ผักโขมผัดไทย (ผัดผักบุ้ง)

ผักโขมผัดไทย (ผัดผักบุ้ง)ผักโขมเป็นอาหารธรรมดาและง่าย / ดีต่อสุขภาพเป็นกับข้าวหรือทานเอง การหาผักโขมน้ำเองอาจเป็นส่วนที่ยากที่สุด เพราะคุณต้องซื้อจากตลาดเอเชียเท่าที่ฉันรู้

เมื่อคุณได้ผักโขมน้ำแล้ว คุณต้องใช้น้ำมันมะกอก กระเทียมสับ ซีอิ๊วโซเดียมต่ำเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ โดยเฉพาะมะกอกหรืออะไรที่ดีต่อสุขภาพใกล้เคียงกัน
• กระเทียมสับ 3 กลีบขึ้นไป
• ซอสถั่วเหลืองเพื่อลิ้มรส
• ผักโขมหั่นยาวประมาณ 1 มือ

ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดจนกระเทียมเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลคาราเมล ใส่ผักโขมและซีอิ๊วขาวลงไปผัดจนผักโขมสุก

ผักโขมน้ำไทยพบได้ทั่วไปทางตอนใต้ของเอเชียและเป็นแหล่งที่ดี คุณยังสามารถเติมโปรตีนชนิดใดก็ได้ เช่น ไก่ หมู หรือเต้าหู้ เพื่อให้เป็นอาหารจานหลัก ซอสถั่วเหลืองสามารถมีปริมาณเกลือสูงได้ ดังนั้นคุณอาจต้องการซื้อรุ่นที่มีสุขภาพดีกว่า แต่อย่างอื่นจานนี้เป็นอาหารซุปเปอร์ฟู้ด 100% มีความหนาแน่นและรสชาติของสารอาหารสูงและแคลอรีต่ำมาก