ปลาค็อดอบปรุงรสลาบบ์

ปลาค็อดอบเครื่องปรุงรสลาบ

เป็นความคิดที่ดีที่จะตรวจสอบตู้แช่แข็งที่ขายของร้านขายของชำเพื่อหาอาหารทะเลที่มีราคาสมเหตุสมผล เรื่องของปลาคืออย่าเสี่ยงกับการที่มันไม่ดี ข่าวดีก็คือซูเปอร์มาร์เก็ตรู้ถึงความเสี่ยงและให้เบาะแสแก่ตัวเองบ้าง กฎทั่วไปของฉันคือ "เมื่อสงสัยให้โยนมันทิ้ง" ฉันได้เรียนรู้มันเมื่ออยู่ในชั้นเรียนโภชนาการของวิทยาลัย ข่าวดีก็คือเนื้อปลาเนื้อเบาอย่างปลาค็อดนั้นทำเร็วและง่ายมาก

กินอาหารทะเลโดยไม่ต้องเสียเวลาหรือเงินมากเกินไป

ปีนี้เป็นปีที่ฉันได้เปลี่ยนไปเป็นนักชิมจริงๆ ในกระบวนการนี้ ฉันได้ปรับปรุงความเร็วและประสิทธิภาพโดยทำการทดลองกับส่วนผสมของปลาจำนวนมากอย่างมีนัยสำคัญ ฉันพบว่าคุณสามารถคว้าเนื้อปลาสองสามตัวที่ตลาดและทานอาหารเย็นกึ่งแฟนซีได้ในเวลาประมาณ 30 นาทีโดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย

เนื้อปลาค็อดขนาดใหญ่เหล่านี้ขายในราคา 2.50 ดอลลาร์ต่อตัว ฉันเปิดตู้กับข้าวและมองหาส่วนผสมบางอย่างที่เราสามารถปรุงด้วยเนื้อปลาค็อด และพบส่วนผสมของ LABB และ NAMTOK ที่เราใช้สำหรับหมูน้ำตก ฉันถามม็อดว่าเราจะใช้มันปรุงรสปลาได้ไหม ฉันคิดว่านั่นเป็นความคิดที่เยี่ยมมาก เราถูเครื่องปรุงของ LABB บนเนื้อปลาค็อดแล้วอบตามแบบฉบับของเนื้อปลาค็อดทั่วไป

สิ่งที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับสูตรเนื้ออบคือคุณเพียงแค่ผสมส่วนผสมบางอย่างเข้าด้วยกันแล้วใส่ลงในเตาอบพร้อมตัวจับเวลา คุณทำอย่างอื่นที่ต้องทำเช่นแพ็คสำหรับการทัศนศึกษาวันหยุดสุดสัปดาห์

การซื้อปลาที่ยั่งยืน

จิตสำนึกของฉันรู้สึกดีขึ้นเสมอเมื่อฉันรู้ว่าฉันทำตามขั้นตอนง่ายๆ เพื่อให้แน่ใจว่าปลาที่ฉันซื้อนั้นได้รับการจัดหาอย่างยั่งยืน ทางออกที่ดีที่สุดคือซื้อจากร้านค้าที่ใส่ใจเรื่องนี้เสมอ คุณจะได้ไม่ต้องคิดมาก บางครั้งคุณพบข้อตกลงเหมือนฉันและต้องตรวจสอบ นี่ คือสถานที่ที่จะมองขึ้น พิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำมอนเตร์เรย์เบย์ได้สร้างแอพที่สวยงามเพื่อให้เข้ากับพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำที่สวยงามของพวกเขา และทำให้แน่ใจว่าเราจะไม่ทำลายความงามที่ทำให้ชีวิตมีค่า 🙂 https://www.seafoodwatch.org/seafood-recommendations/groups/cod/overview

ภาพรวมในขณะที่เขียนบทความนี้แนะนำให้ซื้อปลาคอดที่เลี้ยงในพื้นที่แอตแลนติกเหนือหรือจับปลาจากพื้นที่แปซิฟิกเหนือ ถ้าคุณถามฉัน ฉันจะไปหาสัตว์ป่าที่จับได้จากมหาสมุทรแปซิฟิกเนื่องจากมีการใช้ยาปฏิชีวนะในบางฟาร์ม คุณสามารถหาปลาค็อดดังกล่าวได้ตามร้านค้าที่มีจิตสำนึกเช่น Whole Foods Markets ฉันจะโพสต์ติดตามผลดีและไม่ดีของยาปฏิชีวนะในอาหาร

