This post may contain affiliate links.
ข้าวกล้องผัดกระเทียมเต้าหู้
เต้าหู้ผัดกระเทียม
ฉันกับสามีมีความเห็นไม่ตรงกันเกี่ยวกับ "ข้าวผัด" พอฉันบอกเขาว่าอยากแชร์สูตรข้าวผัดในเว็บ เขาไม่ชอบไอเดียนี้เลย และบอกว่ามันน่าเบื่อเกินไป ฉันเข้าใจมุมมองของเขาว่าทำไมเขาถึงมีความคิดนั้น ให้ฉันอธิบายให้คุณฟัง ตามส่วนผสมของข้าวผัด มีข้าว เลือกโปรตีน และผัก และส่วนผสมเหล่านั้นก็ง่ายมาก ไม่มีอะไรตื่นเต้นเกี่ยวกับพวกเขา และนั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมเขาถึงมีความคิดนั้น แต่ก็ไม่จำเป็นต้องเป็นเนื้อหรือผักเหมือนกันตลอดเวลา
เต้าหู้ผัดกระเทียม
ครัวไทยบรรยากาศสบายๆ ไม่มีกฎตายตัว ไม่มีอะไรจะเหมือนกับคุณ ฉัน หรือเชฟพูดอย่างนั้น เป็นครัวทดสอบ ก็เหมือนสร้างบ้าน คุณต้องมีรากฐาน แต่คุณไม่จำเป็นต้องมีประตู หน้าต่าง หรือสีเดียวกัน คุณสามารถปรับและปรับเปลี่ยนได้ตามที่คุณต้องการ มันคือบ้านของคุณที่สร้างมันขึ้นมาในสไตล์ของคุณ ดังนั้นมันจึงเป็นห้องครัวของคุณในแบบของคุณ ฉันได้บอกตัวเองว่าห้องครัวของฉันคือสนามเด็กเล่น ฉันจะโยนและทำทุกอย่างที่ต้องการแม้ว่าฉันจะทำการทดลองล้มเหลว (บางครั้ง)
เต้าหู้ผัดกระเทียม
ที่มาของข้าวผัดกระเทียมไทย
ข้าวผัดกระเทียมไทยเป็นเครื่องเคียงที่คุณสามารถหาได้ที่ร้าน Thai BBQ (หมูกะตะหมูกะทะ) ร้านอาหารประเภทนี้ส่วนใหญ่จะเป็นร้านที่กินได้ไม่อั้นและบริการตนเอง พวกเขามีอาหารเช่นเนื้อดิบและหมัก ผัก ก๋วยเตี๋ยว ข้าว (รวมทั้งข้าวผัดกระเทียม) ผลไม้กลางโถงทางเดินที่คุณสามารถรับเองได้มากเท่าที่คุณต้องการ
เต้าหู้ผัดกระเทียม
ไม่เคยเห็นที่ไหนขายข้าวผัดแบบนี้ที่ไหนเลย ถ้าเจอช่วยบอกที! ข้าวผัดกระเทียมธรรมดาๆ แต่หอมกลิ่นกระเทียมเจียวหอมๆ เป็นอาหารที่ไม่หยุดยั้งซึ่งเข้ากันได้ดีกับมื้ออื่นๆ
เต้าหู้ผัดกระเทียม
ฉันจะปรับเปลี่ยนเครื่องเคียงเป็นอาหารได้อย่างไร
ฉันมีความคิดที่จะดัดแปลงข้าวผัดกระเทียมไทยดั้งเดิมจากเครื่องเคียงเป็นอาหารจานเดียว ฉันต้องการทำสูตรนี้สำหรับทุกคน มังสวิรัติ, มังสวิรัติและปราศจากกลูเตน ฉันเลือกที่จะใส่เต้าหู้ ถั่วแระญี่ปุ่น และใช้ซอสทามาริปราศจากกลูเตนในสูตร จานนี้เหมาะที่สุดสำหรับมื้อเย็นอย่างรวดเร็ว ฉันแนะนำให้คุณทำพิเศษ เพื่อให้คุณมีเหลือสำหรับข้าวกล่องวันถัดไป
เต้าหู้ผัดกระเทียม
แนวคิดของข้าวผัดกระเทียมไม่ได้มีรสจัดจนเกินไป จึงเป็นที่นิยมในหมู่เด็กและผู้ใหญ่ ถ้าคุณชอบอาหารที่มีความเค็มหรือเผ็ดมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มซีอิ๊ว น้ำปลา เกลือ พริกป่น ซอสศรีราชาได้ตามต้องการ บางวัฒนธรรมอาจมองว่าการเติมซอสลงในอาหารหรือเปลี่ยนรสชาติของอาหารเป็นสิ่งต้องห้ามแต่สำหรับคนไทย มันเป็นเรื่องธรรมดามากสำหรับเรา เราไม่โกรธหรือไม่พอใจถ้าคุณทำ โอบรับอาหารและต่อมรับรสของคุณ และเรายินดีหากคุณมีความสุข
เต้าหู้ผัดกระเทียม
- • ข้าวกล้องหุงสุก 3 ถ้วย (ค้างคืน)
- • 8 ออนซ์ เต้าหู้แข็ง / เต้าหู้แข็งพิเศษ
- • ถั่วแระญี่ปุ่นลวก 1 ถ้วย
- • กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- • ต้นหอมซอย 3 ต้น
- • เนยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- • ซอสทามาริปราศจากกลูเตน 3 ช้อนโต๊ะ
- ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะที่มีไฟปานกลาง ใส่เต้าหู้หั่น และซอสทามาริ 1 ช้อนโต๊ะ ปรุงเต้าหู้สักสองสามนาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
- โอนเต้าหู้ลงในชาม
- ใช้กระทะเดียวกัน ใส่เนยมะกอกลงในกระทะ
- ใส่ข้าวกล้องหุงสุกและซอสทามาริ 2 ช้อนโต๊ะ
- ผัดและทุบข้าวด้วยไม้พาย
- ใส่เต้าหู้ ถั่วแระญี่ปุ่น และกั้งประมาณ 3-4 นาที ใส่ต้นหอมสับ ผัดสักครู่แล้วปิดเตา
Leave a Reply