ถาม-ตอบ สัมภาษณ์นักโภชนาการ Kelsey Butler เกี่ยวกับอาหารไทย ถาม-ตอบ เกี่ยวกับอาหารไทยกับนักกำหนดอาหาร

ไดอารีออนไลน์ของฉัน mynetdiary.com หลังจากทำการตรวจสอบแอปต่างๆ แล้วพบว่ามีประโยชน์ ส่วนต่อประสานกับผู้ใช้นั้นใช้งานง่ายมาก คุณสามารถบันทึกสูตรอาหารได้เช่นกัน
อีกอันที่เธอชอบคือ Spoonful เพราะคุณสามารถบันทึกสูตรอาหารที่นี่เป็นหมวดหมู่เฉพาะสำหรับอาหาร fodmap ซึ่งฉันต้องการเพราะฉันมีระบบ GI ที่ระคายเคืองและมีแก๊สง่ายมาก Noom เหมาะสำหรับผู้ที่มีแรงกระตุ้นจากการสนับสนุนจากชุมชน แต่ไม่ใช่คนที่เธอชื่นชอบ

-Kelsey ระบุ ผงโปรตีน เป็นวิธีที่ดีเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับโปรตีนของคุณ ฉันชอบ ผงโปรตีน Isopure เพราะมาจากบริษัทที่มีชื่อเสียงและละลายน้ำได้ชัดเจน คุณยังสามารถใช้อาหารเสริมอื่นๆ ได้ แต่จริงๆ แล้วอาหารทั้งส่วนมักจะเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการรับสารอาหารของคุณ อาหารเสริมอาจเป็นวิธีที่ดีในการเสริมสิ่งที่คุณไม่สามารถได้รับอย่างอื่น เธอแนะนำให้ฉันลองนำผลไม้และผักไปด้วยเพื่อเพิ่มกิจวัตรประจำวัน ฉันพยายามหาทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพตามร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด และการนำแครอทหรือขึ้นฉ่ายฝรั่งมาด้วยจะช่วยให้ฉันได้รับสิ่งที่ต้องการมากขึ้น
- ครีเอทีน โมโนไฮเดรต ยังเป็นอาหารเสริมที่อาจมีประโยชน์ในการออกกำลังกายที่ดีขึ้น แต่เธอแนะนำให้เลิกใช้ เธอกล่าวว่าแต่ละคนมีแนวโน้มที่จะตอบสนองไม่เหมือนกัน ดังนั้นดูว่าคุณตอบสนองอย่างไร และคุณจะได้รู้จักตัวเองมากขึ้น คุณจะพบว่ามันเป็นผงซึ่งทั้งภรรยาและตัวฉันเองก็ไม่ค่อยเห็นด้วยเท่าที่ควร คุณยังสามารถพบมันในขนมเคี้ยวได้ซึ่งเป็นสิ่งที่ฉันโชคดี นี่คือ ครีเอทีนแบบเคี้ยวที่ฉันได้รับจากลิงค์พันธมิตรของฉัน มองหาตราประทับที่แสดงว่าได้รับการตรวจสอบคุณภาพเสมอ มีนักต้มตุ๋นมากเกินไป
- CLA เป็นคนที่นักพิษวิทยาเพื่อนบ้านหันมาสนใจฉัน ฉันค้นหาการทบทวนงานวิจัยเกี่ยวกับเรื่องนี้อย่างเป็นระบบและดูดีสำหรับฉันสำหรับการลดไขมัน คุณสามารถลองได้ แต่หลังจากคุยกับ Kelsey แล้ว ฉันคิดว่าฉันจะกลับไปใช้วิธีกินอาหารก่อนตามปกติ เว้นแต่จะมีการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญ นี่คือสิ่งที่ฉันกำลังพยายามอยู่ คุณสามารถสั่งซื้อได้โดยใช้ ลิงค์พันธมิตร ของเรา และเราสามารถเปรียบเทียบหมายเหตุในส่วนความคิดเห็น 🙂

Kelsey กล่าวว่าสิ่งที่ดีที่สุดที่คุณสามารถทำได้คือนำเสนอแง่มุมเชิงบวกของบางสิ่ง และทำให้น้ำเสียงของการสนทนามีประสิทธิผลมากขึ้น ตัวอย่างเช่น กระตุ้นให้บางคนลองรับประทานข้าวกล้องแทนข้าวขาว และพบปะผู้คนที่พวกเขาอยู่ บางทีการพูดถึงสีที่เพิ่มเข้ามาที่คุณได้รับจากโฮลเกรนและการเพิ่มพื้นผิวที่ดีจะทำให้สิ่งต่างๆ เป็นไปในทางที่ดี