ชาวประมงค็อด

การตระเตรียม

การอบมักจะเป็นวิธีที่ดีต่อสุขภาพและง่ายที่สุดในการทำอาหาร ไม่มีทริคหรือเคล็ดลับในการปรุง "ปลาค็อดอบกับเครื่องปรุงรสลาบบ์ไทย" เลย ทั้งหมดที่ฉันทำคือเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ในขณะที่ฉันกำลังเตรียมเนื้อปลาค็อด

ลาบคอดถู

สเปรย์แผ่นทำอาหารด้วยสเปรย์น้ำมันมะกอก ถูเนื้อปลาค็อดด้วย เครื่องปรุง LABB แล้ววางลงบนแผ่นทำอาหาร ฉันยังใส่หอมแดงหั่นบาง ๆ และกุ้งลงไปเพื่อใช้เป็นเครื่องปรุงเพราะเราจะถ่ายรูป ถ้าเราทำสิ่งนี้สำหรับแขกเราก็คงจะกังวลว่าจะมีอะไรสำหรับปรุงแต่งด้วย ฉันฉีดน้ำมันมะกอกที่ส่วนบนของเนื้อปลาด้วยและตรวจสอบเป็นครั้งคราว เรากลัวที่จะพลิกปลาเพราะปลามีน้ำหนักเบาและเป็นสะเก็ดจึงมีแนวโน้มที่จะกระจุยและมันก็ออกมาดี

ลาบคอดฟิเล

ปล่อยให้พวกเขาปรุง 35 นาที ในระหว่างนี้ คุณก็ทำได้** เราเสิร์ฟกับข้าวกล้องลุงเบ็นและข้าวโฮลเกรนป่าที่มีน้ำมะนาวอยู่ด้านบน โรยกุ้งและผักชีโรยหน้าด้วย

ลาบคอดอบ

หากต้องการรสชาติมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มเนยกระเทียมที่ทำโดยอุ่นเนยน้ำมันมะกอกกับกระเทียมสับจนละลายในไมโครเวฟ เราไม่ได้คิดว่ามันจำเป็น แต่เหมือนมีให้สำหรับทุกคนที่ต้องการ

ลาบค็อดเนยกระเทียม

คุณค่าทางโภชนาการ

มีโอกาสเกิดขึ้นเมื่อคุณนึกถึงปลาคอด คุณนึกถึงน้ำมันตับปลา มีการใช้วิตามินเป็นเวลานานมาก ปลาคอดเป็นหนึ่งในปลาที่มีไขมันน้ำเย็นที่แนะนำสำหรับกรดไขมันโอเมก้า ไม่มีกรดไขมันโอเมก้ามากเท่ากับปลาแซลมอน แต่ก็มีแคลอรีน้อยกว่าปลาแซลมอนอย่างมาก

เป็นที่ทราบกันดีว่าสารพิษจากโลหะหนักและสารเคมีอื่นๆ สะสมอยู่ในปลาค็อด ดังนั้นจึงแนะนำให้คุณกินปลาค็อดเป็นครั้งคราวเท่านั้น หลักการที่ดีคือการกินปลาน้ำลึกขนาดใหญ่เป็นครั้งคราวเท่านั้น มีคำแนะนำเฉพาะสำหรับปลาแต่ละประเภท แต่สำหรับเรา เราจะไม่กินปลาค็อดอีกต่อไป เรามักจะวนเวียนอยู่ท่ามกลางความหลากหลายมากมายตามกฎทั่วไปสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ วาไรตี้เป็นเครื่องเทศแห่งชีวิต ดังนั้นลองดูหมวดหมู่อื่นๆ ของเราสิ ขอขอบคุณที่รับชมเราและโปรดติดตามเราบนโซเชียลมีเดียเพื่อความสนุกสนานเพิ่มเติมหรือแสดงความคิดเห็นเพื่อช่วยกำหนดรูปแบบบล็อกของเรา

ถ้าคุณชอบรสชาติของลาบ คุณจะต้องชอบสูตรนี้

Easy Waterfall Pork (หมูน้ำตก)

ถ้าคุณชอบปลาคุณอาจชอบสูตรนี้

Roasted Thai Chili Lime Fish