Seared Thai Basil Salmon (แซลมอนซอสกะเพรา)

แซลมอนย่างซอสกะเพรา (แซลมอนซอสกะเพรา)

แซลมอนผัดกะเพรา

สูตรปลาแซลมอนผัดไทยนี้อาจเป็นหนึ่งในอาหารปลาแซลมอนที่ดีที่สุดที่ฉันเคยมี มีกลิ่นและรสคาวที่ปลาแซลมอนมักมีน้อยอย่างน่าประหลาดใจ และนำเสนออย่างสวยงามในสไตล์มินิมอลที่กำลังเป็นที่นิยม ทฤษฎีว่าทำไมเราถึงชอบอาหารรสเผ็ดจัดจ้านคือ ในอดีตคุณสามารถปกปิดรสชาติคาวหรือในประเทศที่พัฒนาน้อยกว่าได้ แม้ว่าจะมีบางสิ่งที่บูดบึ้งเล็กน้อยหรือเพียงแค่ปกปิดรสชาติและกลิ่นที่ไม่ดี

เนื้อปลาแซลมอน

อีกเหตุผลหนึ่งที่ฉันชอบสูตรนี้ก็คือความง่ายในการเตรียมอาหาร ด้วยการถือกำเนิดของร้านค้าลดราคาที่ดีกว่าอย่าง Costco, Sam's Club และ Aldi คุณสามารถซื้อเนื้อสัตว์คุณภาพดีได้ในราคาประหยัดจากส่วนช่องแช่แข็งในปริมาณมาก เราเพิ่งนำออกจากช่องแช่แข็งเมื่อวันก่อน เพื่อให้สามารถละลายน้ำแข็ง จากนั้นเพียงแค่หั่นผักและผึ่งให้แห้ง และในเวลาประมาณ 10 นาที คุณจะได้อาหารเย็นแบบเบาแต่เต็มไปด้วยโปรตีนและวิตามิน ซึ่งดูเหมือนของบางอย่างจากร้านอาหารระดับ 5 ดาว

ส่วนผสมซอสโหระพา

ทำไมปลาแซลมอนถึงเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุด

เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าแซลมอนประกอบด้วยกรดไขมันที่สำคัญจำนวนมากที่คิดว่าเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้ชาวญี่ปุ่นมีอายุขัยที่ยาวที่สุดของมนุษย์ในโลก หนึ่งหรือสองสัปดาห์ที่แล้ว ฉันพบหลักฐานเพิ่มเติมที่สนับสนุนการกินโปรตีนไขมันเพื่อช่วยให้ร่างกายจัดการกับความเครียด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณจำกัดปริมาณแคลอรี่ เช่น ในอาหารที่มีแคลอรี่จำกัดเพื่ออายุยืน นี่คือวิดีโอเกี่ยวกับอาหารแคลอรีจำกัดที่ฉันพยายามมาตลอดสองสามปีที่ผ่านมา

เหตุผลที่เนื้อสัตว์ที่มีไขมันดีในสถานการณ์นี้คือเมื่อร่างกายของคุณเข้าสู่โหมดความเครียด จะมีผลเสียบางประการ และผู้เข้าร่วมการทดลองกินคาร์โบไฮเดรตหรือไขมันในอาหารที่มีแคลอรีจำกัดจะได้ผลดีกว่าเมื่อใช้ไขมันเป็นแคลอรี ในการรับ ดูบทความนี้สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม

แซลมอนผัดกะเพรา

จู้จี้จุกจิกเมื่อซื้อปลาแซลมอน

เมื่อเลือกปลาแซลมอนของคุณ ฉันขอแนะนำให้ใช้ปลาแซลมอนที่แนะนำเสมอจาก เว็บไซต์หรือแอป Seafood Watch ของพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำมอนเตร์เรย์เบย์ เพื่อเลือกอาหารทะเลแบบยั่งยืน บางครั้งอาจมีเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์อื่นๆ ด้วยเช่นกัน และคุณสามารถใช้จากสมาร์ทโฟนขณะที่คุณอยู่ที่ตลาดเพื่อเปรียบเทียบสิ่งที่พวกเขามีกับสิ่งที่แนะนำ ข้อมูลบนเว็บแอปมีมากมาย ดังนั้นฉันขอแนะนำให้ตรวจสอบเป็นรายกรณีไปก่อน