ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้งศรีราชา

ศรีราชาเป็นหนึ่งในของขวัญของประเทศไทยที่มอบให้กับชาวโลก และน้ำผึ้งเป็นสารให้ความหวานที่เป็นธรรมชาติและดีต่อสุขภาพมากที่สุด การผสมผสานระหว่างความหวานและเครื่องเทศช่วยกระตุ้นต่อมรับรส คุณสามารถจัดการกับความร้อนได้เล็กน้อยเมื่อคุณเติมน้ำตาล นั่นทำให้การผสมผสานนี้เป็นหนึ่งในการผจญภัยด้านการทำอาหารที่น่าสนใจที่สุดที่ฉันเคยกินมา

หมูน้ำผึ้งศรีราชา

เหตุผลที่หวานและเผ็ดเข้ากันได้ดี

ในการทำกายภาพบำบัด เรามักใช้ ทฤษฎีการควบคุมประตู เพื่อช่วยบรรเทาอาการปวด ตาม chowhound.com นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นที่นี่ถ้าฉันเข้าใจถูกต้อง มันทำงานแบบนี้ มีประตูเข้าไปในสมองของคุณ

ทฤษฎีการควบคุมประตูทำงานร่วมกับอาหารรสเผ็ดได้อย่างไร

ความเจ็บปวดและประสาทสัมผัสผ่านประตูนั้น ไม่มีที่ว่างเพียงพอสำหรับทั้งคู่ที่จะปรับสัญญาณผ่านเมื่อมีแรงกระตุ้นมาก เส้นประสาทรับความรู้สึกถูกสร้างเป็นไมเลเนท ซึ่งหมายความว่าพวกมันถูกสร้างขึ้นเพื่อการส่งสัญญาณที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น อาการปวดเส้นประสาทไม่ได้ คุณสามารถดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ ที่นี่ เมื่อคุณเติมความหวาน สัญญาณจากสมองจะไม่ค่อยเข้า ทำให้สูตรนี้เป็นการทดลองทางวิทยาศาสตร์ที่น่าสนใจสำหรับช่องปากเช่นกัน

ต่อมรับรสของเราแตกต่างกันไปตามแต่ละบุคคลและเมื่อเวลาผ่านไป

ต่อมรับรสแตกต่างกันไปตามความทนทานต่อความเผ็ด ดังนั้นสิ่งนี้จึงค่อนข้างเป็นเรื่องส่วนตัว มีสองตัวแปรหลักที่ส่งผลต่อการรับรู้เครื่องเทศเมื่อเวลาผ่านไป 1. เมื่อเราอายุมากขึ้น ความสามารถในการรับรสของเราจะจืดชืด และเราต้องการสิ่งเร้ามากขึ้นในทุกรูปแบบเพื่อรับรู้สิ่งเร้า 2. จริง ๆ แล้วคุณทำให้ความสามารถในการรับรสรับรู้ถึงความเผ็ดน้อยลงยิ่งกินเข้าไป ตาม บทความ livestrong.com มันทำให้รู้สึกทื่อเมื่อคุณจมมันมากเกินไป

ลองดูภรรยาของฉันที่รับมือกับความร้อนได้มากตั้งแต่โตที่เมืองไทย เธอกำลังทำลาย พริกฮา บาเนโร 5 ตัวโดยไม่ดื่มในวิดีโอนี้

The Thai Taste Bud, One of the Toughest in the World

คำนวณว่าต้องเติมรสหวานหรือรสอื่นๆ มากน้อยแค่ไหนเพื่อต้านความร้อน

เนื่องจากต่อมรับรสของเราแตกต่างกันไป ฉันคิดว่าควรทำซอสน้ำผึ้งศรีราชาให้อร่อยที่สุด ก่อนอื่นฉันใส่ซอสศรีราชา ¼ ถ้วยลงในถ้วยตวงของฉัน จากนั้นฉันก็เติมน้ำผึ้งทีละ 1 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เท่าๆ กันในแต่ละครั้งจนได้พอดี ฉันมักจะใช้สูตรที่ได้รับการยอมรับอย่างดีเพื่อใช้เป็นฐานในการวัดเบื้องต้นของฉัน แต่ในสูตรนี้ฉันเพิ่งอนุมาน ฉันคิดว่ามันยอดเยี่ยมมาก ฉันหลงใหลเกี่ยวกับซอสของฉันและจะเป็นคนที่ชอบทำอาหารมากกว่าถ้าฉันเป็นพ่อครัว

