![\"Arroz](\"https:\/\/healthythairecipes.com\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/rice-2171857_640.jpg\")
<\/a>Arroz de grano largo<\/p><\/div>\n
El problema de algunos arroces<\/h2>\n
Para entender por qu\u00e9 el arroz es tan duro para el cuerpo, lo mejor es comprender los componentes del arroz en relaci\u00f3n con la nutrici\u00f3n. El arroz es un grano y, como la mayor\u00eda de los granos, est\u00e1 compuesto en su mayor parte por hidratos de carbono o almidones, como se les llama com\u00fanmente.<\/p>\n
<\/a>Arroz en el campo<\/p><\/div>\n
Cuando se coge el arroz tal y como aparece en la imagen y se le quita la c\u00e1scara fibrosa lo que se tiene es s\u00f3lo el cuerpo del arroz. Esta parte del arroz es el carbohidrato en una forma mucho m\u00e1s simple. Cuando llega al est\u00f3mago se convierte en un az\u00facar utilizable mucho m\u00e1s r\u00e1pido que cuando tiene la dura c\u00e1scara fibrosa. El cuerpo registra los carbohidratos simples que entran en el sistema y le dice al p\u00e1ncreas que segregue insulina. La insulina es una hormona que desbloquea las c\u00e9lulas del cuerpo para recibir los carbohidratos.<\/p>\n
Esto es an\u00e1logo a una camarera que recibe a todos sus clientes de un d\u00eda al mismo tiempo. En alg\u00fan momento, si el personal de servicio est\u00e1 sobrecargado de trabajo, algo ceder\u00e1. Comprar grano en estado integral es como a\u00f1adir la posibilidad de crear reservas y una lista de espera en el restaurante. Ralentiza el trabajo del cuerpo a un nivel m\u00e1s manejable.<\/p>\n
Sin embargo, asegurarse de elegir s\u00f3lo arroz integral es s\u00f3lo una parte de la ecuaci\u00f3n. Algunos ingredientes de los productos pueden ser enga\u00f1osos. Si lees los ingredientes y dicen grano entero enriquecido refinado ya no es grano entero. Eso s\u00f3lo dice que antes era un grano entero y ahora ha sido refinado. Estas empresas deber\u00edan avergonzarse de s\u00ed mismas. No compre productos que evidentemente tratan de enga\u00f1ar a sus clientes de esta manera.<\/p>\n
Otra consideraci\u00f3n es que no todos los arroces tienen el mismo contenido de almid\u00f3n. Un arroz de grano largo es, t\u00e9cnicamente, un arroz que tiene entre cuatro y cinco veces la longitud de su anchura. Los arroces de grano largo tienen un menor contenido de almid\u00f3n incluso cuando no est\u00e1n en su forma integral y, por lo tanto, suelen tener tambi\u00e9n un menor \u00edndice gluc\u00e9mico.<\/p>\n
El \u00edndice gluc\u00e9mico<\/h2>\n
El \u00edndice gluc\u00e9mico no es m\u00e1s que una escala que muestra la velocidad a la que un grano se convierte en un az\u00facar utilizable en el sistema digestivo. Para los arroces en el \u00e1rea del sudeste asi\u00e1tico el arroz pegajoso es el peor. El arroz blanco de grano corto normal est\u00e1 en segundo lugar, con un \u00edndice gluc\u00e9mico de 90. El arroz pegajoso es un arroz com\u00fan y muy querido en el norte de Tailandia.<\/p>\n
La importancia hist\u00f3rica del arroz refinado<\/h3>\n
Mi esposa tailandesa dice que su abuela lo com\u00eda todos los d\u00edas. Es lo que la clase trabajadora pod\u00eda permitirse. El congee es tambi\u00e9n un plato com\u00fan que puede ver que contiene arroz blanco partido y corto. Ambos son divertidos de probar, pero no son algo a lo que tu cuerpo responda bien a largo plazo. Un arroz con un \u00edndice gluc\u00e9mico en los 50 bajos o m\u00e1s bajos es lo que usted quiere buscar. Hemos encontrado algunas soluciones para hacer m\u00e1s saludables platos tradicionales como el congee y el arroz pegajoso. Siempre buscamos algo nuevo.<\/p>\n
Nuevas variedades de arroz<\/h2>\n![\"Arroz](\"https:\/\/healthythairecipes.com\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/rice-1600219_640-min.jpg\")
<\/a>Arroz integral<\/p><\/div>\n
Parte del atractivo del arroz blanco es su suave sabor dulce. Las variedades de grano marr\u00f3n e integral se utilizaban normalmente como alimento para los animales. Se pens\u00f3 que m\u00e1s refinado era seguramente mejor. Recientemente, los precios de los cereales integrales han subido a medida que la clase educada m\u00e1s rica se pone al d\u00eda. Se est\u00e1 hibridando el grano para crear arroces m\u00e1s sabrosos, integrales y de grano largo.<\/p>\n
El arroz con bayas<\/a> es una variedad nueva y emocionante que puede buscar y que ha salido de Tailandia. Esperemos que estas cosas sigan siendo tendencia en todo el mundo. No cabe duda de que haremos nuestra parte para apoyar la tendencia. Siga revisando y comentando si tiene ideas de temas que podamos tratar. Aqu\u00ed<\/a> hay un enlace con el \u00edndice gluc\u00e9mico de muchos de los arroces disponibles.<\/p>\nSi te gusta este art\u00edculo, puede que tambi\u00e9n te guste alguno de estos.<\/h3>\n
<\/a>Arroz integral<\/p><\/div>\n
Parte del atractivo del arroz blanco es su suave sabor dulce. Las variedades de grano marr\u00f3n e integral se utilizaban normalmente como alimento para los animales. Se pens\u00f3 que m\u00e1s refinado era seguramente mejor. Recientemente, los precios de los cereales integrales han subido a medida que la clase educada m\u00e1s rica se pone al d\u00eda. Se est\u00e1 hibridando el grano para crear arroces m\u00e1s sabrosos, integrales y de grano largo.<\/p>\n
El arroz con bayas<\/a> es una variedad nueva y emocionante que puede buscar y que ha salido de Tailandia. Esperemos que estas cosas sigan siendo tendencia en todo el mundo. No cabe duda de que haremos nuestra parte para apoyar la tendencia. Siga revisando y comentando si tiene ideas de temas que podamos tratar. Aqu\u00ed<\/a> hay un enlace con el \u00edndice gluc\u00e9mico de muchos de los arroces disponibles.<\/p>\nSi te gusta este art\u00edculo, puede que tambi\u00e9n te guste alguno de estos.<\/h3>\n