• ไทย
    • English (อังกฤษ)
    • Español (สเปน)
  • Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Healthy Thai Recipes

Thai Food Recipes Rehabbed to Be Healthier

  • เมนูสูตรอาหารไทยเพื่อสุขภาพตามหมวดหมู่
  • แอพของเรา
  • Our Book 📚
  • ติดต่อเรา
  • Support Us on Patreon 🧑‍🍼
  • ข้อจำกัดความรับผิดชอบของคุกกี้
  • ติดตาม
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • อาหารจานหลัก
  • แกงกะหรี่
  • ผัด
  • สูตรก๋วยเตี๋ยว
  • Uncategorized @th
  • สลัด
  • เครื่องดื่ม
  • อาหารเรียกน้ำย่อย
  • สูตรฟิวชั่น
  • CopyCat
  • ซุป
  • ไทย
    • English (อังกฤษ)
    • Español (สเปน)
  • ไทย
    • English (อังกฤษ)
    • Español (สเปน)
menu icon
go to homepage
  • เมนูสูตรอาหารไทยเพื่อสุขภาพตามหมวดหมู่
  • แอพของเรา
  • Our Book 📚
  • ติดต่อเรา
  • Support Us on Patreon 🧑‍🍼
  • ข้อจำกัดความรับผิดชอบของคุกกี้
  • ติดตาม
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • อาหารจานหลัก
  • แกงกะหรี่
  • ผัด
  • สูตรก๋วยเตี๋ยว
  • Uncategorized @th
  • สลัด
  • เครื่องดื่ม
  • อาหารเรียกน้ำย่อย
  • สูตรฟิวชั่น
  • CopyCat
  • ซุป
  • ไทย
    • English (อังกฤษ)
    • Español (สเปน)
  • subscribe
    search icon
    Homepage link
    • เมนูสูตรอาหารไทยเพื่อสุขภาพตามหมวดหมู่
    • แอพของเรา
    • Our Book 📚
    • ติดต่อเรา
    • Support Us on Patreon 🧑‍🍼
    • ข้อจำกัดความรับผิดชอบของคุกกี้
    • ติดตาม
    • นโยบายความเป็นส่วนตัว
    • อาหารจานหลัก
    • แกงกะหรี่
    • ผัด
    • สูตรก๋วยเตี๋ยว
    • Uncategorized @th
    • สลัด
    • เครื่องดื่ม
    • อาหารเรียกน้ำย่อย
    • สูตรฟิวชั่น
    • CopyCat
    • ซุป
    • ไทย
      • English (อังกฤษ)
      • Español (สเปน)
  • ×

    Home » อาหารจานหลัก

    ไก่ขมิ้น (ไก่อบขมิ้น)

    กันยายน 13, 2022 By Mod Shed Leave a Comment

    This post may contain affiliate links.

    ไก่ขมิ้น (ไก่อบขมิ้น)

    ไก่ขมิ้น

    ไก่ขมิ้น

    สะ-วาส-ดี คะ. (สวัสดีภาษาไทยใช้เวอร์ชั่นผู้หญิง)

    ฉันชอบเครื่องเทศและสมุนไพร ฉันแทบจะนึกภาพไม่ออกว่าจะอยู่โดยไม่มีพวกเขา ชีวิตฉันคงจืดชืด ฉันรู้สึกขอบคุณมากที่เติบโตมากับอาหารไทยแม้ว่าฉันจะทำอาหารไม่เป็นก็ตาม

    นึกถึงตอนที่แม่บอก ไก่ตัวนั้นเป็นเนื้อที่น่าเบื่อที่สุด มันไม่มีรสชาติเหมือนหมู วัว หรือเนื้อแดงอื่นๆ และฉันเชื่อว่าแม่ของฉันชอบลูกสาวที่ดี ฉันกินหมูและควายเป็นส่วนใหญ่จนกระทั่งได้เจอสามี เขาบอกฉันเกี่ยวกับปริมาณคอเลสเตอรอลในเนื้อแดงเมื่อเทียบกับไก่ ตั้งแต่นั้นมาแหล่งโปรตีนหลักของฉันจากเนื้อสัตว์คือไก่

    ไก่ขมิ้น

    ไก่ขมิ้น

    ฉันคิดว่าตอนนั้นแม่ของฉันอาจจะพูดเกินจริงไปหน่อย มันไม่เกี่ยวกับไก่ แต่มันเกี่ยวกับวิธีการเตรียมมัน ปีกไก่ย่าง น่องและต้นขาเป็นอาหารโปรดอย่างหนึ่งของฉัน ฉันชอบเนื้อย่าง สูตรนี้จึงใช้เตาอบ

    การเลือกไก่ที่ใช่

    ฉันซื้อน่องไก่จากร้านขายของชำ เหตุผลที่เลือกน่องเพราะไม่เล็กไปเหมือนปีกและไม่ใหญ่ไปเหมือนต้นขา นอกจากนี้ ฉันสามารถเอาผิวหนังออกเพื่อขจัดไขมันส่วนเกินและแคลอรีที่ไม่ต้องการ คุณอาจต้องการใช้อกไก่ติดมันแทนขาเพื่อให้มีสุขภาพที่ดีขึ้น ฉันแค่เลือกต้นขาเพราะฉันรักมันมาก

