This post may contain affiliate links.
ส้มตำ
หากคุณได้มาเยือนประเทศไทยและเดินไปตามถนน คุณจะสังเกตเห็นอาหารข้างทางทุกแห่งและทุกตลาดในประเทศไทยมีร้านขายส้มตำที่มีส้มตำประเภทต่างๆ
เป็นอาหารที่คนไทยส่วนใหญ่กินได้ทุกวันโดยเฉพาะเด็กผู้หญิงและผู้หญิง
วัตถุดิบส้มตำ
วันนี้ healthythairecipes ขอแนะนำส้มตำไทยภาคกลาง (ทุกภาคในไทยจะมีส้มตำเป็นของตัวเอง)
ครกและสาก
มะละกอและมะเขือเทศในครก
ส้มตำเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ดี ไม่มีไขมันเว้นแต่คุณจะใส่ถั่วลิสงและ/หรือกุ้งแห้ง ในสูตรปกติจะใช้น้ำตาลทรายขาวหรือน้ำตาลปี๊บในส้มตำ แต่ฉันเลือกใช้หญ้าหวานแทน
ส้มตำไทยเพื่อสุขภาพ (ส้มตำไทย)
สูตรอาหาร : สลัด, เครื่องเคียง
ผู้เขียน:
เวลาเตรียม:
เวลาทำอาหาร:
เวลาทั้งหมด:
เสิร์ฟ: 2
สูตรไทยอันดับ 1 สดและอร่อย เหมาะกับหน้าร้อนมากๆ
วัตถุดิบ
- <ul class="ส่วนผสม"><li class="ส่วนประกอบ"> • มะละกอดิบหั่นฝอย 2 ถ้วย (มะละกอเหลืองสูตรนี้ใช้ไม่ได้ค่ะ ไม่แนะนำให้ใช้!)< /li></ul>
- • มะละกอดิบหั่นฝอย 2 ถ้วย (มะละกอเหลืองสูตรนี้ใช้ไม่ได้ค่ะ ไม่แนะนำให้ใช้!)
- <ul class="ส่วนผสม"><li class="ส่วนประกอบ"> • มะเขือเทศเชอรี่ 5 ลูกผ่าครึ่ง< /li></ul>
- • มะเขือเทศเชอรี่ 5 ลูกผ่าครึ่ง
- <ul class="ส่วนผสม"><li class="ส่วนประกอบ"> • ถั่วเขียว ½ ถ้วย หั่นประมาณ 1 – 1 ½ นิ้ว< /li></ul>
- • ถั่วเขียว ½ ถ้วย หั่นประมาณ 1 – 1 ½ นิ้ว
- <ul class="ส่วนผสม"><li class="ส่วนประกอบ"> • น้ำมะนาว 1 ลูก< /li></ul>
- • น้ำมะนาว 1 ลูก
- <ul class="ส่วนผสม"><li class="ส่วนประกอบ"> • น้ำปลา 1 ½ ช.ช.< /li></ul>
- • น้ำปลา 1 ½ ช.ช.
- <ul class="ส่วนผสม"><li class="ส่วนประกอบ"> • 1 – 3 พริกไท. (สำหรับเผ็ดปานกลาง)< /li></ul>
- • 1 – 3 พริกไท. (สำหรับเผ็ดปานกลาง)
- <ul class="ส่วนผสม"><li class="ส่วนประกอบ"> • กระเทียม 1-2 กลีบ (เป็นทางเลือก กระเทียมดิบมีกลิ่นแรงมาก ถ้าคุณไม่ชอบก็ข้ามกระเทียมไป)< /li></ul>
- • กระเทียม 1-2 กลีบ (เป็นทางเลือก กระเทียมดิบมีกลิ่นแรงมาก ถ้าคุณไม่ชอบก็ข้ามกระเทียมไป)
- <ul class="ส่วนผสม"><li class="ส่วนประกอบ"> • หยิกของหญ้าหวาน.< /li></ul>
- • หยิกของหญ้าหวาน.
