{"id":16542,"date":"2022-09-13T16:10:58","date_gmt":"2022-09-13T21:10:58","guid":{"rendered":"https:\/\/healthythairecipes.com\/pollo-al-curry-rojo-tailandes-con-col-rizada\/"},"modified":"2022-09-13T16:10:58","modified_gmt":"2022-09-13T21:10:58","slug":"pollo-al-curry-rojo-tailandes-con-col-rizada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthythairecipes.com\/es\/pollo-al-curry-rojo-tailandes-con-col-rizada\/","title":{"rendered":"Pollo al curry rojo tailand\u00e9s con col rizada"},"content":{"rendered":"

Pollo al curry rojo tailand\u00e9s con col rizada<\/h1>\n
\"Curry

Curry rojo tailand\u00e9s con superverdes<\/p><\/div>\n

Mi marido y yo crecimos en un lado diferente del mundo, razas, culturas y dem\u00e1s, pero nos encanta la buena comida. Uno de los platos deliciosos de los que nunca nos cansamos es el curry rojo tailand\u00e9s. Ha habido veces que he cocinado curry rojo dos veces en una semana. Cuando cocino comida, a menudo la hago en porciones enormes que bastar\u00edan para las sobras. (Las sobras de curry tailand\u00e9s son las mejores, los ingredientes se marinan un poco m\u00e1s, haci\u00e9ndolos m\u00e1s sabrosos).<\/p>\n

Esta noche, quer\u00eda hacer una cena f\u00e1cil, y pens\u00e9 en el curry rojo. Pero me estoy cansando de los b\u00e1sicos brotes de bamb\u00fa y pimientos en el curry. Busqu\u00e9 en nuestra nevera y encontr\u00e9 una gran bolsa de col rizada lista para cocinar. Recuerdo que he cocinado coles salteadas con fideos de cristal<\/a>, y me gusta el sabor de las coles cocidas. As\u00ed que creo que voy a tener las verduras s\u00faper verdes como ingrediente principal para nuestro curry rojo y ver c\u00f3mo sale.<\/p>\n

Esto es lo que se me ocurri\u00f3 para una forma ultra deliciosa de obtener sus s\u00faper verduras.<\/p>\n

Ingredientes:<\/em><\/h2>\n

- 4 tazas de col rizada picada<\/em>
\n- 2 tazas de hojas de albahaca tailandesa<\/em>
\n- 1 lb. pechuga de pollo en rodajas<\/em>
\n- 2 cucharadas de pasta de curry rojo<\/em>
\n- 2 latas de leche de coco light (400 ml.\/cada una)<\/em>
\n- 3 cucharadas de aceite de oliva<\/em>
\n- 2 \u00bd tazas de agua<\/em>
\n- 2 cucharadas de salsa de pescado<\/em>
\n- \u00bd cucharadita de estevia<\/em>
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\"Receta

Receta de col roja al curry<\/p><\/div>\n

Instrucci\u00f3n:<\/em><\/h2>\n

Si ya has cocinado alg\u00fan tipo de curry tailand\u00e9s, esta receta te resultar\u00e1 muy f\u00e1cil. La forma de cocinar este pollo al curry con col rizada es la misma que la del curry rojo normal, pero si no lo has hecho nunca, aqu\u00ed te lo explico.<\/p>\n

1. Caliente el aceite de canola o de oliva en un wok o en una olla a fuego alto y a\u00f1ada la pasta de curry rojo. Saltee la pasta hasta que pueda oler el aroma del curry. Este proceso no deber\u00eda ser demasiado largo. A m\u00ed me suele llevar menos de un minuto.
\n2. A\u00f1adir la primera lata de leche de coco light y remover la pasta de curry para que se disuelva con la leche de coco. Cocinar hasta que est\u00e9 hirviendo.
\n3. A\u00f1adir el pollo cortado en rodajas al curry y cocinar el pollo hasta que deje de estar rosado.
\n4. A\u00f1ade otra lata de leche de coco y agua, y sigue con la col rizada picada. Cocinar hasta que el curry est\u00e9 hirviendo y la col rizada est\u00e9 cocida.
\n5. A\u00f1ade la salsa de pescado, la Stevia y las hojas de albahaca tailandesa y m\u00e9zclalo todo con el curry. Apaga la estufa.<\/p>\n

