{"id":16749,"date":"2022-09-13T16:19:26","date_gmt":"2022-09-13T21:19:26","guid":{"rendered":"https:\/\/healthythairecipes.com\/envolturas-de-lechuga-con-pomelo-y-cacahuetes\/"},"modified":"2022-10-05T18:55:47","modified_gmt":"2022-10-05T23:55:47","slug":"envolturas-de-lechuga-con-pomelo-y-cacahuetes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthythairecipes.com\/es\/envolturas-de-lechuga-con-pomelo-y-cacahuetes\/","title":{"rendered":"Receta de wraps de lechuga con pomelo y cacahuetes"},"content":{"rendered":"

Envolturas de lechuga con pomelo y cacahuetes<\/h1>\n

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Los bocadillos de lechuga de pomelo y cacahuete son una forma estupenda de aprovechar la temporada de c\u00edtricos. Acabamos de terminar la temporada de c\u00edtricos aqu\u00ed en el \u00e1rea de Houston. La pulpa dulce y brillante contra el sabor de los cacahuetes tostados hace que sea una divertida golosina de mano con una crujiente envoltura de lechuga romana. Acab\u00e1bamos de hacer una ensalada de pomelo, as\u00ed que nos sobr\u00f3 pomelo y pomelo para utilizar. Si tiene abundancia de c\u00edtricos, quiz\u00e1 quiera convertirlo en un pilar de la temporada de c\u00edtricos. Esta receta es altamente personalizable y naturalmente bastante saludable, con ingredientes integrales.<\/p>\n

\"Envolturas<\/a>

Envolturas de lechuga con pomelo y cacahuetes<\/p><\/div>\n

Elecci\u00f3n de la prote\u00edna<\/h2>\n

As\u00ed que encontr\u00e9 la inspiraci\u00f3n para esta receta en el libro de cocina Bangkok, de Leela, Punyaratabandhu, tambi\u00e9n autora de shesimmers.com. Puedes encontrar su receta en la p\u00e1gina 46 del libro. Ella utiliza gambas para la receta, pero se puede adaptar, por supuesto, y yo lo prob\u00e9 con caballa, que prudentemente ten\u00edamos en una lata con el virus de la Corona oblig\u00e1ndonos a encerrarnos.<\/p>\n

\"Pollo

Caballa en lata de Pollo del Mar, No somos un afiliado.<\/p><\/div>\n

Utilizar los frutos secos como prote\u00edna<\/h3>\n

Tambi\u00e9n puedes utilizar cacahuetes en su lugar. A m\u00ed me gustaron con caballa pero a nadie m\u00e1s le gustaron y despu\u00e9s de recalentarlas tampoco. La caballa del club fue dise\u00f1ada para aperitivos de mano como este, as\u00ed que supongo que es una de esas cosas subjetivas. La caballa es un pescado graso con gran cantidad de los buenos \u00e1cidos grasos omega que se supone que debemos comer, pero tambi\u00e9n huele mucho a pescado. Tienes que ser un fan de la caballa. Creo que los cacahuetes re-tostados son la mejor parte de esta receta, as\u00ed que podr\u00edas duplicar eso y ser\u00eda m\u00e1s neutral.<\/p>\n

Elecci\u00f3n de los c\u00edtricos<\/h2>\n

Tradicionalmente, en Tailandia se utiliza el pomelo para este tipo de ensaladas, pero puedes utilizar cualquier cosa que tengas. Me sorprendi\u00f3 lo bien que combinan los trozos de fruta con los dem\u00e1s ingredientes. Siempre que puedas separar la pulpa, no me imagino que incluso las naranjas de ombligo grandes no est\u00e9n bien para esta receta.<\/p>\n

