แกงเขียวหวานเม็ดมะม่วงหิมพานต์

เย่!! ได้เวลาแกงเขียวหวานอีกแล้ว ใช่ฉันไม่เคยเบื่อเมื่อพูดถึงแกงเขียวหวาน แกงที่ฉันชอบมากที่สุดคือสามารถจับคู่กับข้าวหรือก๋วยเตี๋ยวได้ หากมีเกมการกินที่ท้าทายอย่างการดื่มแกงกะหรี่ ฉันชอบแกงเขียวหวานมากกว่า! (ผมกำลังดูรายการ Challenge Season 29 เมื่อผู้เข้าแข่งขันต้องกินแกงเผ็ด)

ขณะนี้เราอยู่ในฮูสตัน รัฐเท็กซัส และเรารู้สึกตื่นเต้นมากที่จะได้ เพื่อน จากนิวเม็กซิโกมาเยี่ยมเรา เรากำลังวางแผนจะทำอาหารไทยให้เขาในคืนแรกที่เขาลงจอด แต่เราต้องระวังและใส่ใจกับอาหารเพราะเขามีบางอย่างเช่น โรคช่องท้อง โดยพื้นฐานแล้วเขาทานอาหารปลอดกลูเตน เขาไม่มีข้าวสาลีหรือถั่วเหลืองเลย แกงกะหรี่เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด และแน่นอน ฉันตัดสินใจเลือกแกงเขียวหวานที่ฉันชอบ แกงไทยปลอดภัยมากสำหรับผู้ที่เป็นโรค celiac ไม่มีส่วนผสมของข้าวสาลีและถั่วเหลือง

แกงเขียวหวานมด

ฉันทำแกงเขียวหวานสูตรต่างๆ มามากมาย และไม่คิดว่าจะมีอะไรผิดปกติที่จะกลับไปทำอาหารอร่อยๆ ซ้ำแล้วซ้ำอีก ฉันรู้ว่าเพื่อนเราชอบแกงหน่อไม้ สมบูรณ์แบบ ฉันชอบหน่อไม้ในแกงของฉันด้วย ฉันต้องการให้สูตรแกงเขียวหวานนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะ ฉันใช้ทักษะการทำอาหารของฉันเพื่อเลือกสิ่งอื่นที่ฉันควรใส่ในแกงเขียวหวานเพื่อให้อร่อยและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น

สิ่งหนึ่งที่สำหรับสูตรแกงเขียวหวานที่คุณห้ามพลาดคือใบโหระพา ทำให้ได้กลิ่นแกงที่น่ารับประทานและดับกลิ่นคาวจากน้ำพริกกะปิและน้ำปลาไปพร้อมกัน ต่อไปฉันเลือกถั่วเขียวและเม็ดมะม่วงหิมพานต์สุดท้าย ทำไม จากประสบการณ์ของผม ถั่วเขียวมีรสชาติเป็นกลาง และมีเนื้อสัมผัสที่ดี แม้ว่าคุณจะชอบแบบกรุบกรอบหรือนุ่มก็ตาม ฉันมีความคิดที่จะใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ในแกงเขียวหวานจากแกงมัสมั่น Masaman เป็นแกงกะหรี่ พริกแกงมีถั่วลิสงเป็นส่วนประกอบ ดังนั้นฉันคิดว่านี่อาจเป็นสิ่งใหม่และดีเช่นการเพิ่มถั่วในแกงเขียวหวาน

นี่เป็นหนึ่งในต้นฉบับของฉัน สูตร ไม่รู้ว่าเคยทำมาก่อนหรือเปล่า โปรดแจ้งให้เราทราบว่าคุณประสบกับการผสมผสานที่ไม่เหมือนใครนี้ในความคิดเห็นด้านล่างอย่างไร เพื่อนของเราจากนิวเม็กซิโกชอบมันมาก หรืออย่างน้อยก็บอกว่าเขาทำอย่างนั้น 🙂

แกงเขียวหวานเม็ดมะม่วงหิมพานต์

ประเภทของสูตร : Entree

ประเภทอาหาร: ไทย

ผู้เขียน: HealthyThaiRecipes

เวลาเตรียม: 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เวลาทั้งหมด: 25 นาที

เสิร์ฟ: 4-6

วัตถุดิบ

ปลา 1 ปอนด์ อกไก่สไลซ์
หน่อไม้ฝาน 1 กระป๋อง (ใหญ่)
0.5 ปอนด์ ถั่วเขียว
2 ออนซ์ ใบโหระพา
เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ ½ ถ้วย
กะทิ 1 กระป๋อง
น้ำเปล่า 1 ถ้วย
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำพริกแกงเขียวหวาน
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก
½ ช้อนโต๊ะ. น้ำปลา
หญ้าหวาน ½ ช้อนชา

คำแนะนำ

ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกแล้วใส่พริกแกงเขียวหวาน
ผัดน้ำพริกและเมื่อคุณเห็นสีของแป้งที่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง ให้ใส่ไก่ที่หั่นไว้ลงไป ผัดไก่กับพริกแกงเขียวหวานสักสองสามนาทีแล้วเติมกะทิหนึ่งถ้วย
นำเครื่องแกงไปต้มแล้วใส่ถั่วเขียวและหน่อไม้กับน้ำหนึ่งถ้วยกับกะทิ 1 ถ้วย
ปรุงแกงต่อ เติมกะทิ น้ำปลา และหญ้าหวานที่เหลือ
ต้มต่อจนหน่อไม้และถั่วเขียวสุก
สุดท้ายอย่าลืมใส่ใบโหระพาลงไปในหม้อแล้วปิดเตา

ถ้าคุณชอบสูตรนี้ คุณอาจชอบสูตรด้านล่าง