เราซื้อบะหมี่ที่ระบุว่าทำจากบัควีทหรือข้าวกล้องทั้งเมล็ด บางครั้งฉลากส่วนผสมก็เข้าใจได้ไม่ยาก ฉันมักจะมองหาส่วนผสมแรกที่จะบอกว่าเป็นโฮลเกรน Kelsey กล่าวว่าคุณสามารถดูเนื้อหาของเส้นใยซึ่งจะทำให้คุณมีความคิด ตัวอย่างเช่น เส้นโซบะในภาพด้านล่างมีไฟเบอร์ 8% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน และโดยทั่วไปแล้วบัควีทเป็นโฮลเกรน คุณอาจพนันได้เลยว่าในกรณีนี้คือโฮลเกรน หากระบุว่าขัดสีหรือเสริมคุณค่าก่อนข้าวสาลี แป้งถั่ว หรือธัญพืชอื่นๆ แสดงว่าไม่ใช่ธัญพืชไม่ขัดสีและไม่ดีต่อสุขภาพ

ผลิตภัณฑ์จากมะพร้าวมีสารอาหารที่ดีมากมาย ดังนั้นควรใช้ในปริมาณที่พอเหมาะ กะทิดีต่อผิวและเล็บ และมีบางสิ่งที่เป็นประโยชน์จริงๆ คุณสามารถใช้เป็นครั้งคราวและได้รับประโยชน์จากมัน แค่ไม่ทุกวัน ฉันชอบกะทิและครีมสำหรับกาแฟของฉัน เธอชอบ กะทิของบาริ สต้าที่มีฟองดีและไม่ดีต่อสุขภาพในปริมาณที่พอเหมาะ

เช่นเดียวกับคำตอบอื่น ๆ ที่ใช้ในปริมาณที่พอเหมาะ มันไม่ได้น่ากลัว เรามักจะใช้หญ้าหวานเพราะเป็นพืช Truvia ผลิตน้ำตาลทรายแดงที่ไม่มีแคลอรี่ซึ่งน่าทึ่งมาก นี่คือ ลิงค์พันธมิตรของเราไปยังน้ำตาลทรายแดงที่ไม่มีแคลอรีใน Amazon น้ำตาลโตนดมีอยู่ในตำรับไทยมากมาย เช่นเดียวกับน้ำตาลอื่นๆ ใช้ในปริมาณที่พอเหมาะ Kelsey ชอบน้ำผึ้งในท้องถิ่นเพื่อช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันของคุณรับรู้ถึงองค์ประกอบของสิ่งแวดล้อมว่าไม่ใช่เชื้อโรค

Kelsey แนะนำให้ใช้จุดเกิดควันต่ำและน้ำมันไม่อิ่มตัว เธอกล่าวว่าการเลือก ใช้น้ำมันคาโนลา เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังใช้ในอาหารไทยเป็นจำนวนมาก ดูเหมือนว่าเราทำได้ค่อนข้างดีในอันนั้น อีกครั้ง คำแนะนำของเธอคือการดูแลโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับอาหารที่มีแคลอรีสูงเช่นน้ำมัน

ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นทางเลือกที่สมดุลกับสลัดเพื่อให้ได้รับสารอาหารหลักทั้งหมด มันมีโปรตีน ไฟเบอร์ คาร์โบไฮเดรต และไขมัน ดังนั้นจึงเป็นตัวเลือกที่ดี โดยทั่วไปแล้ว อาหารไทยมักจะมีความสมดุลในแบบนั้น แต่คุณสามารถได้รับสิ่งต่างๆ มากมายที่มีโปรตีนและแป้งที่มีไขมันดี การเลือกข้าวกล้องถ้ามีจะช่วยลดปริมาณน้ำตาล เรามีสูตรอาหารที่คล้ายกับที่เธอกำลังพูดถึง หากคุณต้องการลองทำดู 🙂

https://healthythairecipes.com/healthy-copycat-pei-wei-thai-basil-cashew-chicken/

Kelsey กล่าวว่าเธอคิดว่าสิ่งเหล่านี้เป็นสิ่งประดิษฐ์ที่น่าอัศจรรย์ พวกเขามักจะปรุงอาหารได้เร็วกว่าและไม่มีแคลอรีพิเศษจากน้ำมัน แต่ให้ผลลัพธ์ที่คล้ายคลึงกัน บอกเลยว่าทำปีกไก่อย่างเดียวก็คุ้มสำหรับเราแล้ว

https://healthythairecipes.com/air-fryer-thai-curry-chicken-wings/

Kelsey คิดว่าคุณผัดได้ดีตราบใดที่คุณไม่เปลี่ยนอาหารให้กลายเป็นข้าวต้ม เธอแนะนำให้ลวก ผัด และย่างอย่างรวดเร็วเพื่อคงคุณค่าทางสารอาหารของอาหารไว้