• ไทย
    • English (อังกฤษ)
    • Español (สเปน)
  • Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Healthy Thai Recipes

Thai Food Recipes Rehabbed to Be Healthier

  • เมนูสูตรอาหารไทยเพื่อสุขภาพตามหมวดหมู่
  • แอพของเรา
  • Our Book 📚
  • ติดต่อเรา
  • Support Us on Patreon 🧑‍🍼
  • ข้อจำกัดความรับผิดชอบของคุกกี้
  • ติดตาม
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • อาหารจานหลัก
  • แกงกะหรี่
  • ผัด
  • สูตรก๋วยเตี๋ยว
  • Uncategorized @th
  • สลัด
  • เครื่องดื่ม
  • อาหารเรียกน้ำย่อย
  • สูตรฟิวชั่น
  • CopyCat
  • ซุป
  • ไทย
    • English (อังกฤษ)
    • Español (สเปน)
  • ไทย
    • English (อังกฤษ)
    • Español (สเปน)
menu icon
go to homepage
  • เมนูสูตรอาหารไทยเพื่อสุขภาพตามหมวดหมู่
  • แอพของเรา
  • Our Book 📚
  • ติดต่อเรา
  • Support Us on Patreon 🧑‍🍼
  • ข้อจำกัดความรับผิดชอบของคุกกี้
  • ติดตาม
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • อาหารจานหลัก
  • แกงกะหรี่
  • ผัด
  • สูตรก๋วยเตี๋ยว
  • Uncategorized @th
  • สลัด
  • เครื่องดื่ม
  • อาหารเรียกน้ำย่อย
  • สูตรฟิวชั่น
  • CopyCat
  • ซุป
  • ไทย
    • English (อังกฤษ)
    • Español (สเปน)
  • subscribe
    search icon
    Homepage link
    • เมนูสูตรอาหารไทยเพื่อสุขภาพตามหมวดหมู่
    • แอพของเรา
    • Our Book 📚
    • ติดต่อเรา
    • Support Us on Patreon 🧑‍🍼
    • ข้อจำกัดความรับผิดชอบของคุกกี้
    • ติดตาม
    • นโยบายความเป็นส่วนตัว
    • อาหารจานหลัก
    • แกงกะหรี่
    • ผัด
    • สูตรก๋วยเตี๋ยว
    • Uncategorized @th
    • สลัด
    • เครื่องดื่ม
    • อาหารเรียกน้ำย่อย
    • สูตรฟิวชั่น
    • CopyCat
    • ซุป
    • ไทย
      • English (อังกฤษ)
      • Español (สเปน)
  • ×
    Home » อาหารจานหลัก

    ข้าวกล้องผัดกะเพราเนื้อ

    กันยายน 13, 2022 By Mod Shed Leave a Comment

    This post may contain affiliate links.

    ข้าวกล้องผัดกะเพราเนื้อ (ข้าวผัดกะเพราเนื้อ)

    เนื้อข้าวกล้องผัดกะเพรา

    เนื้อข้าวกล้องผัดกะเพรา

    ข้าวเป็นส่วนหลักของอาหารไทย

    ฉันจำการสนทนาระหว่างครอบครัวอุปถัมภ์กับฉันก่อนจะมาที่สหรัฐอเมริกาในฐานะออแพร์ พวกเขาถามฉันว่าฉันกินอะไรเป็นอาหารเช้า ฉันบอกพวกเขาว่า "ข้าว" และดูเหมือนพวกเขาจะไม่เข้าใจวัฒนธรรมไทย ฉันต้องอธิบายให้พวกเขาฟังว่าข้าวเป็นส่วนสำคัญของอาหารทุกมื้อ คนไทยกินข้าวแทบทุกมื้อ อาหารเช้า กลางวัน และเย็นพร้อมอาหารประเภทอื่นๆ ระหว่างมื้ออาหาร จึงไม่แปลกที่จะเห็นข้าวผัดหลายจานในเมนูร้านอาหารไทย

    เนื้อข้าวกล้องผัดกะเพรา

    เนื้อข้าวกล้องผัดกะเพรา

    ทำไมต้องซอสโหระพา?

