• ไทย
    • English (อังกฤษ)
    • Español (สเปน)
  • Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Healthy Thai Recipes

Thai Food Recipes Rehabbed to Be Healthier

  • เมนูสูตรอาหารไทยเพื่อสุขภาพตามหมวดหมู่
  • แอพของเรา
  • Our Book 📚
  • ติดต่อเรา
  • Support Us on Patreon 🧑‍🍼
  • ข้อจำกัดความรับผิดชอบของคุกกี้
  • ติดตาม
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • อาหารจานหลัก
  • แกงกะหรี่
  • ผัด
  • สูตรก๋วยเตี๋ยว
  • Uncategorized @th
  • สลัด
  • เครื่องดื่ม
  • อาหารเรียกน้ำย่อย
  • สูตรฟิวชั่น
  • CopyCat
  • ซุป
  • ไทย
    • English (อังกฤษ)
    • Español (สเปน)
  • ไทย
    • English (อังกฤษ)
    • Español (สเปน)
menu icon
go to homepage
  • เมนูสูตรอาหารไทยเพื่อสุขภาพตามหมวดหมู่
  • แอพของเรา
  • Our Book 📚
  • ติดต่อเรา
  • Support Us on Patreon 🧑‍🍼
  • ข้อจำกัดความรับผิดชอบของคุกกี้
  • ติดตาม
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • อาหารจานหลัก
  • แกงกะหรี่
  • ผัด
  • สูตรก๋วยเตี๋ยว
  • Uncategorized @th
  • สลัด
  • เครื่องดื่ม
  • อาหารเรียกน้ำย่อย
  • สูตรฟิวชั่น
  • CopyCat
  • ซุป
  • ไทย
    • English (อังกฤษ)
    • Español (สเปน)
  • subscribe
    search icon
    Homepage link
    • เมนูสูตรอาหารไทยเพื่อสุขภาพตามหมวดหมู่
    • แอพของเรา
    • Our Book 📚
    • ติดต่อเรา
    • Support Us on Patreon 🧑‍🍼
    • ข้อจำกัดความรับผิดชอบของคุกกี้
    • ติดตาม
    • นโยบายความเป็นส่วนตัว
    • อาหารจานหลัก
    • แกงกะหรี่
    • ผัด
    • สูตรก๋วยเตี๋ยว
    • Uncategorized @th
    • สลัด
    • เครื่องดื่ม
    • อาหารเรียกน้ำย่อย
    • สูตรฟิวชั่น
    • CopyCat
    • ซุป
    • ไทย
      • English (อังกฤษ)
      • Español (สเปน)
  • ×

    Home » อาหารจานหลัก

    น้ำพริกกะปิ (น้ำพริกกะปิ)

    กันยายน 13, 2022 By Mod Shed Leave a Comment

    This post may contain affiliate links.

    น้ำพริกกะปิ (น้ำพริกกะปิ)

    น้ำพริกกะปิ

    น้ำพริกกะปิ

    น้ำพริกกะปิเป็นน้ำจิ้มไทยอีกชนิดหนึ่งที่เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย ผักสดหรือนึ่ง เช่น แตงกวา แครอท ถั่วเขียว มะเขือม่วง ไข่เจียว และปลาทูทอด น้ำพริกกะปิเป็นอาหารยอดนิยมในภาคกลางและภาคใต้ของประเทศไทย แต่คุณสามารถหาจานนี้ได้ในทุกภาคของประเทศไทย

    น้ำพริกกะปิคืออะไร?

    วัตถุดิบน้ำพริกกะปิ

    วัตถุดิบน้ำพริกกะปิ

    เป็นส่วนผสมของ กะปิ พริกไท และน้ำมะนาว น้ำพริกกะปิเป็นน้ำจิ้มที่อร่อยมาก เปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด แต่ไม่เผ็ดมาก ผู้ที่ไม่ได้โตมาหรือคุ้นเคยกับอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้อาจรู้สึกซาบซึ้งกับรสชาติและกลิ่นที่เข้มข้นของกะปิ แต่นี่คือสิ่งที่ผมรู้จักกับผู้ชายผิวขาวคนหนึ่งที่แต่งงานกับผู้หญิงไทย และเขาพูดว่า: "การจะดับกลิ่นของอาหารหมักดองใดๆ ก็ตาม คือการเอาหน้าทับอาหารแล้วหายใจเข้าลึกๆ ให้ทำหลายๆ ครั้ง" แล้วเจ้าจะชินกับมัน!” พูดตามตรงฉันไม่แน่ใจเกี่ยวกับทฤษฎีนั้น ฉันไม่กล้าลองกับสามี (ขาว) ของฉันด้วย

