• ไทย
    • English (อังกฤษ)
    • Español (สเปน)
  • Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Healthy Thai Recipes

Thai Food Recipes Rehabbed to Be Healthier

  • เมนูสูตรอาหารไทยเพื่อสุขภาพตามหมวดหมู่
  • แอพของเรา
  • Our Book 📚
  • ติดต่อเรา
  • Support Us on Patreon 🧑‍🍼
  • ข้อจำกัดความรับผิดชอบของคุกกี้
  • ติดตาม
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • อาหารจานหลัก
  • แกงกะหรี่
  • ผัด
  • สูตรก๋วยเตี๋ยว
  • Uncategorized @th
  • สลัด
  • เครื่องดื่ม
  • อาหารเรียกน้ำย่อย
  • สูตรฟิวชั่น
  • CopyCat
  • ซุป
  • ไทย
    • English (อังกฤษ)
    • Español (สเปน)
  • ไทย
    • English (อังกฤษ)
    • Español (สเปน)
menu icon
go to homepage
  • เมนูสูตรอาหารไทยเพื่อสุขภาพตามหมวดหมู่
  • แอพของเรา
  • Our Book 📚
  • ติดต่อเรา
  • Support Us on Patreon 🧑‍🍼
  • ข้อจำกัดความรับผิดชอบของคุกกี้
  • ติดตาม
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • อาหารจานหลัก
  • แกงกะหรี่
  • ผัด
  • สูตรก๋วยเตี๋ยว
  • Uncategorized @th
  • สลัด
  • เครื่องดื่ม
  • อาหารเรียกน้ำย่อย
  • สูตรฟิวชั่น
  • CopyCat
  • ซุป
  • ไทย
    • English (อังกฤษ)
    • Español (สเปน)
  • subscribe
    search icon
    Homepage link
    • เมนูสูตรอาหารไทยเพื่อสุขภาพตามหมวดหมู่
    • แอพของเรา
    • Our Book 📚
    • ติดต่อเรา
    • Support Us on Patreon 🧑‍🍼
    • ข้อจำกัดความรับผิดชอบของคุกกี้
    • ติดตาม
    • นโยบายความเป็นส่วนตัว
    • อาหารจานหลัก
    • แกงกะหรี่
    • ผัด
    • สูตรก๋วยเตี๋ยว
    • Uncategorized @th
    • สลัด
    • เครื่องดื่ม
    • อาหารเรียกน้ำย่อย
    • สูตรฟิวชั่น
    • CopyCat
    • ซุป
    • ไทย
      • English (อังกฤษ)
      • Español (สเปน)
  • ×

    Home » อาหารจานหลัก

    ข้าวกล้องผัดกะเพราเนื้อ

    กันยายน 13, 2022 By Mod Shed Leave a Comment

    ข้าวกล้องผัดกะเพราเนื้อ (ข้าวผัดกะเพราเนื้อ)

    เนื้อข้าวกล้องผัดกะเพรา

    เนื้อข้าวกล้องผัดกะเพรา

    ข้าวเป็นส่วนหลักของอาหารไทย

    ฉันจำการสนทนาระหว่างครอบครัวอุปถัมภ์กับฉันก่อนจะมาที่สหรัฐอเมริกาในฐานะออแพร์ พวกเขาถามฉันว่าฉันกินอะไรเป็นอาหารเช้า ฉันบอกพวกเขาว่า "ข้าว" และดูเหมือนพวกเขาจะไม่เข้าใจวัฒนธรรมไทย ฉันต้องอธิบายให้พวกเขาฟังว่าข้าวเป็นส่วนสำคัญของอาหารทุกมื้อ คนไทยกินข้าวแทบทุกมื้อ อาหารเช้า กลางวัน และเย็นพร้อมอาหารประเภทอื่นๆ ระหว่างมื้ออาหาร จึงไม่แปลกที่จะเห็นข้าวผัดหลายจานในเมนูร้านอาหารไทย

    เนื้อข้าวกล้องผัดกะเพรา

    เนื้อข้าวกล้องผัดกะเพรา

    ทำไมต้องซอสโหระพา?

    ผมสังเกตว่าในเมนูเหล่านั้น มีไม่กี่รายการที่ทำมาจากซอสโหระพา เช่น ผัดขี้เมา หรือ ก๋วยเตี๋ยวขี้เมา ผัดกระเพรา; ที่มาพร้อมกับข้าวสวยและข้าวผัดกระเพรา ฉันได้รับการแนะนำให้รู้จักกับข้าวผัดกระเพราเมื่อฉันอยู่ในวิทยาลัยในประเทศไทย ฉันกับเพื่อนๆ พูดติดตลกอยู่เสมอว่ากระเพราเป็นอาหารทางเลือกสุดท้าย (อย่างไม่รู้จะกินอะไร เลยเลิกคิดเมนูไหนก็เลยสั่งกะเพรา)

    เนื้อข้าวกล้องผัดกะเพรา

    เนื้อข้าวกล้องผัดกะเพรา

    ผสมซอสโหระพาลงในข้าว

    อยู่มาวันหนึ่งฉันเริ่มเปลี่ยนจากผัดกระเพราเป็นข้าวผัดกระเพราเพราะฉันชอบกระเพรามาก แค่คิดที่จะเลียจานก็เพียงพอแล้ว ฉันอยากชิมซอสโหระพาอย่างเท่าเทียมกันในทุกคำในอาหารของฉัน ฉันจึงขอให้เชฟผัดข้าวกับซอสผัดกระเพราให้ฉัน ถ้าคุณชอบซอสโหระพา คุณจะหลงรักข้าวผัดกระเพราเหมือนกัน แค่คิดว่าจะอร่อยแค่ไหน เมื่อทุกอนุภาคบนข้าวเหล่านั้นซึมซับความเผ็ด ความเค็ม กลิ่นใบโหระพาจากซอสโหระพาไปจนหิว