ซอสน้ำผึ้งศรีราชา

มาตราส่วนความร้อนอาหารไทย

คุณอาจเห็นมาตราส่วนที่ใช้ในร้านอาหารต่างๆ วิธีที่พบบ่อยที่สุดที่ฉันเคยเห็นในร้านอาหารไทยในอเมริกาคือระดับ 1-5 ระดับ 3 กำลังผลักดันให้ต่อมรับรสแบบอเมริกันของฉัน นี่ คือสเกลอื่นจาก 1-7 จากสเกล 1-5 ฉันจะใส่ซอสนี้ระหว่าง 2-3

การเลือกสารให้ความหวาน

มีการเปลี่ยนแปลงความคิดและข้อโต้แย้งมากมายในพื้นที่นี้เมื่อเร็ว ๆ นี้ ฉันอยู่ที่การศึกษาต่อเนื่องเมื่อเร็ว ๆ นี้ซึ่งเรามีการอภิปรายนี้ น้ำผึ้งเป็นธรรมชาติที่สุดซึ่งเป็นสิ่งสำคัญที่สุดสำหรับบางคน สิ่งนี้ไม่เป็นความจริงสำหรับฉันเพราะน้ำตาลก็เช่นกัน น้ำหวาน Agave มีระดับฟรุกโตสสูง ดังนั้นตับอ่อนจึงอาจแข็งเกินไป หญ้าหวานอาจเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับสิ่งนี้ เพราะมันเป็นธรรมชาติและมีแคลอรีต่ำ ฉันเลือกน้ำผึ้งเพียงเพราะว่าเสียงของมันสะท้อนกับฉัน ฉันชอบที่จะได้ยินว่าคุณตัดสินใจอย่างไรในหัวข้อนี้ 🙂

สำหรับซี่โครงหมู

สำหรับเนื้อซี่โครงหมู คุณมักจะต้องการปรุงอาหารที่อุณหภูมิระหว่าง 145 -160 องศาฟาเรนไฮต์ ซึ่งเป็นไปตาม คำแนะนำสำหรับหมูบนเว็บไซต์ของพวกเขา ทุกครั้งที่คุณถูเนื้อ ควรทำรูในเนื้อและถูซอสก่อน ฉันทำที่นี่เช่นกัน

Sriracha Honey Rub เป็นหนึ่งใน Rubs เนื้อใหม่ที่ฉันชอบ

หมูมาไกลเรื่องสุขภาพ!

ผู้ทานมังสวิรัติโดยเฉพาะผู้ที่กินแต่ผักและปลาเท่านั้นมีแนวโน้มที่จะมีอายุยืนยาวที่สุด แต่ถ้าคุณกระหายเนื้อสัตว์อื่นๆ อย่างเรา คุณสามารถหาสิ่งปลอบใจได้ที่นี่ หมูมีไขมันต่ำกว่าที่เคย และเนื้อซี่โครงเป็นหนึ่งในส่วนที่ดีที่สุดสำหรับการลดไขมัน

จากข้อมูลของ porkbeinspired.com เว็บไซต์ของสมาคมส่งเสริมเนื้อหมู จริงๆ แล้ว เนื้อหมูนั้นดีกว่าไก่ไม่ติดมันในหลาย ๆ เมตริก เคล็ดลับคือการรู้ว่าควรเลือกส่วนไหน เพื่ออ้างอิงเว็บไซต์

โดยรวมแล้ว เนื้อหมู 6 ชิ้นเป็นไปตามหลักเกณฑ์ของ USDA สำหรับ "ไขมันต่ำ" โดยมีไขมันน้อยกว่า 10 กรัม ไขมันอิ่มตัว 4.5 กรัม และคอเลสเตอรอล 95 มิลลิกรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ข้อมูลของ USDA ระบุว่า การตัดจากเนื้อซี่โครง เช่น พอร์คชอปและหมูย่าง จะผอมกว่าต้น ขาไก่ไร้หนัง

หากต้องการดูตารางการหั่นหมูทั่วไปเมื่อเทียบกับเนื้อไก่ไม่ติดมันทั่วไป ให้คลิกลิงก์ไปยังเว็บไซต์เปรียบเทียบ ที่นี่

วัตถุดิบ:

• ถ้วยที่ ¼ ศรีราชา
• น้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ
• 1 ซี่โครงหมู
• ผักชี ⅛ ถ้วยตวงสำหรับโรยหน้า

คำแนะนำ:

1. เปิดเตาอบที่ 350 องศา
2. เจาะรูเนื้อ
3. ผสมซอสของคุณ
4. ราดซอสให้ทั่วเนื้อ ถูให้ทั่ว
5. ปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
6. ฝานและโรยหน้าด้วยผักชี

ถ้าคุณชอบสูตรนี้ คุณอาจชอบสูตรนี้ด้วย!

Stir Fried Tom Yum Pork (ต้มยำแห้งหมูสับ)

Two Ingredient Sizzling Pork

Easy Waterfall Pork (หมูน้ำตก)