This post may contain affiliate links.
ปลาซาบะย่างซอสพริกไท (ปลาซาบะย่าง)
ยินดีต้อนรับสู่ healthythairecipes.com วันนี้ผมขอนำเสนอคุณด้วยคาร์โบไฮเดรตต่ำและปลาแมคเคอเรลย่างกับซอสพริกเขียวไทย ปลาแมคเคอเรลเป็นอาหารทะเลราคาไม่แพงมาก และเต็มไปด้วยโอเมก้า 3 ทำไมเราต้องกินโอเมก้า 3? โอเมก้า 3 เป็นกรดไขมันจำเป็น และเป็นไขมันดีที่ร่างกายมนุษย์สามารถผลิตได้
โอเมก้า 3 มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญปกติของเรา สามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดโดยการลดความดันโลหิตและลดไขมันที่สร้างขึ้นในหลอดเลือดและยังช่วยลดความเสี่ยงของภาวะสมองเสื่อม สามารถลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานได้เนื่องจากช่วยลดไขมันในช่องท้อง ปลาแมคเคอเรลมีสารต้านการอักเสบบางชนิด จึงช่วยลดอาการของโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ได้
สุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด กรดไขมันชนิดนี้ช่วยให้เราปรับปรุงการทำงานขององค์ความรู้ การบริโภคโอเมก้า 3 ในปริมาณมากสามารถลดความเสี่ยงที่จะได้รับผลกระทบจากภาวะซึมเศร้าได้ ปลาแมคเคอเรลยังมี DHA ซึ่งสามารถลดความทุกข์ทรมานในผู้ที่เป็นโรคอัลไซเมอร์และพาร์กินสันได้
การทำอาหารปลาทูนั้นง่ายมากคุณแทบไม่ต้องทำอะไรเลย เพียงทำตามคำแนะนำง่ายๆ ของฉันด้านล่าง หรือคุณสามารถพิมพ์สูตรที่พิมพ์ได้นี้
- ส่วนผสมปลาแมคเคอเรลย่าง!
- • ปลาแมคเคอเรล 2 ตัว
- • ซีอิ๊วขาวโซเดียมต่ำ 1 ช้อนโต๊ะ
- • กระดาษฟอยล์
- [br]!น้ำจิ้มแจ่วเขียวหวาน![br]
- • พริก 3 เม็ด
- • ถุงมือกระเทียม 2 อัน
- • หญ้าหวาน ½ ช้อนชา
- • ผักชีซอย 5 ต้น
- • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- • ซีอิ๊วขาวโซเดียมต่ำ 1 ช้อนโต๊ะ
- • น้ำมะนาว 1 ลูก (ชอบเปรี้ยวค่ะ)
- • ขิง 2 สไลซ์ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (ไม่บังคับ หากคุณไม่ชอบกลิ่นน้ำปลา กลิ่นขิงจะช่วยแก้ปัญหาให้คุณได้)
- ถูปลาแมคเคอเรลที่ทำความสะอาดแล้วด้วยซีอิ๊วโซเดียมต่ำ จากนั้นห่อปลาแมคเคอเรลแต่ละตัวด้วยกระดาษฟอยล์ ห่อให้เรียบร้อย เพื่อไม่ให้ซีอิ๊วรั่วไหล การย่างปลาทูใช้เวลาไม่นาน ใช้เวลา 10 - 15 นาทีภายใต้ไฟแรง
- ระหว่างรอปลาแมคเคอเรลสุก มาเตรียมซอสกัน ใส่พริก กระเทียม ผักชีสับ และขิงลงในครกแล้วตำให้ละเอียดด้วยสาก หากคุณไม่มีครกและสาก คุณสามารถใช้เครื่องปั่นแทนและต้องแน่ใจว่าคุณผสมส่วนผสมอย่างดี จากนั้นเติมน้ำตาล น้ำปลา และน้ำมะนาวด้วยส่วนผสมทั้งหมดที่คุณเพิ่งปั่น ชิมซอส คุณสามารถเพิ่มรสหวาน พริก น้ำปลา หรือน้ำมะนาวได้ตามต้องการ สำหรับโภชนาการที่มากขึ้น คุณสามารถนึ่งบร็อคโคลี่และ/หรือแครอทพร้อมกับข้าวกล้องนึ่งที่ด้านข้าง
Leave a Reply