This post may contain affiliate links.
ต้มข่าไก่ย่าง (ไก่อบน้ำต้มข่า)
ไก่ย่างต้มข่าไก่
นี่เป็นวิธีที่ง่ายสุด ๆ ในการใช้ประโยชน์จากส่วนสุดท้ายของซุปต้มข่าไก่ของคุณ เมื่อคุณไปถึงก้นต้มขาไก่ ตะไคร้ สมุนไพรและเครื่องเทศอื่นๆ จำนวนมากจะกินไม่ได้ สิ่งที่ฉันชอบทำคือเก็บซุปหนึ่งในสี่ส่วนสุดท้ายไว้ใช้เป็นฐานสำหรับเนื้อย่าง
สิ่งเดียวที่เราต้องการจริงๆ คือ สเปรย์โหระพาไทยสำหรับแผ่นคุกกี้หรือถาดอบ และผักตามชอบและน้ำซุปเพื่อให้มันชุ่มชื้น
ไก่ย่างต้มข่าไก่
สูตรนี้เหมาะเป็นอย่างยิ่งที่จะผสมผสานสององค์ประกอบยอดนิยมของอาหารไทย ได้แก่ เนื้อย่างและซุปที่ทำจากมะพร้าว หากคุณมีงบจำกัดเหมือนภรรยาและฉัน คุณจะได้ประโยชน์เพิ่มเติมจากการไม่เปลืองส่วนผสมใด ๆ และช่วยให้คุณนำงานที่คุณได้ทำไปแล้วกลับมาใช้ใหม่ได้ คุณจะได้ไม่ต้องทำซ้ำ
ไก่ย่างต้มข่าไก่ พร้อมให้บริการครับ
โปรดแจ้งให้เราทราบว่าคุณชอบสูตรอาหารฟิวชั่นดั้งเดิมของไทยเพื่อสุขภาพนี้อย่างไรในส่วนความคิดเห็นด้านล่างและแจ้งให้เราทราบหากคุณคิดว่าฉันทำไปแล้วและผลเป็นอย่างไร
คุณสามารถทำเช่นนี้ได้กับสูตรอาหารไทยมากมายที่นี่ โดยการย่างเนื้อไม่ติดมันและใช้สูตรก่อนหน้าเพื่อเพิ่มเนื้อ ขณะนี้เรากำลังดำเนินการเพิ่มหน้า Wiki ในเว็บไซต์ของเรา เพื่อให้คุณสามารถอัปโหลดสูตรอาหารไทยเพื่อสุขภาพของเราหรือสิ่งประดิษฐ์ของคุณเองไปยังเว็บไซต์และดูว่าพวกเขาได้รับความนิยมมากเพียงใด 🙂 คุณจะได้รับเครดิตในฐานะ ผู้เขียนแต่ละโพสต์ที่คุณโพสต์ ดังนั้น เตรียมสมองของคุณให้พร้อม แล้วมาดูว่ามีสิ่งประดิษฐ์ใหม่ๆ อะไรบ้างที่ไม่เคยทำมาก่อนที่เราจะคิดได้!
- • วันที่ 4 ของสูตรก่อนหน้าต้มข่าไก่
- • อกไก่ขนาดใหญ่ 2 ชิ้น (ประมาณ 12 ออนซ์)
- • น้ำซุปไก่จืด 1 ถ้วยตวง
- • กะทิ ½ ถ้วยตวง
- • ใบโหระพาสับ 10 ใบ
- • กระเทียม 10 กลีบ
- • พริกหยวกแดง 1 เม็ด หั่นเป็นชิ้น
- • ต้นหอมสับ 1 พวง
- • 4 หอมแดงหั่นบาง ๆ หรือ 1 หัวหอมใหญ่สับเป็นชิ้นใหญ่
- • สเปรย์กะเพรากระทะ.
- • พริกป่นหรือพริกป่น (เป็นทางเลือก)
- • เกลือและพริกไทย.
- อุ่นเตาอบไว้ที่ 350 องศา
- สเปรย์แผ่นคุกกี้หรือถาดอบด้วยน้ำมันกระทะหรือน้ำมันเพื่อสุขภาพ
- วางกานพลูกระเทียม สมุนไพร และผักรอบๆ กระทะและบนไก่โดยเว้นช่องว่างเล็กน้อยระหว่างพวกเขา แล้วเทเศษต้มข่าไก่ที่เหลือลงบนอกไก่เพื่อให้แน่ใจว่ากระจายไปอย่างสม่ำเสมอ
- เทน้ำซุป ⅓ ถ้วยและหัวกะทิ ½ ลงบนเนื้อเพื่อให้ชุ่มชื้น
- ปรุงจนไก่เป็นไก่ประมาณ 150 องศา โดยใช้เทอร์โมมิเตอร์สำหรับทำอาหารประมาณ 15 นาที และตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่มีเนื้อสีชมพู เนื่องจากภรรยาของฉันบอกว่าไก่นั้นอันตรายกว่าเมื่อยังไม่สุกเต็มที่
- เมื่อเนื้อสุกแล้วและไม่มีสีชมพูอยู่ตรงกลางแล้ว ให้ไก่และโรยหน้าด้วยพริกแดงบด
- เพิ่มน้ำซุปด้านบนตามต้องการสำหรับความชื้น เติมเกลือ พริกไทย และพริกบดตามต้องการเพื่อเพิ่มรสชาติ
Leave a Reply