed to Be Healthier

  • เมนูสูตรอาหารไทยเพื่อสุขภาพตามหมวดหมู่
  • แอพของเรา
  • Our Book 📚
  • ติดต่อเรา
  • Support Us on Patreon 🧑‍🍼
  • ข้อจำกัดความรับผิดชอบของคุกกี้
  • ติดตาม
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • อาหารจานหลัก
  • แกงกะหรี่
  • ผัด
  • สูตรก๋วยเตี๋ยว
  • Uncategorized @th
  • สลัด
  • เครื่องดื่ม
  • อาหารเรียกน้ำย่อย
  • สูตรฟิวชั่น
  • CopyCat
  • ซุป
  • ไทย
    • English (อังกฤษ)
    • Español (สเปน)
  • ไทย
    • English (อังกฤษ)
    • Español (สเปน)
menu icon
go to homepage
  • เมนูสูตรอาหารไทยเพื่อสุขภาพตามหมวดหมู่
  • แอพของเรา
  • Our Book 📚
  • ติดต่อเรา
  • Support Us on Patreon 🧑‍🍼
  • ข้อจำกัดความรับผิดชอบของคุกกี้
  • ติดตาม
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • อาหารจานหลัก
  • แกงกะหรี่
  • ผัด
  • สูตรก๋วยเตี๋ยว
  • Uncategorized @th
  • สลัด
  • เครื่องดื่ม
  • อาหารเรียกน้ำย่อย
  • สูตรฟิวชั่น
  • CopyCat
  • ซุป
  • ไทย
    • English (อังกฤษ)
    • Español (สเปน)
  • subscribe
    search icon
    Homepage link
    • เมนูสูตรอาหารไทยเพื่อสุขภาพตามหมวดหมู่
    • แอพของเรา
    • Our Book 📚
    • ติดต่อเรา
    • Support Us on Patreon 🧑‍🍼
    • ข้อจำกัดความรับผิดชอบของคุกกี้
    • ติดตาม
    • นโยบายความเป็นส่วนตัว
    • อาหารจานหลัก
    • แกงกะหรี่
    • ผัด
    • สูตรก๋วยเตี๋ยว
    • Uncategorized @th
    • สลัด
    • เครื่องดื่ม
    • อาหารเรียกน้ำย่อย
    • สูตรฟิวชั่น
    • CopyCat
    • ซุป
    • ไทย
      • English (อังกฤษ)
      • Español (สเปน)
  • ×

    Home » อาหารจานหลัก » สูตรก๋วยเตี๋ยว

    ผัดขี้เมาโฮลวีต

    กันยายน 13, 2022 By Mod Shed Leave a Comment

    This post may contain affiliate links.

    ผัดขี้เมาโฮลวีต

    โหระพาก๋วยเตี๋ยวขี้เมา

    ผัดขี้เมาโฮลวีต

    ผัดขี้เมาเป็นหนึ่งในอาหารไทยที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เป็นอาหารที่ร้านอาหารไทยทุกร้านต้องมี Pad Kee Mao มีชื่อต่างกันสองสามชื่อ ผู้คนเรียกมันว่าก๋วยเตี๋ยวกระเพราและบะหมี่เมา เราเรียกบะหมี่จานนี้ว่า Basil Noodles เพราะมีโหระพาไทยเป็นส่วนประกอบหลัก แต่คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่าทำไมจึงเรียกว่าผัดขี้เมาหรือบะหมี่เมา?

    ทำไมเราเรียกสูตรก๋วยเตี๋ยวนี้ว่า "ผัดขี้เมาหรือขี้เมา"

    บะหมี่โหระพา บะหมี่ขี้เมา

    ผัดขี้เมาโฮลวีต

    ก๋วยเตี๋ยวขี้เมา!? ชื่ออาหารอะไร. เสียงเหมือนเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สำหรับคุณหรือไม่? มันใช่สำหรับฉัน (เพียงเล็กน้อย) ผัดขี้เมาและหมี่ซั่วมีความหมายเหมือนกัน แปลว่า บะหมี่หรือของมึนเมา
    Pad แปลว่า ผัด
    Kee Mao แปลว่า มึนเมา
    ไม่ ผัดขี้เมาไม่มีแอลกอฮอล์ แต่เป็นอาหารที่ดีสำหรับผู้ที่ดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไป
    บะหมี่โหระพา ส่วนผสม บะหมี่ขี้เมา