    ผมสังเกตว่าในเมนูเหล่านั้น มีไม่กี่รายการที่ทำมาจากซอสโหระพา เช่น ผัดขี้เมา หรือ ก๋วยเตี๋ยวขี้เมา ผัดกระเพรา; ที่มาพร้อมกับข้าวสวยและข้าวผัดกระเพรา ฉันได้รับการแนะนำให้รู้จักกับข้าวผัดกระเพราเมื่อฉันอยู่ในวิทยาลัยในประเทศไทย ฉันกับเพื่อนๆ พูดติดตลกอยู่เสมอว่ากระเพราเป็นอาหารทางเลือกสุดท้าย (อย่างไม่รู้จะกินอะไร เลยเลิกคิดเมนูไหนก็เลยสั่งกะเพรา)

    เนื้อข้าวกล้องผัดกะเพรา

    เนื้อข้าวกล้องผัดกะเพรา

    ผสมซอสโหระพาลงในข้าว

    อยู่มาวันหนึ่งฉันเริ่มเปลี่ยนจากผัดกระเพราเป็นข้าวผัดกระเพราเพราะฉันชอบกระเพรามาก แค่คิดที่จะเลียจานก็เพียงพอแล้ว ฉันอยากชิมซอสโหระพาอย่างเท่าเทียมกันในทุกคำในอาหารของฉัน ฉันจึงขอให้เชฟผัดข้าวกับซอสผัดกระเพราให้ฉัน ถ้าคุณชอบซอสโหระพา คุณจะหลงรักข้าวผัดกระเพราเหมือนกัน แค่คิดว่าจะอร่อยแค่ไหน เมื่อทุกอนุภาคบนข้าวเหล่านั้นซึมซับความเผ็ด ความเค็ม กลิ่นใบโหระพาจากซอสโหระพาไปจนหิว

    เนื้อข้าวกล้องผัดกะเพรา

    เนื้อข้าวกล้องผัดกะเพรา

    ข้าวผัดกะเพราในเวอร์ชั่นของฉัน

    ข้าวผัดไทยทุกชนิดมักใช้ข้าวหอมมะลิขาวซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตอย่างง่าย ฉันเปลี่ยนเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนซึ่งเป็นข้าวหอมมะลิสีน้ำตาล ข้าวกล้องเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ไม่ผ่านการขัดสี และมีสารอาหาร เช่น วิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์มากกว่าคาร์โบไฮเดรตขัดสี ข้าวโฮลเกรนไม่เปลี่ยนเป็นน้ำตาลเร็วเท่าข้าวขาว แม้ว่าฉันจะใช้เนื้อวัวในสูตรนี้ แต่ฉันเลือกใช้เนื้อสันนอกซึ่งเป็นเนื้อไม่ติดมัน ฉันบีบน้ำมะนาวสดลงบนข้าวผัดโหระพาก่อนจะกิน มันให้กลิ่นหอมดีและทำให้ข้าวผัดมีรสชาติที่สดชื่นและน่าอัศจรรย์