\"Envoltura<\/a>

Envoltura de Lechuga de Cacahuete Pomelo con Textura Visible<\/p><\/div>\n

Receta de rehabilitaci\u00f3n<\/h2>\n

Como siempre, cambiamos lo que podemos para hacerlo m\u00e1s saludable, as\u00ed que aqu\u00ed est\u00e1n algunas cosas que cambi\u00e9. Para el aceite elegimos el de canola por ser el m\u00e1s saludable de los aceites vegetales. Puedes ver un desglose de por qu\u00e9 es tan saludable aqu\u00ed<\/a>. Me deshice completamente de la sal y el az\u00facar. El cambio de las gambas tambi\u00e9n es un poco m\u00e1s saludable si te preocupa el colesterol. Por lo general, no nos preocupamos demasiado por las gambas porque eso no es un problema para nosotros, aunque su situaci\u00f3n puede requerir otras alteraciones. Hay cacahuetes en esto, as\u00ed que si usted es al\u00e9rgico, obviamente querr\u00e1 evitarlos. Estamos trabajando en nuestra propia receta de pasta de chile rehabilitada, pero a\u00fan no la tenemos lista, as\u00ed que usamos esta, la pasta de chile Panthai<\/a>. Est\u00e9 atento a una versi\u00f3n m\u00e1s saludable. Por supuesto, puede omitirlo para reducir los ingredientes procesados.<\/p>\n

\"Pasta<\/a>

Pasta de chile Pantai<\/p><\/div>\n

Para la lechuga<\/h2>\n

En el libro, utiliz\u00f3 la lechuga para hacer bocados. Hemos jugado con eso y es una opci\u00f3n muy bonita si lo quieres como entrem\u00e9s, guarnici\u00f3n o aperitivo. En Estados Unidos, hace tiempo que tenemos wraps de lechuga en restaurantes populares como Pei Wei. Puedes utilizar envolturas de lechuga iceberg o lechuga romana para que esto sea m\u00e1s parecido.<\/p>\n

Guarnici\u00f3n<\/h2>\n

Empec\u00e9 con ajo fresco salteado en rodajas y chalotas como las que us\u00f3 en su receta de bocados de ensalada de pomelo, pero decid\u00ed omitirlo. As\u00ed disminu\u00ed significativamente el aceite. Puedes seguir utiliz\u00e1ndolo si empiezas a saltear con \u00e9l antes de a\u00f1adir los dem\u00e1s ingredientes y a\u00f1ades un par de cucharadas m\u00e1s de aceite.<\/p>\n

\"Envolturas<\/a>

Envolturas de lechuga de pomelo Ingredientes<\/p><\/div>\n

<\/div>
\n\t
\"Grapefruit<\/div>\n\t
<\/div>\n\t<\/g><\/svg><\/span> Imprimir Receta<\/a>\n\t\n\t\n<\/div>\n

Pomelo Grapefruit Lettuce Wraps<\/h2>\n
<\/div>\n
Pomelo Grapefruit Lettuce Wraps are a super healthy Thai style vegetable dish with a peanut chili flavor and crisp lettuce wrapper. It's a relatively easy recipe without too many ingredients and it's totally adaptable. <\/span><\/div>\n
<\/div>\n
Tiempo de preparaci\u00f3n<\/span>10 minutos<\/span><\/span> min<\/span><\/span><\/div>
Tiempo de cocci\u00f3n<\/span>10 minutos<\/span><\/span> min<\/span><\/span><\/div>
Tiempo total<\/span>20 minutos<\/span><\/span> min<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
<\/div>\n
Plato: <\/span>Appetizer<\/span><\/div>
Cocina: <\/span>Central Thai<\/span><\/div>
Keyword: <\/span>Lettuce Wrap, Pomelo, Citrus<\/span><\/div><\/div>\n
Servings: <\/span>2<\/span> people<\/span><\/span><\/div>\n
Calories: <\/span>1573<\/span>kcal<\/span><\/span><\/div>\n\n
Cost: <\/span>15<\/span><\/div>\n

Equipment<\/h3>
  • Wok<\/div><\/li><\/ul><\/div>\n

    Ingredientes<\/h3>

    Citrus<\/h4>
    • 1<\/span> Grapefruit<\/span> Pulled apart into pulp fibers<\/span><\/li>
    • 1<\/span> Pomelo<\/span> Pulled apart into pulp fibers<\/span><\/li><\/ul><\/div>

