ยาปฏิชีวนะในอาหารของเราสามารถเป็นอันตรายถึงชีวิตได้อย่างไร

ความคล้ายคลึงของผู้ก่อการร้ายของฉัน

ฉันโพสต์หัวข้อนี้เมื่อวานนี้ แต่ในขณะที่ฉันกำลังขับรถระหว่างผู้ป่วยที่บ้าน ฉันก็เริ่มคิดอย่างมีวิจารณญาณ อย่างแรกเมื่ออธิบายว่ายาปฏิชีวนะกลายเป็นการต่อต้านได้อย่างไร ฉันใช้การเปรียบเทียบของการเปิดเผยของซอมบี้เพื่อกำจัดทุกคน จะมีสักกี่คนที่เอาตัวรอดได้ หากคุณดูหนังสยองขวัญเรื่องซอมบี้ The Walking Dead คุณจะรู้ว่าพวกเขาเป็นใคร Rick และ Negan แข็งแกร่งมาก คนหนึ่งเป็นคนดีและอีกคนเป็นอดีตพนักงานขายรถที่ชั่วร้าย ฉันชอบที่ผู้ชายที่ชั่วร้ายแต่กำเนิดเป็นพนักงานขายรถยนต์ ปัญหาคือเรากำลังเปรียบเทียบแอปเปิ้ลกับส้ม

คิดผิดด้วยการเปรียบเทียบ

Elon Musk ได้กล่าวหลายครั้งว่าเราคิดโดยการเปรียบเทียบบ่อยเกินไป ฉันคิดว่าประเด็นของเขาคือมีตัวแปรที่ถูกละเลยเสมอเมื่อเราคิดแบบนี้ ฉันยังสามารถใช้การเปรียบเทียบของการยึดอำนาจของตอลิบานหลังจากที่รัสเซียบุกครองในช่วงปลายยุค 70 คนที่เก่งกว่าและมีการศึกษาทั้งหมดออกไปเมื่อเกิดการบุกรุกและคนพาลในสนามเด็กเล่นก็เติมพลังให้เป็นโมฆะ นี่อาจจะคล้ายกันมากกว่านี้เล็กน้อยเพราะส่วนใหญ่เป็นคนเลวที่เติมช่องว่าง คนดีหมดสิ้นไป นี่คือสิ่งที่นักวิทยาศาสตร์กังวลเพราะคนเลวนั้นเลวจริงๆ การปรับปรุงการเปรียบเทียบแสดงให้เห็นว่าการเปรียบเทียบสามารถปิดได้อย่างไร และเราควรมองให้ดีว่ามันคืออะไรถ้าเราต้องการภาพที่แม่นยำที่สุด

การใช้ Phages เพื่อคัดเลือกแบคทีเรียเป้าหมาย

ยังนึกขึ้นได้ว่าฉันไม่ได้พูดถึงส่วนที่เป็นบวกของเรื่อง เรามีคำตอบที่เป็นไปได้สำหรับปัญหา เราอาจเลือกกำหนดเป้าหมายแบคทีเรียได้โดยใช้ไวรัสที่โจมตีเฉพาะแบคทีเรียที่เรียกว่าแบคทีเรีย แบคทีเรียเป็นสิ่งที่ฉันได้เรียนรู้เกี่ยวกับจุลชีววิทยาและเป็นส่วนหนึ่งของเหตุผลที่ฉันรักชั้นเรียน มันเหมือนกับบางสิ่งบางอย่างจากภาพยนตร์นิยายวิทยาศาสตร์ที่น่าสนใจซึ่งอยู่รอบตัวเราและเป็นมานานนับพันปี แบคทีเรียมีลักษณะเหมือนที่ลงจอดบนดวงจันทร์และเกาะติดกับแบคทีเรีย ฉีดดีเอ็นเอของพวกมันและใช้แบคทีเรียในการทำซ้ำ ในที่สุดก็ฆ่าแบคทีเรียเหมือนสิ่งมีชีวิตในหนังซีรีส์เอเลี่ยน นักวิทยาศาสตร์กำลังหาวิธีใช้พวกมันเพื่อกำจัดคนร้ายทีละคนโดยไม่ทำลายแบคทีเรียที่ดี

ทำไมแบคทีเรียที่ดีจึงมีความสำคัญ

ในร่างกายของเรา เรามีระบบนิเวศของชีวิตที่ขึ้นอยู่กับเราและสิ่งที่เราพึ่งพา หากคุณเคยกินโยเกิร์ต คุณอาจจะรู้ว่าเราต้องการคนเหล่านี้เพื่อช่วยเราย่อยอาหารบางชนิด แบคทีเรียที่ตั้งใจใส่ในโยเกิร์ตเรียกว่าแลคโตบาซิลลัส เรายังมี "ไมโครไบโอม" ที่เป็นเอกลักษณ์ของเราเอง ซึ่งเป็นระบบนิเวศของแบคทีเรียที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของเราที่ช่วยทำให้เราเป็นอย่างที่เราเป็น เราเพิ่งเห็นส่วนปลายของภูเขาน้ำแข็งว่าไบโอมนี้มีความสำคัญต่อสุขภาพของเราเพียงใด

