ชาไทยชงร้อนเย็น (ชาไทย)

ชาไทยชงร้อนเย็น

ชาไทยใส่กะทิและน้ำทิพย์อากาเว

ด้วยโฆษณาที่สวยงามสำหรับกาแฟสกัดเย็นที่สตาร์บัคส์ทำเมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันคิดว่าฉันควรกระโดดขึ้นไปบน bandwagon ดีกว่า ชาไทยเป็นสูตรที่เราต้องทำมานานแล้วล่ะค่ะ ชาไทยติดอันดับหนึ่งในสูตรอาหารที่มีการค้นหาสูงสุดบนเทรนด์ของ Google นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในสิ่งที่ง่ายที่สุดที่จะทำ เป็นเครื่องดื่มที่สวยงามเช่นกัน

ประวัติศาสตร์

ตามประวัติศาสตร์ ทำจากชาซี ลอน ชามาจากประเทศศรีลังกาและอาจมีราคาแพง ดังนั้นคุณจึงมักพบว่าชานี้ทำจาก แลนด์เรซ Landrace เป็นรุ่น อัสสั มที่ปลูกในท้องถิ่น โดยเติมสีผสมอาหารสีส้ม

รูปแบบต่างๆ

ชาไทยมักทำด้วยน้ำตาลและมะพร้าวหรือนมทั้งตัว ทำให้เป็นหนึ่งในสูตรที่ภรรยาของฉันมีช่วงเวลาที่ยากลำบากในการจินตนาการในลักษณะที่คุณคิดว่าดีต่อสุขภาพ คุณจะพบได้ทั่วประเทศไทยด้วยนมและน้ำตาลประเภทต่างๆ มักทำด้วยมะขามบด บางครั้งโป๊ยกั๊ก และราดด้วยนมข้นหวาน ควรเสิร์ฟในแก้วทรงสูงวางทับน้ำแข็งที่บดแล้ว มิ้นต์และมะนาวมักใช้สำหรับปรุงแต่ง

ปกติชงเทียบกับ Cold Brewed: สำหรับเครื่องดื่มแบบเย็น คุณจะต้องใส่ชาในตู้เย็นนานถึง 20 ชั่วโมงหลังจากที่คุณเทชาลงบนน้ำแข็ง เห็นได้ชัดว่าคุณดื่มชาที่เข้มข้นกว่าเมื่อแช่นาน ให้แน่ใจว่าได้คนก่อนดื่ม

ชาไทยท่ามกลางแสงธรรมชาติ

การดัดแปลง

พ่อค้าแม่ค้าข้างถนนมักจะขายมันในถุงซึ่งฉันพบว่าไม่สะดวกที่จะดื่ม เช่นเดียวกับสูตรอาหารมากมายจากประเทศไทย ชาวต่างชาติจะต้องการปรับเปลี่ยนสูตรเล็กน้อย เราเสิร์ฟบนน้ำแข็งในแก้วทรงสูง ฉันคิดว่ามันคงจะดูดีเมื่อ Starbucks โฆษณากาแฟที่ชงเย็นไว้ในขวดโหล เรามีมะนาวก็เลยเสิร์ฟพร้อมมะนาวและแปลกมากที่มันเข้ากันได้ดีกับกะทิ เราใช้น้ำหวานหางจระเข้และหญ้าหวานแทนน้ำตาลซึ่งเป็นเครื่องปรุงรส/สารให้ความหวานที่ค่อนข้างใหม่ ฉันชอบพวกมันเพราะมีดัชนีน้ำตาลต่ำกว่า

วิธีทำ

นี่อาจเป็นหนึ่งในสูตรอาหารไทยที่ง่ายที่สุดเลยทีเดียว สิ่งที่คุณต้องการจริงๆคือถุงชาไทยและน้ำ สิ่งที่คุณทำจากที่นั่นขึ้นอยู่กับคุณ แต่นี่คือสิ่งที่เราทำ

วัตถุดิบ:

• ชาไทย 1 ถุง
• ½ ถ้วยมะพร้าวอ่อนหรือนมถั่วเหลือง
• 1 มะนาวหรือมะนาวฝาน
• น้ำหวานหางจระเข้ 2 ช้อนโต๊ะ

ทิศทาง:

เสิร์ฟพร้อมมะนาวหรือมะนาวฝานเป็นแว่นและหรือใบสะระแหน่หากต้องการในแสงธรรมชาติที่สว่างเพื่อให้ดูน่าทึ่ง ปล่อยให้ชาแช่ในน้ำแข็งนานขึ้นเล็กน้อย

ใส่กะทิ

ชาไทยท่ามกลางแสงธรรมชาติ