• ไทย
    • English (อังกฤษ)
    • Español (สเปน)
  • Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Healthy Thai Recipes

Thai Food Recipes Rehabbed to Be Healthier

  • เมนูสูตรอาหารไทยเพื่อสุขภาพตามหมวดหมู่
  • แอพของเรา
  • Our Book 📚
  • ติดต่อเรา
  • Support Us on Patreon 🧑‍🍼
  • ข้อจำกัดความรับผิดชอบของคุกกี้
  • ติดตาม
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • อาหารจานหลัก
  • แกงกะหรี่
  • ผัด
  • สูตรก๋วยเตี๋ยว
  • Uncategorized @th
  • สลัด
  • เครื่องดื่ม
  • อาหารเรียกน้ำย่อย
  • สูตรฟิวชั่น
  • CopyCat
  • ซุป
  • ไทย
    • English (อังกฤษ)
    • Español (สเปน)
  • ไทย
    • English (อังกฤษ)
    • Español (สเปน)
menu icon
go to homepage
  • เมนูสูตรอาหารไทยเพื่อสุขภาพตามหมวดหมู่
  • แอพของเรา
  • Our Book 📚
  • ติดต่อเรา
  • Support Us on Patreon 🧑‍🍼
  • ข้อจำกัดความรับผิดชอบของคุกกี้
  • ติดตาม
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • อาหารจานหลัก
  • แกงกะหรี่
  • ผัด
  • สูตรก๋วยเตี๋ยว
  • Uncategorized @th
  • สลัด
  • เครื่องดื่ม
  • อาหารเรียกน้ำย่อย
  • สูตรฟิวชั่น
  • CopyCat
  • ซุป
  • ไทย
    • English (อังกฤษ)
    • Español (สเปน)
  • subscribe
    search icon
    Homepage link
    • เมนูสูตรอาหารไทยเพื่อสุขภาพตามหมวดหมู่
    • แอพของเรา
    • Our Book 📚
    • ติดต่อเรา
    • Support Us on Patreon 🧑‍🍼
    • ข้อจำกัดความรับผิดชอบของคุกกี้
    • ติดตาม
    • นโยบายความเป็นส่วนตัว
    • อาหารจานหลัก
    • แกงกะหรี่
    • ผัด
    • สูตรก๋วยเตี๋ยว
    • Uncategorized @th
    • สลัด
    • เครื่องดื่ม
    • อาหารเรียกน้ำย่อย
    • สูตรฟิวชั่น
    • CopyCat
    • ซุป
    • ไทย
      • English (อังกฤษ)
      • Español (สเปน)
  • ×

    Home » อาหารจานหลัก » แกงกะหรี่

    พะแนงเนื้อง่าย (พะแนงเนื้อ)

    กันยายน 13, 2022 By Mod Shed Leave a Comment

    This post may contain affiliate links.

    แกงพะแนงเนื้อง่าย

    แกงพะแนงเนื้อเสิร์ฟพร้อมข้าวกล้อง

    แกงพะแนงเนื้อเสิร์ฟพร้อมข้าวกล้อง

    สวัสดีทุกคน!

    เมื่อเราพูดถึงการทำอาหารไทยหรืออาหารไทย อาหารจานหนึ่งที่เรามักพูดถึงคือแกงกะหรี่  แกงไทยมีสองประเภท หนึ่งไม่มีกะทิและหนึ่งมีกะทิ  แกงเขียวหวาน แกงเหลือง แกงมัสมั่น แกงพะแนง แกงที่มีกะทิ  แกงกะทิที่ไม่มีกะทิมีมากจากภาคตะวันออกเฉียงเหนือและภาคเหนือของประเทศไทยเช่นแกงป่า  แกงกะทิเป็นสูตรที่มาจากภาคกลางของประเทศไทยและเป็นที่นิยมมากกว่าแกงกะทิที่ไม่มีกะทิ

    อะไรคือสาเหตุของสมมติฐานนี้?

    มีความเผ็ดในระดับนึง  ดูเหมือนว่าอาหารรสเผ็ดจะไม่ใช่รสชาติที่คนไทยภาคกลางชื่นชอบ และกะทิที่มีลักษณะกลมกล่อมจะช่วยลดความเผ็ดลงได้  ในทางกลับกัน คนจากภาคตะวันออกเฉียงเหนือและภาคเหนือมักจะชอบอาหารรสจัด จึงไม่ใส่กะทิในแกง

    แกงพะแนง

    แกงพะแนง

    แกงพะแนงแท้ๆ

    เมื่อฉันย้ายไปอเมริกาครั้งแรก ฉันรู้สึกลำบากในการหาแกงพะแนงต้นตำรับที่ร้านอาหารไทย  แกงพะแนงที่เสิร์ฟในร้านอาหารส่วนใหญ่ที่นี่เป็นแบบอเมริกันค่อนข้างมาก  แกงพะแนงสูตรดั้งเดิมมีเนื้อหนาและเนื้อครีมไม่กลมกล่อม

    เมื่อฉันถามเจ้าของร้านอาหารไทยที่ฉันเคยทำงานให้ ทำไมแกงพะแนงที่นี่ไม่เหมือนบ้านเราเลย..  เธอบอกฉันว่าคนส่วนใหญ่ในอเมริกายังไม่กินข้าวไทยกับข้าว   ซอสพะแนงจะข้นและเค็มกว่าแกงอื่นๆ และถ้าเราเสิร์ฟแบบออริจินัลก็อาจจะไม่ชอบ