    เนื้อข้าวกล้องผัดกะเพรา

    เนื้อข้าวกล้องผัดกะเพรา

    ข้าวกล้องผัดกะเพราเนื้อ
    ประเภทของสูตร : Entree
    ผู้เขียน: HealthyThaiRecipes
    ข้าวผัดกระเพราไทยแท้ๆ. รสชาติเหมือนเมืองไทย
    วัตถุดิบ
    • • ข้าวกล้องหอมมะลิหุงสุก 4 ถ้วย
    • • 8 ออนซ์ สเต็กเนื้อสันนอกหรือเนื้อตามชอบ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
    • • แครอท 2.5 ออนซ์ หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
    • • ใบโหระพา ½ ถ้วย
    • • กระเทียม 5-6 กลีบ
    • • พริก 6 เม็ด
    • • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
    • • ซอสหอยนางรม 1 ½ ช้อนโต๊ะ
    • • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
    • • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
    • • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
    • • ½ Truvia สารให้ความหวาน
    • • น้ำเปล่า ¼ ถ้วย
    คำแนะนำ
    1. โขลกกระเทียมพริกไทยเข้าด้วยกัน
    2. เปิดเตาไฟสูงและใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ
    3. ใส่กระเทียมโขลกและพริกไทลงในกระทะเมื่อน้ำมันร้อน ผัดจนกระเทียมเปลี่ยนเป็นสีเหลือง
    4. ใส่เนื้อสไลซ์ ปรุงจนเป็น medium rare จากนั้นใส่แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไปผัดจนเนื้อสุก
    5. ใส่น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำปลา ทรูเวีย น้ำเปล่า และใบโหระพาลงในกระทะ
    6. หุงเป็นเวลา 30 วินาที แล้วใส่ข้าวกล้องที่ปรุงสุกแล้ว แยกข้าวออกจากกันเพื่อให้ข้าวได้ซอสเท่ากัน
    7. ผัดประมาณ 3-4 นาทีหรือจนกว่าข้าวกล้องจะซึมซอสทั้งหมด และผัดประมาณสองสามนาทีหลังจากที่ข้าวกล้องเปียกทั้งหมดเพื่อให้ข้าวไม่เปียกเกินไป แต่อย่าหุงนานเกินไปจนข้าวไหม้
    ขนาดที่ให้บริการ: 1 แคลอรี่: 566 ไขมัน: 19.4g ไขมันอิ่มตัว: 5.0g ไขมันไม่อิ่มตัว: 7.6g คาร์โบไฮเดรต: 74.1g น้ำตาล: 6.0g โซเดียม: 4022.3mg ไฟเบอร์: 2.8g โปรตีน: 25.0g Cholesterol: 35.5mg
    3.5.3226

    ถ้าคุณชอบสูตรนี้ นี่เป็นอีกสูตรข้าวผัดที่คุณต้องการ

    Garlic Fried Brown Rice with Tofu

    More อาหารจานหลัก

    • 5 Ingredient Thai Oxtail Soup Instant Pot Recipe
      ซุปหางวัวไทยรสง่ายในหม้อทันที - 5 สูตรส่วนผสม!
    • The Secret of Cooking Tender Beef Stir Fry
      เคล็ดลับในการผัดเนื้อให้นุ่ม
    • 4 Popular Thai Dishes That Include Honey
      4 อาหารไทยยอดนิยมที่ใส่น้ำผึ้ง
    • ปูหม้อง่าย ๆ พร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดแบบไทย

    Sharing is caring!

    • Share
    • Tweet
    • Email
    • LinkedIn

    Reader Interactions

    Leave a Reply ยกเลิกการตอบ

    อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

    Recipe Rating




    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

    Primary Sidebar

    This post may contain affiliate links.

    Healthy Thai Recipes, Bio Pensacola-Breakfast-With-With Sangaroon Mod and Adam

    Hi, I'm Adam! This is our place to share our Thai and Thai-inspired recipes. Mod's mom started it all by sending her to Thai cooking school before she came to the USA. We play around with her recipes and ingredients to see how much healthier we can make them. Enjoy!

    More about me →

    Recent

    • Easy, 4 Ingredient Spicy Dried Mango Recipe, Featured Image
      ส่วนผสม 4 อย่างง่ายๆ มะม่วงอบแห้งรสเผ็ด
    • Perfecting the Art of Spice: What Makes Thai Cuisine Special
      ปรุงศิลปะแห่งเครื่องเทศให้สมบูรณ์แบบ: สิ่งที่ทำให้อาหารไทยพิเศษ
    • Healthier Nam Khao, Crispy Rice Salad Recipe, Featured Image
      น้ำข้าวเฮลตี้ สูตรลาว
    • Thai Mom's Easy Comforting Chicken and Rice Soup Recipe Featured Image
      จะรู้ได้อย่างไรว่าไก่ดิบของคุณปลอดภัยที่จะกิน

     

    • ไทย
      • English (อังกฤษ)
      • Español (สเปน)

    Footer

    This post may contain affiliate links.

    ↑ back to top

    Copyright © 2023 ·Healthy Thai Recipes·Design By TechUpgrade.info·

    • Facebook
    • Twitter
    • Pinterest
    • Print
    • Save