จุลินทรีย์ส่วนบุคคลของเรา

Ira Flato of Science Friday พูดถึงหัวข้อทุกสองสามตอน ฉันเคยคิดว่ามันสุ่มเกินไปที่จะพูดซ้ำๆ และน่ารำคาญนิดหน่อย จนกระทั่งฉันพบว่าตัวเองกำลังคิดเกี่ยวกับหัวข้อนี้มากขึ้นเมื่อวานนี้ และตระหนักว่ามีเรื่องให้พูดมากมายเกินกว่าที่ฉันจะทำได้ บางทีนั่นอาจเป็นคุณค่าของมันสำหรับคนที่ชอบพูดเกี่ยวกับวิทยาศาสตร์ มันเป็นของกำนัลที่ให้อย่างต่อเนื่องในขณะที่วิทยาศาสตร์กำลังก้าวหน้า ตาม วิกิพีเดีย ไมโครไบโอตาเป็นชุมชนทางนิเวศวิทยาของจุลินทรีย์ที่ไม่ดีและดี ไม่ใช่แค่แบคทีเรียเท่านั้น แต่ยังมีสิ่งที่ง่ายกว่าซึ่งแทบไม่มีมากกว่า DNA ของพวกมัน เช่น ไวรัส บทความทางวิทยาศาสตร์หลายฉบับแยกแยะ microbiome ออกจาก microbiota ด้วยวิธีนี้ biota ขยายไปถึงจีโนมส่วนรวมของจุลินทรีย์

สถาบันสุขภาพแห่งชาติของสหรัฐอเมริกาได้เปิดตัวโครงการริเริ่มทั้งหมดเพื่อเจาะลึกสิ่งนี้ที่เรียกว่า "โครงการไมโครไบโอมของมนุษย์" โครงการนี้คล้ายกับโครงการจีโนมมนุษย์ แนวคิดคือการทำแผนที่ความสำคัญของไมโครไบโอมของเรา เว็บไซต์สำหรับโครงการนั้นน่าทึ่งและรูปภาพก็สวยงาม ฉันแนะนำให้ลองดูถ้าคุณมีโอกาสที่ http://hmpdacc.org

สิ่งที่เราทำได้เพื่อหยุดยั้งการวิวัฒนาการของแบคทีเรียที่ดื้อยาได้ในระดับบุคคล

ฉันเขียนเกี่ยวกับมันก่อนหน้านี้ในบทความก่อนหน้าของฉัน แต่มันก็คุ้มค่าที่จะทบทวน เราต้องหลีกเลี่ยงการใช้ยาปฏิชีวนะเมื่อไม่จำเป็น ทุกครั้งที่เราใช้ยาปฏิชีวนะจะเพิ่มโอกาสที่แบคทีเรียกลายพันธุ์จะพบว่าพวกมันรอดชีวิตจากเหตุการณ์สันทรายที่ฆ่าทุกคนยกเว้นพวกเขา จากนั้นพวกเขาจะมีทรัพยากรทั้งหมดของไบโอมเป็นของตัวเองและเติบโต กระโดดออกไปสู่โลกกว้างเพื่อฆ่าภรรยา พ่อและเพื่อนของเรา นี่คือรายการสิ่งที่เราสามารถทำได้เพื่อหยุดไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น

1. อย่าขอยาปฏิชีวนะ เป็นปฏิกิริยาเข่ากระตุก ใช่ พวกมันเป็นเหมือนจุกหลอกและทำให้เราสบายใจที่คิดว่าเราปลอดภัย แต่บ่อยครั้งที่การติดเชื้อต้องการเพียงหนึ่งในสิบเท่านั้น
2. รู้ว่าอาหารชนิดใดปลอดยาปฏิชีวนะ ด้านล่างนี้คือสิ่งที่ฉันรู้เกี่ยวกับการซื้ออาหารที่ปราศจากยาปฏิชีวนะ

ตาม CBSNews กลุ่มร้านอาหารที่ทำดีที่สุด ได้แก่ :

ดีที่สุด: Chipotle, Panera

ถัดไป ดีที่สุด: Chick-fil-A

อันดับสามที่ดีที่สุด: Dunkin Donuts และ McDonald's

การให้คะแนนขึ้นอยู่กับปริมาณเนื้อสัตว์ที่เสิร์ฟปลอดสารต้านไบโอติก ร้านอาหารที่ไม่ได้ระบุไว้ทราบถึงแนวโน้มและพยายามที่จะกระโดดขึ้นไปบน bandwagon แต่ต้องทำทีละชิ้นซึ่งอาจใช้เวลาสักครู่