    เลือกโปรตีนหรือเนื้อสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพแต่อร่อยที่สุดสำหรับแกงพะแนงของคุณ

    แกงพะแนงที่นิยมมากที่สุดคือเนื้อพะแนง  สามารถแทนที่ด้วยโปรตีนชนิดใดก็ได้ เช่น ไก่ หมู กุ้ง เต้าหู้ หรือเฉพาะผักรวม  สูตรนี้ทำกับเนื้อค่ะซึ่งไม่ได้ทานนานแล้ว  ตามข้อมูลของ USDA เนื้อวัวที่ไม่ติดมันมีสองประเภทคือการตัดแบบพิเศษและการตัดแบบไม่ติดมัน  เนื้อที่น้อยที่สุดคือเนื้ออบตากลมและ 100 ก. ของมันมีน้อยกว่า 5 กรัม ของไขมันทั้งหมด 2 กรัม ไขมันอิ่มตัว และ 95 มก. คอเลสเตอรอล.   ถัดมาเป็นเนื้อซี่โครงเนื้อสันนอกและเนื้อย่างด้านบน  กฎในการหาเนื้อไม่ติดมันพิเศษที่ร้านขายของชำคือการมองหาฉลากที่ระบุว่า "กลม หัวจับ หรือเนื้อซี่โครง"

    แกงพะแนงเนื้อเสิร์ฟพร้อมข้าวกล้อง

    แกงพะแนงเนื้อเสิร์ฟพร้อมข้าวกล้อง

    ถ้าอยากลองแกงพะแนงสูตรออริจินัลแบบง่ายๆ ก็มีสูตรง่ายๆ มาฝากค่ะ

    แกงพะแนงเนื้อง่าย
    ประเภทของสูตร : Entree
    ประเภทอาหาร: ไทย
    ผู้เขียน: HealthyThaiRecipes
    เวลาเตรียม: 15 นาที
    เวลาทำอาหาร: 15 นาที
    เวลาทั้งหมด: 30 นาที
    เสิร์ฟ: 4
    วัตถุดิบ
    • • 1 ปอนด์ เนื้อสไลด์บาง
    • • กะทิ 1 กระป๋อง (13.5 ออนซ์) ไลท์
    • • พริกแกงพะแนง 2 ช้อนโต๊ะ
    • • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
    • • ใบมะกรูดซอยบาง 4-5 ใบ (ตามชอบ)
    คำแนะนำ
    1. อุ่นน้ำมันมะกอกในหม้อขนาดกลาง
    2. ใส่พริกแกงพะแนงลงไปผัดสักครู่
    3. ใส่กะทิครึ่งกระป๋องแล้วคนให้เข้ากันกับกะทิ
    4. พอกะทิเริ่มเดือด ใส่เนื้อสไลซ์ ตามด้วยกะทิที่เหลือ
    5. ปรุงจนเนื้อสุกดีแล้วใส่ใบมะกรูด
    6. ปิดเตาแล้วเสิร์ฟกับข้าวกล้องนึ่ง
    ขนาดที่ให้บริการ: 1 แคลอรี่: 339 ไขมัน: 20.4g ไขมันอิ่มตัว: 8.9g ไขมันไม่อิ่มตัว: 9.7g ไขมันทรานส์: 0.3g คาร์โบไฮเดรต: 4.1g น้ำตาล: 1.2g โซเดียม: 462.0mg ไฟเบอร์: 0.0g โปรตีน: 32.3g Cholesterol: 86.6mg
    หมายเหตุ
    ใบมะกรูดเป็นอีกทางเลือกหนึ่ง แต่จะทำให้แกงพะแนงมีรสชาติและกลิ่นหอมด้วย หากหาได้ ให้ซื้อและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง มันจะดีเป็นเวลาหลายเดือน
    3.5.3208

    More แกงกะหรี่

    • Easy Air Fryer สูตรมันฝรั่งหวานสีม่วง
    • ถาม-ตอบ สัมภาษณ์นักโภชนาการ Kelsey Butler เกี่ยวกับอาหารไทย ถาม-ตอบ เกี่ยวกับอาหารไทยกับนักกำหนดอาหาร
    • เมื่อเครื่องเทศและพริกไทยที่เราโปรดปรานตกอยู่ในความร้อนระอุ ซึ่งไม่แน่นอนและจำนวนที่ต้องการที่จะได้รับการตอบสนองในระดับที่ร้อนแรง
    • Easy, Instant Pot Copycat Genghis Grill Quinoa, ง่ายหม้อนำเข้าเจงกีสย่างคีนวาทันที

    Sharing is caring!

    0 shares
    • Share
    • Tweet
    • Email
    • LinkedIn

    Reader Interactions

    Leave a Reply ยกเลิกการตอบ

    อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

    Recipe Rating




    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

    Primary Sidebar

    • ไทย
      • English (อังกฤษ)
      • Español (สเปน)

    Our Book


    Our Book

    Footer

    ↑ กลับไปด้านบน

    Copyright © 2023 ·Healthy Thai Recipes·Design By TechUpgrade.info·

    • Facebook
    • Twitter
    • Pinterest
    • Print
    • Save
    0 shares