- • ถั่วลิสงจืด 1 ½ TBSP
คำแนะนำ
- <ol><ลีคลาส = "คำสั่ง"> ใส่กระเทียม พริกไทย และถั่วเขียวลงในครก บดส่วนผสมเหล่านั้นด้วยสาก (ไม่ต้องกังวลเรื่องครกและสาก! หากคุณไม่มีก็ไม่จำเป็นต้องซื้อ คุณสามารถใส่ส่วนผสมเหล่านั้นลงในถุง Ziplock และใช้หมุดกลิ้งทุบให้แหลก ถ้าคุณชอบส้มตำเผ็ด ให้บดพริกให้แรงที่สุด แต่ถ้าคุณชอบเผ็ดน้อยถึงปานกลาง</li></ol>
- ใส่กระเทียม พริกไทย และถั่วเขียวลงในครก บดส่วนผสมเหล่านั้นด้วยสาก (ไม่ต้องกังวลเรื่องครกและสาก! หากคุณไม่มีก็ไม่จำเป็นต้องซื้อ คุณสามารถใส่ส่วนผสมเหล่านั้นลงในถุง Ziplock และใช้หมุดกลิ้งทุบให้แหลก ถ้าคุณชอบส้มตำเผ็ด ให้บดพริกให้แรงที่สุด แต่ถ้าคุณชอบเผ็ดน้อยถึงปานกลาง
- <ol><ลีคลาส = "คำสั่ง"> ใส่ส้มตำขูดฝอยและส่วนผสมที่เหลือในครก (อีกครั้ง ถ้าคุณไม่มีเครื่องมือ คุณสามารถใช้ชามผสมแทนและใช้ถุงมือเพื่อผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน)< /li></ol>
- ใส่ส้มตำขูดฝอยและส่วนผสมที่เหลือในครก (อีกครั้ง ถ้าคุณไม่มีเครื่องมือ คุณสามารถใช้ชามผสมแทนและใช้ถุงมือเพื่อผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน)
- <ol><ลีคลาส = "คำสั่ง"> ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณผสมและบดให้เข้ากันดี นี่คือวิธีที่มะละกอเขียว ถั่วเขียว และมะเขือเทศได้รับทุกรสชาติ (เคล็ดลับ! ฉันชอบบดมะเขือเทศเพราะฉันต้องการน้ำผลไม้จากมะเขือเทศ โดยเฉพาะมะเขือเทศเชอรี่ และวิธีนี้คุณอาจไม่ต้องการน้ำตาลหรือหญ้าหวานในสลัดเพราะน้ำมะเขือเทศให้ความหวานบ้าง)< /li></ol>
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณผสมและบดให้เข้ากันดี นี่คือวิธีที่มะละกอเขียว ถั่วเขียว และมะเขือเทศได้รับทุกรสชาติ (เคล็ดลับ! ฉันชอบบดมะเขือเทศเพราะฉันต้องการน้ำผลไม้จากมะเขือเทศ โดยเฉพาะมะเขือเทศเชอรี่ และวิธีนี้คุณอาจไม่ต้องการน้ำตาลหรือหญ้าหวานในสลัดเพราะน้ำมะเขือเทศให้ความหวานบ้าง)
- วางส้มตำลงบนจานแล้วโรยถั่วลิสงที่ไม่ใส่เกลือลงไป คุณสามารถเสิร์ฟจานนี้กับผักบางชนิดได้ เช่น ผักกาดเขียว ผักกาดใบเขียว หรือผักกาดแก้ว
ขนาดที่ให้บริการ: 1 แคลอรี่: 116 ไขมัน: 4.3g ไขมันอิ่มตัว: 0.5g ไขมันไม่อิ่มตัว: 3.3g ไขมันทรานส์: 0.0g คาร์โบไฮเดรต: 18.9g น้ำตาล: 7.8g โซเดียม: 1280.9mg ไฟเบอร์: 5.8g โปรตีน: 4.0g Cholesterol: 0.0mg
Leave a Reply