ซื้อเนื้อสัตว์ปลอดยาปฏิชีวนะที่ซูเปอร์มาร์เก็ต

ป้ายที่มองหา

ออร์แกนิก : เมื่อซื้อเนื้อสัตว์ที่ซูเปอร์มาร์เก็ต คุณซื้อออร์แกนิกและพักผ่อนโดยรู้ว่าหากได้รับการรับรองว่าแม้ว่าสัตว์จะป่วยก็ไม่สามารถให้ยาปฏิชีวนะได้และยังถูกเรียกว่าออร์แกนิก

Global Animal Partnerships: หรือ Gap ขั้นตอนที่ 1-5 ฉลากหมายความว่าไม่มีการใช้ยาปฏิชีวนะ

American Grassfed Association: ฉันคิดว่าคนที่ใช้ฉลากนี้ควรก้าวไปอีกขั้นและระบุว่าพวกเขาไม่มียาปฏิชีวนะเพราะพวกเขาเป็น หากฉลากระบุว่าเป็นหญ้าเลี้ยงสัตว์ แสดงว่าไม่มียาปฏิชีวนะ

ไม่มียาปฏิชีวนะ/เลี้ยงโดยไม่มียาปฏิชีวนะ: บริษัทต่างๆ ไม่จำเป็นต้องได้รับอนุญาตให้ใช้ฉลากนี้ แต่หากไม่มี โลโก้โล่ที่ตรวจสอบแล้วของ USDA คุณจะไม่สามารถทราบแน่ชัดได้ว่าเป็นเรื่องจริง อย่างไรก็ตาม มีการอ้างสิทธิ์ที่ไม่เป็นความจริง ดังนั้นการอ้างสิทธิ์จึงมีโอกาสน้อยที่จะเป็นการหลอกลวง เช่นเคยผู้ซื้อระวัง เอาใจใส่พ่อค้าและชื่อเสียงของพวกเขา เครือข่ายที่ใส่ใจเป็นพิเศษเช่น Whole Foods เป็นทางออกที่ดีที่สุดของคุณหากคุณสามารถจ่ายได้ ที่มา: Today.com

ป้ายที่เราหลีกเลี่ยงเป็นการส่วนตัว

อนุมัติสวัสดิภาพสัตว์: ฉลากนี้หมายความว่าไม่สามารถใช้ยาปฏิชีวนะเพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโต แต่สามารถใช้รักษาสัตว์ป่วยได้

American Humane Society, AHA: ฉลากนี้หมายความว่าสัตว์เหล่านี้ไม่ได้รับยาปฏิชีวนะโดยมีจุดประสงค์เพื่อเร่งการเจริญเติบโต ใช้เมื่อสัตว์อาศัยอยู่ใกล้ ๆ เพื่อป้องกันการแพร่กระจายของโรค นี่คือป้ายกำกับที่ฉันจะหลีกเลี่ยง

เป็นธรรมชาติ: ฉลากนี้เกี่ยวข้องกับการเติมสีและสารเติมแต่งเท่านั้น และไม่ได้หมายความว่าปราศจากยาปฏิชีวนะ ไม่ได้หมายถึงอินทรีย์ แม้ว่าธรรมชาติจะเป็นสิ่งที่ดี แต่เรากำลังมองหาวิธีที่จะพูดว่าออร์แกนิก หญ้ากินหญ้า หรืออะไรที่ดีกว่านี้หากมีสิ่งนี้

ไม่มีฮอร์โมน: ยาปฏิชีวนะไม่ใช่ฮอร์โมน อย่าเข้าใจผิดว่าป้ายกำกับนี้มีความหมายอื่นนอกเหนือจากที่กล่าวไว้

สรุป

แม้ว่ายาปฏิชีวนะจะช่วยรักษาชีวิตได้อย่างแท้จริง เนื่องจากพวกมันถูกประดิษฐ์ขึ้น สิ่งสำคัญกว่าที่เคยเป็นมาสำหรับเราที่จะตระหนักถึงผลที่ตามมาจากการใช้พวกมัน ใช่ พวกเขาประหยัดเงินด้วยการทำให้สัตว์เติบโตเร็วขึ้น แต่ก็ทำให้เราอ้วนได้เช่นกัน ใช่ พวกมันช่วยชีวิตสัตว์ด้วย แต่ในระยะยาวพวกมันจะต้องสูญเสียชีวิตมนุษย์และสัตว์ด้วยการสร้างบรรยากาศที่สร้าง superbugs กลายพันธุ์ใหม่ที่เราไม่สามารถควบคุมได้ เรากำลังมองดูว่าจะย้อนกลับไปในช่วงเวลาที่การติดเชื้อธรรมดาๆ ที่เราไม่กลัวอีกต่อไปกลับมาน่ากลัวอีกครั้ง อย่าปล่อยให้สิ่งนี้เกิดขึ้น

กรุณาสมัครสมาชิก แชร์ และแสดงความคิดเห็น แล้วมาพูดคุยกันต่อไป! 🙂

หากคุณชอบบทความนี้ คุณอาจชอบบทความนี้เกี่ยวกับ ประโยชน์ต่อสุขภาพของขิง