Mi amigo James comparti\u00f3 conmigo recientemente que una nueva investigaci\u00f3n muestra que si tienes que comer arroz blanco, comerlo fr\u00edo es m\u00e1s saludable. Es un asistente de fisioterapia vegetariano y somos amigos desde hace m\u00e1s de 10 a\u00f1os. Puedes llamarlo Sheldon si lo conoces porque siempre est\u00e1 compartiendo datos divertidos. Su m\u00e1s reciente es bastante \u00fatil para mi blog as\u00ed que aqu\u00ed est\u00e1 junto con algunas recetas tailandesas que puedes usar con los datos curiosos. A m\u00ed personalmente no me va el arroz blanco como a \u00e9l, pero puedes usar un basmati, de grano largo y fr\u00edo para que sea m\u00e1s sano. Le ped\u00ed que s\u00f3lo escribiera un p\u00e1rrafo sobre lo que hab\u00eda investigado. Dud\u00f3, pero dijo que si lo hac\u00eda ser\u00eda esto. <\/p>\n
\"Investigadores del Reino Unido descubrieron anteriormente que enfriar la pasta en la nevera reduce el \u00edndice gluc\u00e9mico, con lo que se reduce el efecto de aumentar el az\u00facar en sangre, y ahora investigadores de Sri Lanka han descubierto lo mismo con el arroz blanco. Los almidones de los cereales refinados se convierten en almidones resistentes una vez que se han enfriado durante unas 12 horas y siguen siendo resistentes despu\u00e9s de eso, sin importar lo que se haga. El resultado final es que la pasta y el arroz blancos refinados se vuelven m\u00e1s saludables para las personas, evitando los picos de az\u00facar en la sangre\".<\/p><\/blockquote>\n