    ฉันได้ยินมาว่าคนมักจะกินมากขึ้นเมื่ออยู่ในห้องที่อบอุ่น สีสันสดใส หรือเห็นหรือถูกล้อมรอบด้วยโทนสีอบอุ่น เช่น ส้ม เหลือง และแดง ฉันตัดสินใจหมักน่องด้วยขมิ้น

    ไก่หมักขมิ้น

    ไก่หมักขมิ้น

    คุณสมบัติต้านการอักเสบของขมิ้น

    ขมิ้นเป็นสมุนไพรที่มีสีเหลืองสดใสอยู่ใต้ผิวหนัง ในครัวไทยเราใช้สดสำหรับผัดหรือซุปและผงสำหรับหมักเนื้อ ขมิ้นมีเม็ดสีเหลืองที่เรียกว่าเคอร์คูมินซึ่งเป็น สารต้านการอักเสบที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด ในโลก เป็นประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบ เบาหวานชนิดที่ 2 โรคลำไส้อักเสบ สารต้านอนุมูลอิสระในเคอร์คูมินสามารถป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่และการเกิดออกซิเดชันของคอเลสเตอรอลในร่างกายซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ

    ซอสหมักไก่ขมิ้น

    ซอสหมักไก่ขมิ้น

    ข้อควรพิจารณาบางประการในการเตรียมตัวของฉัน

    ฉันหมักน่องด้วยขมิ้น กระเทียม ผักชี ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส และทรูเวีย น่องออกมาเป็นสีเหลืองสวยงาม มีกลิ่นหอมของขมิ้น กระเทียม และผักชี ไก่อาจเค็มเล็กน้อยหากไม่มีเครื่องเคียง แต่ฉันคิดว่าสูตรนี้เหมาะที่จะทานกับข้าวหรือคีนัว ผักนึ่ง หรือเครื่องเคียงที่ไม่ปรุงรสใดๆ

    ไก่ขมิ้น

    ไก่ขมิ้น

    ไก่ขมิ้น (ไก่อบขมิ้น)
    ประเภทของสูตร : Entree
    ผู้เขียน: HealthyThaiRecipes
    เวลาเตรียม: 1 ชั่วโมง 15 นาที
    เวลาทำอาหาร: 35 นาที
    เวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 50 นาที
    เสิร์ฟ: 6
    น่องไก่อบขมิ้นสวยงาม มันอร่อยและมีกลิ่นที่ยอดเยี่ยม
    วัตถุดิบ
    • • น่องไก่ 6 ชิ้น น้ำหนักประมาณ 2 ปอนด์
    • • กระเทียม 12 กลีบ ประมาณ 2 ออนซ์
    • • ต้นผักชี 0.5 ออนซ์
    • • ผงขมิ้น 2 ช้อนชา
    • • ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
    • • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
    • • 1 ½ ช้อนชา ทรูเวีย
    คำแนะนำ
    1. ล้างน่องไก่ ลอกหนังออก เช็ดให้แห้ง
    2. โขลกกระเทียมและผักชีในครกหรือใช้เครื่องเตรียมอาหาร
    3. วางไม้ตีกลองลงในชามผสมกับส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าทุกส่วนของน่องสัมผัสกับซอสหมัก
    4. ห่อชามด้วยพลาสติกแรปแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
    5. เปิดเตาอบที่ 350 F องศาอบ
    6. วางกระดาษฟอยล์บนแผ่นทำอาหารแล้ววางน่องที่หมักไว้ลงไป
    7. วางแผ่นทำอาหารในเตาอบและปรุงน่องเป็นเวลา 30 นาที
    8. หลังจากการอบ 30 นาที ให้เปลี่ยนเตาอบจากการอบเป็นย่างแล้วปรุงไก่ต่ออีก 5 นาที
    ขนาดที่ให้บริการ: 1 ชิ้น แคลอรี่: 85 ไขมัน: 0.1 กรัม คาร์โบไฮเดรต: 4.8 กรัม น้ำตาล: 0.2 กรัม โซเดียม: 458.4 มก. ไฟเบอร์ : 0.2 กรัม โปรตีน: 0.9 กรัม
    3.5.3208

     

    More อาหารจานหลัก

    • Easy Air Fryer สูตรมันฝรั่งหวานสีม่วง
    • ถาม-ตอบ สัมภาษณ์นักโภชนาการ Kelsey Butler เกี่ยวกับอาหารไทย ถาม-ตอบ เกี่ยวกับอาหารไทยกับนักกำหนดอาหาร
    • เมื่อเครื่องเทศและพริกไทยที่เราโปรดปรานตกอยู่ในความร้อนระอุ ซึ่งไม่แน่นอนและจำนวนที่ต้องการที่จะได้รับการตอบสนองในระดับที่ร้อนแรง
    • Easy, Instant Pot Copycat Genghis Grill Quinoa, ง่ายหม้อนำเข้าเจงกีสย่างคีนวาทันที

    Sharing is caring!

    0 shares
    • Share
    • Tweet
    • Email
    • LinkedIn

    Reader Interactions

    Leave a Reply ยกเลิกการตอบ

    อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

    Recipe Rating




    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

    Primary Sidebar

    • ไทย
      • English (อังกฤษ)
      • Español (สเปน)

    Our Book


    Our Book

    Footer

    ↑ กลับไปด้านบน

    Copyright © 2023 ·Healthy Thai Recipes·Design By TechUpgrade.info·

    • Facebook
    • Twitter
    • Pinterest
    • Print
    • Save
    0 shares