ต้มยำหมูสับ (ต้มยำหมูสับ)

ต้มยำหมูสับ (ต้มยำหมูสับ)

ต้มยำเป็นหนึ่งในอาหารไทยยอดนิยมและคุณคงรู้จักว่าเป็นซุป วันนี้ขอนำเสนอ ต้มยำ เวอร์ชั่นใหม่ ที่คุณไม่เคยเห็นมาก่อน เพราะไม่ใช่ซุป ดัดแปลงเป็นอาหารผัดแห้ง

วัตถุดิบ :

• กาลังกา 1 ช้อนโต๊ะ
• ตะไคร้ 1 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดง 4 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 10 ถุงมือ
• พริกขี้หนู 10 เม็ด
• เห็ดขาว 4 ออนซ์
• หมูบด 1 ปอนด์
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• ต้มยำน้ำข้น 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• หญ้าหวาน 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำ :

• โขลกข่า ตะไคร้ หอมแดง กระเทียม พริกไท
• ตั้งน้ำมันในกระทะด้วยไฟกลาง เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ใส่ข่า ตะไคร้ หอมแดง กระเทียม และพริกไทยป่น ผัดจนได้กลิ่นสมุนไพรเหล่านั้น
• ใส่หมูบดลงในกระทะ ผัดจนหมูเปลี่ยนสี ตามด้วยต้มยำและเห็ด ปรุงรสด้วยน้ำปลา หญ้าหวาน และน้ำมะนาว ผัดประมาณ 3-5 นาที (ถ้าชอบเผ็ดก็ใส่พริกไทยเพิ่มได้)
• เสิร์ฟพร้อมข้าวกล้องหรือผักสด เช่น แตงกวา ถั่วฝักยาว หรือบร็อคโคลี่ หากคุณต้องการทานคาร์โบไฮเดรตให้น้อยลง

สูตรนี้ใช้ 4 ที่ และมีแคลอรี่ถึง 402 แคลอรี่