 <\/p>\n

Puedes servir el curry con arroz integral al vapor como la forma t\u00edpica que tenemos en la cultura tailandesa o puedes disfrutarlo como una sopa con trozos de pan integral como la forma que prefiere mi marido.<\/p>\n

\u00a1Col rizada al curry! \u00bfEs Ah! o Meh!?<\/em><\/h2>\n

Definitivamente se merece un AH!!!!. Tanto en sabor como en nutrici\u00f3n. La col rizada no pierde su sabor. Puede que no est\u00e9 crujiente como cuando est\u00e1 fresca y cruda, pero seguro que no est\u00e1 empapada como cuando cocinas espinacas, berenjenas o calabacines. Seguramente habr\u00e1s o\u00eddo que la mejor manera de comer col rizada es cruda, porque as\u00ed se obtienen todos los nutrientes. La mayor\u00eda de las personas orientadas a la dieta no recomiendan la col rizada cocida porque se pierden muchos de sus nutrientes por el calor mientras se cocina. Por lo tanto, sugieren que es posible que tenga que consumir el sobrante del caldo de col ri<\/a>zada. S\u00ed, todo el caldo sobrante de la col rizada est\u00e1 en la sopa de curry, y este sabroso caldo es la mejor parte de la receta. Es una de las recetas de caldo m\u00e1s apetitosas y para chuparse los dedos que hemos hecho.<\/p>\n

\"Pollo<\/a>

Pollo al curry rojo con col rizada<\/p><\/div>\n

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A continuaci\u00f3n encontrar\u00e1 una receta imprimible.<\/em><\/h2>\n
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Pollo al curry con col rizada<\/div>\n
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Tipo de receta<\/span>: Entree<\/span><\/div>\n
Cocina: Tailandesa<\/span><\/div>\n
Autor: HealthyThaiRecipes<\/span><\/div>\n
Curry saludable s\u00faper f\u00e1cil, el caldo m\u00e1s apetitoso y la receta para chuparse los dedos que tanto nos gusta.<\/div>\n
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Ingredientes<\/div>\n
    \n
  • 4 tazas de col rizada picada<\/li>\n
  • 2 tazas de hojas de albahaca tailandesa<\/li>\n
  • 1 libra. pechuga de pollo en rodajas<\/li>\n
  • 2 cucharadas de pasta de curry rojo<\/li>\n
  • 2 latas de leche de coco light (400 ml.\/cada una)<\/li>\n
  • 3 cucharadas de aceite de oliva<\/li>\n
  • 2 \u00bd tazas de agua<\/li>\n
  • 2 cucharadas de salsa de pescado<\/li>\n
  • \u00bd cucharadita de estevia<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
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    Instrucciones<\/div>\n
    \n
      \n
    1. Caliente un aceite de oliva en un wok o una olla a fuego alto y a\u00f1ada la pasta de curry rojo. Saltear la pasta hasta que se perciba el aroma del curry. Este proceso no deber\u00eda ser demasiado largo. Se tarda menos de un minuto.<\/li>\n
    2. A\u00f1adir la primera lata de leche de coco light y remover la pasta de curry para que se disuelva con la leche de coco. Cocinar hasta que est\u00e9 hirviendo.<\/li>\n
    3. A\u00f1ada el pollo cortado en rodajas al curry y cocine el pollo hasta que ya no est\u00e9 rosado.<\/li>\n
    4. A\u00f1ade otra lata de leche de coco y agua y sigue con la col rizada picada. Cocinar hasta que el curry est\u00e9 hirviendo y la col rizada est\u00e9 cocida.<\/li>\n
    5. A\u00f1ade la salsa de pescado, la Stevia y las hojas de albahaca tailandesa y m\u00e9zclalo todo con el curry. Apaga la estufa.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n
      <\/div>\n
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      Notas<\/div>\n
      Puedes servir el curry con arroz integral al vapor como la forma t\u00edpica que tenemos en la cultura tailandesa o puedes disfrutarlo como una sopa con trozos de pan integral como la forma que prefiere mi marido.<\/div>\n<\/div>\n
      3.5.3226<\/div>\n<\/div>\n

      Si te gusta esta receta, puede que te guste<\/em><\/h2>\n

      Vermicelli, The Ramen Noodles Killer<\/a><\/p><\/blockquote>\n