    ส่วนผสมผัดขี้เมาโฮลวีต

    ทำอาหารตามสั่งร้านอาหารในไทยส่วนใหญ่มีครัวแบบเปิดในบริเวณเดียวกับพื้นที่รับประทานอาหาร ลูกค้าสามารถเห็น ได้กลิ่น และบางครั้งรู้สึกถึงความร้อนจากบริเวณทำอาหาร ลูกค้าทุกคนสัมผัสได้เมื่อมีคนสั่งผัดขี้เมา พวกเขาสามารถได้กลิ่นกระเทียม พริกไทย และใบโหระพาผัดในกระทะจากห้องครัว เมื่อคุณใส่กระเทียมที่บดแล้วและพริกไทลงในน้ำมันที่ร้อนจัด เครื่องเทศจากพวกมันจะออกมาดีซึ่งมีผลกับจมูกของคุณได้ดี และอาจทำให้จามได้ กลิ่นของเครื่องเทศเหล่านั้นแรงมาก และแรงพอที่จะปลุกคนเมาให้ตื่นตัวอีกครั้ง
    กระเทียมบดและพริกไท

    กระเทียมบดและพริกไท

    หลังจากโดนกลิ่นเครื่องเทศ ก็ต้องโดนกลิ่นของอาหารอีกครั้ง ผัดขี้เมาเผ็ดร้อนและมีรสชาติ แต่ไม่หวานเหมือนผัดไทยหรือเปรี้ยวเหมือนต้มยำ เป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับเติมความสดชื่นก่อนกลับบ้านหลังจากดื่มเครื่องดื่ม

    Heathier Pad Kee Mao จากครัวทดสอบของ Healthy Thai Recipe

    ฉันเคยมองหาการทำผัดขี้เมามาระยะหนึ่งแล้ว แต่ก็ต้องเลิกทำไปเพราะไม่พบส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพที่จะนำมาใช้แทนเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นแบนได้ จนกระทั่งวันหนึ่ง สามีของฉันกลับมาบ้านพร้อมกับกล่องลาซานญ่าโฮลวีต และบอกฉันว่าเขาต้องการให้ฉันทำสูตรทดสอบในครัวโดยใช้เส้นลาซานญ่าแทนเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นแบน

    บะหมี่โหระพา บะหมี่ขี้เมา

    ผัดขี้เมาโฮลวีต

    ในการเปลี่ยนลาซานญ่าโฮลวีตให้เป็นบะหมี่ ฉันได้ทำตามคำแนะนำวิธีการปรุงลาซานญ่าโฮลวีตบนกล่อง ฉันดึงแถบด้านข้างของแผ่นลาซานญ่าออกแล้วผ่าครึ่งตามแนวนอนและอีกครึ่งหนึ่งเป็นแนวตั้ง ดังนั้นฉันจึงมีบะหมี่สี่ชิ้นจากลาซานญ่าชิ้นเดียว ฉันใช้ทั้งกล่องซึ่งมีขนาดประมาณ 12 ออนซ์ สำหรับสามเสิร์ฟ

    ผลงานครัวทดสอบของผัดขี้เมา

    บอกตามตรง ฉันกลัวว่าสูตรนี้จะล้มเหลว แต่มันไม่ใช่! ลาซานญ่าโฮลวีตกลายเป็นผัดขี้เมาที่ดีต่อสุขภาพ รสชาติของอาหารไม่เปลี่ยนแปลงเลยสักนิด มันยังคงเผ็ดและเผ็ด กลิ่นหอมของเครื่องเทศยังคงยอดเยี่ยม ใช่ เราจามได้นิดหน่อยในขณะที่ฉันกำลังทำอาหาร ถือเป็นสัญญาณที่ดี หมายความว่าส่วนผสมและคำแนะนำถูกต้อง

    บะหมี่โหระพา บะหมี่เมา

    ผัดขี้เมาโฮลวีต

    อาหารออกมาดี แต่มีสิ่งหนึ่งที่ฉันกังวลเกี่ยวกับสูตรนี้ ลาซานญ่าโฮลวีตจะแห้งเล็กน้อยหลังจากที่อากาศเย็นลง แนะนำให้เสิร์ฟหรือทานบะหมี่ทันทีหลังจากปรุงแล้วยังร้อนอยู่ หรือใครมีเคล็ดลับในการเก็บเส้นพาสต้าให้นุ่มก็บอกกันด้วยนะคะ นั่นจะทำให้วันของฉัน

    นี่คือสูตร!