      Other ingredients<\/h4>
      • 1<\/span> cup<\/span> peanuts<\/span> unsalted<\/span><\/li>
      • 1 <\/span> tablespoon<\/span> coconut flakes<\/span><\/li>
      • 2<\/span> tablespoon<\/span> canola oil<\/span><\/li>
      • 1<\/span> tablespoon<\/span> lime juice<\/span><\/li>
      • 1<\/span> tablespoon<\/span> Thai peppers<\/span><\/li>
      • 2<\/span> tablespoon<\/span> Chili paste<\/span><\/li>
      • 1<\/span> Romaine lettuce heart<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n

        Elaboraci\u00f3n paso a paso<\/h3>
        • In the wok, toast the peanuts without oil until brown and fragrant and then chop into smaller peanuts with a knife or in a food processor. I used a coffee grinder and got the effect in the image. <\/span><\/div><\/li>
        • Toast the coconut flakes until light brown as well and place on a plate or bowl<\/span><\/div><\/li>
        • If you want to add fish, shrimp or other fish stir-fry it now, with the oil. If you use mackerel, like I did, chop it up with the spatula and stir fry until cooked, about 2 minutes or more to be safe. <\/span><\/div><\/li>
        • Add in the oil and stir-fry in the nuts and coconut and other ingredients other than the citrus for a few more minutes and then remove from heat. <\/span><\/div><\/li>
        • Combine the pulpy segments of the citrus fruits and mix and then place on the lettuce and serve as hand held bites. <\/span><\/div>
          \"Pomelo<\/div> <\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
          <\/div>\n

          Notas<\/h3>
          As always, nutrition is one of the most manipulated and bastardized sciences in existence for people out to make a quick buck.\u00a0 We are not nutritionists or dietitians.
          Our mission at healthythairecipes.com was born from my trying to rehab my wife's native Thai recipes to be as healthy as possible for both of us.\u00a0 We like the whole foods, avoid processed ingredients approach.\u00a0 What is healthy for us may not be healthy for you though as your situation is fact dependent.\u00a0 I like to say, when in doubt, check it out with a doctor or dietitian, if you have concerns.\u00a0 When it comes to food safety, When in doubt, throw it out, if you think an ingredient is questionable.\u00a0\u00a0
          Let us know how we can make our healthy Thai recipes healthier in the comments section below. Nutrition calculations are an estimate.<\/span><\/div><\/div>\n

          Nutrition<\/h3>
          Calor\u00edas: <\/span>1573<\/span>kcal<\/span><\/span> | <\/span>Carbohidratos: <\/span>121<\/span>g<\/span><\/span> | <\/span>Proteina: <\/span>46<\/span>g<\/span><\/span> | <\/span>Grasa: <\/span>114<\/span>g<\/span><\/span> | <\/span>Grasa saturada: <\/span>17<\/span>g<\/span><\/span> | <\/span>Sodio: <\/span>48<\/span>mg<\/span><\/span> | <\/span>Potasio: <\/span>2902<\/span>mg<\/span><\/span> | <\/span>Fibra: <\/span>25<\/span>g<\/span><\/span> | <\/span>Az\u00facar: <\/span>21<\/span>g<\/span><\/span> | <\/span>Vitamina A: <\/span>3067<\/span>IU<\/span><\/span> | <\/span>Vitamina C: <\/span>494<\/span>mg<\/span><\/span> | <\/span>Calcio: <\/span>233<\/span>mg<\/span><\/span> | <\/span>Hierro: <\/span>7<\/span>mg<\/span><\/span><\/div><\/div><\/div>\n

          Necesitamos toda la ayuda posible, difundiendo una mentalidad m\u00e1s sana. Por favor, comparta sus opiniones en la secci\u00f3n de comentarios m\u00e1s abajo y, por supuesto, comparta tambi\u00e9n nuestras publicaciones.<\/p>\n

          \"Envolturas<\/a>

          Envolturas de lechuga c\u00edtricas Pinterest Image<\/p><\/div>\n

          Si te gusta esta receta, tambi\u00e9n deber\u00edas ver una de estas.<\/h2>\n

          Grapefruit and Crab Salad<\/a><\/p><\/blockquote>\n