    เคล็ดลับการทำน้ำพริกกะปิ

    การทำอาหารไทยในอีกซีกโลกหนึ่ง (สหรัฐอเมริกา) เป็นเรื่องที่ท้าทายสำหรับฉัน โชคดีที่ฉันสามารถหาส่วนผสมมากมายในร้านขายของชำในเอเชียทั่วเมือง เดิมสูตรน้ำพริกกะปิเรียกกระเทียมสดที่ผมทำมาตลอด แต่ทำไมผมไม่ชอบเวอร์ชั่นของสูตรนั้นเลย ส่วนผสมของกระเทียมสดและกะปิเข้มข้นเกินไป ฉันรู้สึกว่าฉันไม่ควรคุยกับใครหลังอาหารเว้นแต่ฉันจะแปรงฟันและทำความสะอาดปากด้วยน้ำยาบ้วนปาก เลยคิดว่าจะแก้ปัญหายังไงดีล่ะ! อืม ฉันเลยจุ่มกระเทียมลงไปอีกครั้ง และคราวนี้ฉันก็ห่อกระเทียมด้วยกระดาษฟอยล์อลูมิเนียมแล้วอบ จากประสบการณ์ของฉัน กระเทียมที่ปรุงแล้วมีกลิ่นน้อยกว่ากระเทียมสด!

    น้ำพริกกะปิ

    น้ำพริกกะปิ

    นี่คือสูตรที่พิมพ์ได้!

    น้ำพริกกะปิ (น้ำพริกกะปิ)
    ประเภทของสูตร : น้ำจิ้ม
    ประเภทอาหาร: ไทย
    ผู้เขียน: HealthyThaiRecipes
    เวลาเตรียม: 5 นาที
    เวลาทำอาหาร: 20 นาที
    เวลาทั้งหมด: 25 นาที
    เสิร์ฟ: 1 ถ้วย
    น้ำพริกกะปิเป็นน้ำจิ้มไทยอีกชนิดหนึ่งที่เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย ผักสดหรือนึ่ง เช่น แตงกวา แครอท ถั่วเขียว มะเขือม่วง ไข่เจียว และปลาทูทอด
    วัตถุดิบ
    • กระเทียม 4 กลีบ
    • พริกไทย 8 เม็ด
    • กะปิ 1 ½ ช้อนโต๊ะ
    • มะเขือยาวหั่นบาง 2 ลูก
    • หญ้าหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
    • น้ำมะนาวสด 6 ช้อนโต๊ะ
    • น้ำร้อน 3 ช้อนโต๊ะ
    คำแนะนำ
    1. ห่อกานพลูกระเทียมและกะปิในฟอยล์อลูมิเนียม (ห่อแยกกัน) จากนั้นอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลา 15 นาที
    2. ใส่กระเทียมลงในครกแล้วบดด้วยสากจนกระเทียมเนียน
    3. ใส่พริกขี้หนูลงในครก บดให้ละเอียด ถ้าชอบเผ็ดเป็นพิเศษหรือจะแบ่งให้เผ็ดน้อยก็ได้
    4. ใส่กะปิลงในครก นวดด้วยสาก แล้วใส่มะเขือยาว หญ้าหวาน น้ำมะนาว และน้ำเปล่า
    5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน คนจนหญ้าหวานละลาย
    6. เสิร์ฟน้ำพริกกะปิกับข้าวกล้องนึ่ง ผักสดหรือนึ่ง ไข่เจียวหรือไข่ต้ม ปลาทูสั้นทอด สนุก!
    3.5.3226

    ใครชอบสูตรนี้อาจจะชอบ

    Nam Prik Ong - Thai Lanna Spicy Tomato Dip, Rehabilitated to be Healthier

    Thai Herb Turkey

    More อาหารจานหลัก

    • Easy Air Fryer สูตรมันฝรั่งหวานสีม่วง
    • ถาม-ตอบ สัมภาษณ์นักโภชนาการ Kelsey Butler เกี่ยวกับอาหารไทย ถาม-ตอบ เกี่ยวกับอาหารไทยกับนักกำหนดอาหาร
    • เมื่อเครื่องเทศและพริกไทยที่เราโปรดปรานตกอยู่ในความร้อนระอุ ซึ่งไม่แน่นอนและจำนวนที่ต้องการที่จะได้รับการตอบสนองในระดับที่ร้อนแรง
    • Easy, Instant Pot Copycat Genghis Grill Quinoa, ง่ายหม้อนำเข้าเจงกีสย่างคีนวาทันที

    Sharing is caring!

    0 shares
    • Share
    • Tweet
    • Email
    • LinkedIn

    Reader Interactions

    Leave a Reply ยกเลิกการตอบ

    อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

    Recipe Rating




    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

    Primary Sidebar

    • ไทย
      • English (อังกฤษ)
      • Español (สเปน)

    Our Book


    Our Book

    Footer

    ↑ กลับไปด้านบน

    Copyright © 2023 ·Healthy Thai Recipes·Design By TechUpgrade.info·

    • Facebook
    • Twitter
    • Pinterest
    • Print
    • Save
    0 shares