    ผัดขี้เมาโฮลวีต
    ประเภทของสูตร : Entree
    ผู้เขียน: HealthyThaiRecipes
    เวลาเตรียม: 20 นาที
    เวลาทำอาหาร: 10 นาที
    เวลาทั้งหมด: 30 นาที
    เสิร์ฟ: 2-3
    เมนูก๋วยเตี๋ยวไทยที่ทุกคนชื่นชอบ "ผัดขี้เมา" เผ็ด แซ่บ ดีต่อสุขภาพ ต้องลอง< g class="gr_ gr_116 gr-alert gr_gramm gr_run_anim Grammar only-ins doubleReplace replaceWithoutSep" id="116" data-gr-id="116" เท่านั้น> สูตรอาหาร< /g> .
    วัตถุดิบ
    • 12 ออนซ์ ลาซานญ่าโฮลวีตดิบ
    • 1 ปอนด์ กุ้งตัวใหญ่หรือโปรตีนตามใจชอบ
    • 1 ออนซ์ ใบโหระพา
    • 2.5 ออนซ์ ของเห็ดฝาน
    • 3.5 ออนซ์ ของถั่วหิมะ
    • พริกหยวกแดง 1 เม็ด
    • กระเทียมทุบ 6 กลีบ
    • พริกไทยป่น 3 เม็ด
    • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
    • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
    • ซีอิ๊วดำปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
    • ซอสหอยนางรม ½ ช้อนโต๊ะ
    คำแนะนำ
    1. เริ่มต้นด้วยการปรุงลาซานญ่าโฮลวีต ทำตามคำแนะนำการทำอาหารบนกล่องลาซานญ่า
    2. ตัดแผ่นลาซานญ่าครึ่งหนึ่งในแนวตั้งและแนวนอนเพื่อแปลงเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยว
    3. โขลกกระเทียมกับพริกไทยให้เข้ากัน
    4. อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะด้วยไฟปานกลาง
    5. หลังจากน้ำมันร้อนจัด ใส่กระเทียมและพริกไทลงในกระทะ ตามด้วยถั่วลันเตาและพริกหยวกแดง
    6. ผัดจนถั่วหิมะนิ่มแล้วใส่กุ้ง ผัดประมาณ 1-2 นาทีหรือจนกุ้งสุก
    7. ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว เห็ด และใบโหระพาลงในกระทะ
    8. คนให้เข้ากันสองสามรอบแล้วเติมน้ำปลา น้ำมันหอย และซอสปรุงรส
    9. ผัดจนเห็ดและใบโหระพาอ่อน
    10. เปิดเตาแล้วเพลิดเพลินในขณะที่ยังร้อนอยู่
    3.5.3226

     

    More สูตรก๋วยเตี๋ยว

    • Easy Air Fryer สูตรมันฝรั่งหวานสีม่วง
    • ถาม-ตอบ สัมภาษณ์นักโภชนาการ Kelsey Butler เกี่ยวกับอาหารไทย ถาม-ตอบ เกี่ยวกับอาหารไทยกับนักกำหนดอาหาร
    • เมื่อเครื่องเทศและพริกไทยที่เราโปรดปรานตกอยู่ในความร้อนระอุ ซึ่งไม่แน่นอนและจำนวนที่ต้องการที่จะได้รับการตอบสนองในระดับที่ร้อนแรง
    • Easy, Instant Pot Copycat Genghis Grill Quinoa, ง่ายหม้อนำเข้าเจงกีสย่างคีนวาทันที

    Sharing is caring!

    0 shares
    • Share
    • Tweet
    • Email
    • LinkedIn

    Reader Interactions

    Leave a Reply ยกเลิกการตอบ

    อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

    Recipe Rating




    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

    Primary Sidebar

    • ไทย
      • English (อังกฤษ)
      • Español (สเปน)

    Our Book


    Our Book

    Footer

    ↑ กลับไปด้านบน

    Copyright © 2023 ·Healthy Thai Recipes·Design By TechUpgrade.info·

    • Facebook
    • Twitter
    • Pinterest
    • Print
    • Save
    0 shares