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El salteado es algo sencillo y f\u00e1cil de hacer en la cocina tailandesa, como este \"salteado de fideos de cristal, col y tofu\". Esta receta es uno de mis platos favoritos que me gusta cocinar durante la semana. \u00bfPor qu\u00e9? Porque los ingredientes de la receta son f\u00e1ciles de encontrar y se puede hacer r\u00e1pidamente.<\/p>\n
No soy vegetariana, pero de vez en cuando cocino una comida sin carne. Sinceramente, con esta receta, puedes elegir pr\u00e1cticamente cualquier prote\u00edna que te guste. No tiene que ser el tofu, pero para que sepas, el tofu sabe muy bien para la receta. Pero si no eres fan del tofu por su sabor o textura, te recomiendo pollo, cerdo, ternera o gambas para elegir la prote\u00edna.<\/p>\n
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Cuando era peque\u00f1a, en Tailandia, a mi abuela le gustaba cocinarnos fideos de cristal salteados con col y cerdo con un poco de ajo y salsa de pescado. \u00a1Eso es! Eso es todo lo que puso en su receta, y me encant\u00f3. En mi versi\u00f3n, a\u00f1ado algunos tomates y cebolla verde para darle sabor y color. Mi abuela apenas a\u00f1ad\u00eda az\u00facar a su comida. Al crecer con ella tiendo a tener el mismo gusto por la comida que ella ten\u00eda. No somos tan partidarios del az\u00facar como los dem\u00e1s en Tailandia. Cuando cocino mi comida, me gusta a\u00f1adir algunas verduras o frutas que sean dulces como los tomates.<\/p>\n
Lo bueno de esta receta es que s\u00f3lo requiere nueve ingredientes, y todos ellos son f\u00e1ciles de encontrar en cualquier supermercado. Para cocinar los fideos de cristal, la col y el tofu, necesitamos fideos de cristal, col, tofu frito o tofu firme, tomates, cebolla verde, ajo, la salsa de soja condimentada Golden Mountain, salsa de soja normal y aceite de oliva.<\/p>\n
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En primer lugar, hay que remojar los fideos de vidrio en agua fr\u00eda durante diez minutos. A continuaci\u00f3n, corta la col en tiras largas, y corta los tomates, la cebolla verde y el tofu en trozos del tama\u00f1o de un bocado. A continuaci\u00f3n, encienda la estufa a fuego alto y caliente el aceite de oliva. A\u00f1ade el ajo picado y la col, saltea durante unos minutos y luego a\u00f1ade los fideos de cristal. Baja el fuego a medio-alto cuando a\u00f1adas los fideos de cristal. Cuando los fideos est\u00e9n blandos, o el color cambie a transparente a\u00f1ada el tofu, los tomates, la cebolla verde, la salsa de soja sazonada y la salsa de soja normal. Siga salteando durante 4-5 minutos, y estar\u00e1 hecho.<\/p>\n
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