{"id":22162,"date":"2023-09-30T18:18:09","date_gmt":"2023-09-30T23:18:09","guid":{"rendered":"https:\/\/healthythairecipes.com\/3-deliciosos-aperitivos-de-garbanzos-inspirados-en-la-cocina-tailandesa\/"},"modified":"2023-09-30T18:18:09","modified_gmt":"2023-09-30T23:18:09","slug":"3-deliciosos-aperitivos-de-garbanzos-inspirados-en-la-cocina-tailandesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthythairecipes.com\/es\/3-deliciosos-aperitivos-de-garbanzos-inspirados-en-la-cocina-tailandesa\/","title":{"rendered":"3 deliciosos aperitivos de garbanzos inspirados en la cocina tailandesa"},"content":{"rendered":"<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"1200\" src=\"https:\/\/healthythairecipes.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/3-Delicious-Chickpea-Appetizers-To-Serve-at-Your-Restaurant.jpg\" alt=\"3 deliciosos aperitivos de garbanzos para servir en su restaurante\" data-skip-lazy class=\"wp-image-22154\" srcset=\"https:\/\/healthythairecipes.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/3-Delicious-Chickpea-Appetizers-To-Serve-at-Your-Restaurant.jpg 1200w, https:\/\/healthythairecipes.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/3-Delicious-Chickpea-Appetizers-To-Serve-at-Your-Restaurant-1028x1028.jpg 1028w, https:\/\/healthythairecipes.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/3-Delicious-Chickpea-Appetizers-To-Serve-at-Your-Restaurant-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/healthythairecipes.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/3-Delicious-Chickpea-Appetizers-To-Serve-at-Your-Restaurant-150x150.jpg 150w, https:\/\/healthythairecipes.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/3-Delicious-Chickpea-Appetizers-To-Serve-at-Your-Restaurant-768x768.jpg 768w, https:\/\/healthythairecipes.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/3-Delicious-Chickpea-Appetizers-To-Serve-at-Your-Restaurant-500x500.jpg 500w, https:\/\/healthythairecipes.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/3-Delicious-Chickpea-Appetizers-To-Serve-at-Your-Restaurant-720x720.jpg 720w, https:\/\/healthythairecipes.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/3-Delicious-Chickpea-Appetizers-To-Serve-at-Your-Restaurant-360x360.jpg 360w, https:\/\/healthythairecipes.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/3-Delicious-Chickpea-Appetizers-To-Serve-at-Your-Restaurant-180x180.jpg 180w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<p>A la gente de todo el mundo le encanta comer garbanzos. Puede introducir esta popular legumbre en los aperitivos de su restaurante tailand\u00e9s. Sigue leyendo para descubrir tres deliciosos aperitivos de garbanzos que puedes servir.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pani Puri con Nam Jim Jaew<\/h2>\n\n\n\n<p>Aunque el pani puri es tradicionalmente un aperitivo o comida callejera india, puede darle un toque tailand\u00e9s con un poco de salsa nam jim jaew. Necesitar\u00e1s los siguientes ingredientes:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>Paquete de 7 onzas de pani puri<\/li>\n\n\n\n<li>1 libra de patatas Yukon gold<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharadita de c\u00farcuma molida<\/li>\n\n\n\n<li>Aceite para fre\u00edr (sugerimos vegetal)<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd taza de garbanzos secos (sugerimos los negros)<\/li>\n\n\n\n<li>2 chalotas<\/li>\n\n\n\n<li>1 cebolla verde<\/li>\n\n\n\n<li>2 cucharadas de salsa de pescado<\/li>\n\n\n\n<li>3 cucharadas de zumo de lima<\/li>\n\n\n\n<li>2 cucharadas de az\u00facar granulado<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharada de copos de chile tailand\u00e9s<\/li>\n\n\n\n<li>1,5 cucharadas de polvo de arroz tostado<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Poner los garbanzos secos en remojo toda la noche para que se ablanden. Cuando est\u00e9 listo para empezar a cocinar, escurra los garbanzos y p\u00f3ngalos en una cacerola. Llenar la olla con agua hasta que haya 5 cm de agua cubriendo los garbanzos. Llevar a ebullici\u00f3n y cocer a fuego lento durante una hora.<\/p>\n\n\n\n<p>Corta las patatas en trozos de 1 pulgada, c\u00fabrelas con c\u00farcuma y col\u00f3calas en agua con 2 pulgadas de agua por encima. Hervir y cocer a fuego lento hasta que est\u00e9n tiernos.<\/p>\n\n\n\n<p>Vierta 3 pulgadas de aceite de fre\u00edr en una sart\u00e9n y llevar a 350 grados Fahrenheit. Fr\u00eda las tandas de pani puri durante unos 30 segundos cada una y esc\u00farralas en papel absorbente.