    เนื้อข้าวกล้องผัดกะเพรา

    เนื้อข้าวกล้องผัดกะเพรา

    ข้าวผัดกะเพราในเวอร์ชั่นของฉัน

    ข้าวผัดไทยทุกชนิดมักใช้ข้าวหอมมะลิขาวซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตอย่างง่าย ฉันเปลี่ยนเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนซึ่งเป็นข้าวหอมมะลิสีน้ำตาล ข้าวกล้องเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ไม่ผ่านการขัดสี และมีสารอาหาร เช่น วิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์มากกว่าคาร์โบไฮเดรตขัดสี ข้าวโฮลเกรนไม่เปลี่ยนเป็นน้ำตาลเร็วเท่าข้าวขาว แม้ว่าฉันจะใช้เนื้อวัวในสูตรนี้ แต่ฉันเลือกใช้เนื้อสันนอกซึ่งเป็นเนื้อไม่ติดมัน ฉันบีบน้ำมะนาวสดลงบนข้าวผัดโหระพาก่อนจะกิน มันให้กลิ่นหอมดีและทำให้ข้าวผัดมีรสชาติที่สดชื่นและน่าอัศจรรย์

    เนื้อข้าวกล้องผัดกะเพรา

    เนื้อข้าวกล้องผัดกะเพรา

    ข้าวกล้องผัดกะเพราเนื้อ
    ประเภทของสูตร : Entree
    ผู้เขียน: HealthyThaiRecipes
    ข้าวผัดกระเพราไทยแท้ๆ. รสชาติเหมือนเมืองไทย
    วัตถุดิบ
    • • ข้าวกล้องหอมมะลิหุงสุก 4 ถ้วย
    • • 8 ออนซ์ สเต็กเนื้อสันนอกหรือเนื้อตามชอบ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
    • • แครอท 2.5 ออนซ์ หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
    • • ใบโหระพา ½ ถ้วย
    • • กระเทียม 5-6 กลีบ
    • • พริก 6 เม็ด
    • • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
    • • ซอสหอยนางรม 1 ½ ช้อนโต๊ะ
    • • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
    • • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
    • • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
    • • ½ Truvia สารให้ความหวาน
    • • น้ำเปล่า ¼ ถ้วย
    คำแนะนำ
    1. โขลกกระเทียมพริกไทยเข้าด้วยกัน
    2. เปิดเตาไฟสูงและใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ
    3. ใส่กระเทียมโขลกและพริกไทลงในกระทะเมื่อน้ำมันร้อน ผัดจนกระเทียมเปลี่ยนเป็นสีเหลือง
    4. ใส่เนื้อสไลซ์ ปรุงจนเป็น medium rare จากนั้นใส่แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไปผัดจนเนื้อสุก
    5. ใส่น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำปลา ทรูเวีย น้ำเปล่า และใบโหระพาลงในกระทะ
    6. หุงเป็นเวลา 30 วินาที แล้วใส่ข้าวกล้องที่ปรุงสุกแล้ว แยกข้าวออกจากกันเพื่อให้ข้าวได้ซอสเท่ากัน
    7. ผัดประมาณ 3-4 นาทีหรือจนกว่าข้าวกล้องจะซึมซอสทั้งหมด และผัดประมาณสองสามนาทีหลังจากที่ข้าวกล้องเปียกทั้งหมดเพื่อให้ข้าวไม่เปียกเกินไป แต่อย่าหุงนานเกินไปจนข้าวไหม้
    ขนาดที่ให้บริการ: 1 แคลอรี่: 566 ไขมัน: 19.4g ไขมันอิ่มตัว: 5.0g ไขมันไม่อิ่มตัว: 7.6g คาร์โบไฮเดรต: 74.1g น้ำตาล: 6.0g โซเดียม: 4022.3mg ไฟเบอร์: 2.8g โปรตีน: 25.0g Cholesterol: 35.5mg
    3.5.3226

    ถ้าคุณชอบสูตรนี้ นี่เป็นอีกสูตรข้าวผัดที่คุณต้องการ

    Garlic Fried Brown Rice with Tofu

    More อาหารจานหลัก

    • Easy Air Fryer สูตรมันฝรั่งหวานสีม่วง
    • ถาม-ตอบ สัมภาษณ์นักโภชนาการ Kelsey Butler เกี่ยวกับอาหารไทย ถาม-ตอบ เกี่ยวกับอาหารไทยกับนักกำหนดอาหาร
    • เมื่อเครื่องเทศและพริกไทยที่เราโปรดปรานตกอยู่ในความร้อนระอุ ซึ่งไม่แน่นอนและจำนวนที่ต้องการที่จะได้รับการตอบสนองในระดับที่ร้อนแรง
    • Easy, Instant Pot Copycat Genghis Grill Quinoa, ง่ายหม้อนำเข้าเจงกีสย่างคีนวาทันที

    Sharing is caring!

    0 shares
    • Share
    • Tweet
    • Email
    • LinkedIn

    Reader Interactions

    Leave a Reply ยกเลิกการตอบ

    อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

    Recipe Rating




    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

    Primary Sidebar

    • ไทย
      • English (อังกฤษ)
      • Español (สเปน)

    Our Book


    Our Book

    Footer

    ↑ กลับไปด้านบน

    Copyright © 2023 ·Healthy Thai Recipes·Design By TechUpgrade.info·

    • Facebook
    • Twitter
    • Pinterest
    • Print
    • Save
    0 shares