<\/p>\n\n\n\n<p>Vierta la salsa de pescado, el zumo de lima y el az\u00facar en un cuenco, y remueva hasta que se disuelva el az\u00facar. Retire la ra\u00edz de la cebolla de verdeo, pique finamente el resto y a\u00f1\u00e1dalo a la salsa. Picar finamente la chalota y a\u00f1adirla a la salsa. A\u00f1ada los copos de chile y el polvo de arroz tostado y remueva hasta que se mezclen.<\/p>\n\n\n\n<p>Por \u00faltimo, rompa un lado del pani puri. A\u00f1adir los garbanzos cocidos y las patatas, y servir con nam jim jaew rociado por encima o como salsa aparte.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Colorida ensalada de garbanzos con ali\u00f1o de cacahuete y curry<\/h2>\n\n\n\n<p>La ensalada es un aperitivo estupendo, y servirla con un poco de ali\u00f1o de cacahuete y curry realzar\u00e1 sus sabores. Necesitar\u00e1s los siguientes ingredientes:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>\u00bd cabeza de col lombarda, rallada<\/li>\n\n\n\n<li>1 pimiento rojo, cortado en dados<\/li>\n\n\n\n<li>1 taza de zanahoria finamente picada<\/li>\n\n\n\n<li>15 onzas de garbanzos, enjuagados y escurridos<\/li>\n\n\n\n<li>1 cebolla verde finamente picada<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bc taza de mantequilla de cacahuete crujiente<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bc taza de cilantro finamente picado<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharada de jengibre rallado<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharadita de ajo picado<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharada de zumo de lima<\/li>\n\n\n\n<li>2 cucharadas de salsa de soja (recomendamos la baja en sodio)<\/li>\n\n\n\n<li>1,5 cucharaditas de curry amarillo en polvo<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bc cucharadita de pimienta de cayena roja<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bc cucharadita de c\u00farcuma molida<\/li>\n\n\n\n<li>Agua tibia para diluir el ap\u00f3sito seg\u00fan sea necesario\/deseado<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Mezclar la col lombarda, el pimiento rojo, la zanahoria, los garbanzos y la cebolla en un bol. En otro bol, mezcle la mantequilla de cacahuete, el cilantro, el jengibre rallado, el ajo picado, el zumo de lima, la salsa de soja, el curry amarillo en polvo, la pimienta de cayena roja y la c\u00farcuma molida. A\u00f1ada agua tibia hasta obtener el espesor deseado. Verter el ali\u00f1o de curry y cacahuete sobre las verduras y servir.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Hummus de curry y coco<\/h2>\n\n\n\n<p>Aunque el hummus es tradicionalmente un aperitivo de Oriente Medio, su restaurante puede infundirle sabor tailand\u00e9s si le a\u00f1ade ciertos ingredientes. Necesitar\u00e1s lo siguiente:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>1,5 tazas de garbanzos escurridos, enjuagados y cocidos<\/li>\n\n\n\n<li>3 cucharaditas de ajo picado<\/li>\n\n\n\n<li>2 cucharadas de tahini<\/li>\n\n\n\n<li>2 cucharadas de zumo de lima<\/li>\n\n\n\n<li>1,5 cucharadas de pasta de curry rojo tailand\u00e9s<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bc taza de leche de coco<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharada de aceite de oliva<\/li>\n\n\n\n<li>Sal y pimienta al gusto<\/li>\n\n\n\n<li>Agua fr\u00eda para diluir seg\u00fan sea necesario\/deseado<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Pasar los garbanzos por una picadora de carne. Esta es una de las formas en que <a href=\"https:\/\/www.prorestaurantequipment.com\/blog\/how-vegetarian-restaurants-make-use-of-meat-grinders\/\">los restaurantes vegetarianos utilizan las picadoras de<\/a> carne, \u00a1y t\u00fa tambi\u00e9n puedes hacerlo! Mezclar los garbanzos molidos con el ajo, el tahini, el zumo de lima, la pasta de curry, la leche de coco, el aceite, la sal y la pimienta. A\u00f1adir agua fr\u00eda para diluir si es necesario. S\u00edrvalo con verduras, patatas fritas o cualquier otra cosa que a sus clientes les guste mojar.<\/p>\n\n\n\n<p>Puedes servir cualquiera de estos tres deliciosos aperitivos de garbanzos. El pani puri y el hummus incluso introducir\u00e1n a sus clientes en nuevos sabores de distintas partes del mundo.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los garbanzos son una deliciosa fuente de prote\u00ednas utilizada en recetas de restaurantes de diversas culturas. 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