{"id":16393,"date":"2022-09-13T16:00:10","date_gmt":"2022-09-13T21:00:10","guid":{"rendered":"https:\/\/healthythairecipes.com\/nam-prik-ong-salsa-de-tomate-picante-de-la-lanna-tailandesa-rehabilitada-para-ser-mas-saludable\/"},"modified":"2022-09-18T10:56:36","modified_gmt":"2022-09-18T15:56:36","slug":"nam-prik-ong-salsa-de-tomate-picante-de-la-lanna-tailandesa-rehabilitada-para-ser-mas-saludable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthythairecipes.com\/es\/nam-prik-ong-salsa-de-tomate-picante-de-la-lanna-tailandesa-rehabilitada-para-ser-mas-saludable\/","title":{"rendered":"Nam Prik Ong - Receta tailandesa de tomate picante de Lanna, rehabilitada para ser m\u00e1s saludable, \u0e19\u0e49\u0e33\u0e1e\u0e23\u0e34\u0e01\u0e2d\u0e48\u0e2d\u0e07 \u0e2a\u0e39\u0e15\u0e23\u0e19\u0e49\u0e33\u0e1e\u0e23\u0e34\u0e01\u0e40\u0e1c\u0e32\u0e25\u0e49\u0e32\u0e19\u0e19\u0e32 \u0e2a\u0e39\u0e15\u0e23\u0e1f\u0e37\u0e49\u0e19\u0e1f\u0e39\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e2a\u0e38\u0e02\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e14\u0e35\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19"},"content":{"rendered":"\n
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Nam Prik Ong - Salsa de tomate picante de la Lanna tailandesa, rehabilitada para ser m\u00e1s saludable<\/h1>\n

\"Salsa<\/p>\n

Al vivir lejos de mi pa\u00eds (Tailandia), a veces me resulta dif\u00edcil. De vez en cuando, a\u00f1oro mi hogar y echo de menos a toda mi familia, que sigue viviendo en Tailandia. Cuando hablo de nostalgia no es s\u00f3lo el sentimiento de echar de menos a la gente en mi vida, sino que incluye echar de menos los lugares, el estilo de vida y, por supuesto, la comida. Cocinar es una de las cosas que hago cuando echo de menos mi casa en Chiangmai, Tailandia. Cocino la comida que me recuerda a mi abuela, mi padre y mi madre. El Nam Prik Ong de mi abuela (\u0e19\u0e49\u0e33\u0e1e\u0e23\u0e34\u0e01\u0e2d\u0e48\u0e2d\u0e07) es una de mis comidas favoritas. No he encontrado ning\u00fan lugar que haga Nam Prik Ong como ella. <\/p>\n

Nam Prik Ong (\u0e19\u0e49\u0e33\u0e1e\u0e23\u0e34\u0e01\u0e2d\u0e48\u0e2d\u0e07) es una comida del norte de Tailandia. Es una salsa a base de chile seco tailand\u00e9s, tomates y carne de cerdo molida. La forma aut\u00e9ntica de servir esta salsa es acompa\u00f1arla con arroz pegajoso. Suele llevar tambi\u00e9n pieles de cerdo fritas, rodajas de pepino fresco, jud\u00edas verdes, berenjenas tailandesas y verduras al vapor como la calabaza kabocha, el br\u00f3coli chino o la col Napa.<\/p>\n

Un Nam Prik Ong m\u00e1s sano<\/h3>\n

La receta de la abuela<\/h4>\n

Seg\u00fan la receta de Nam Prik Ong de mi abuela, a ella le encantaba hacerla con un 30% de grasa de cerdo molido. Afirmaba que la grasa le daba un jugo natural a la salsa, y hac\u00eda que la comida tuviera el mejor sabor. Estaba bien con su estilo de cocina hasta que aprend\u00ed m\u00e1s sobre nutrici\u00f3n. Me he dado cuenta de que el colesterol no es mi buen amigo. Para mi receta de Nam Prik Ong, prefiero usar el pollo molido como opci\u00f3n de prote\u00edna magra para reducir el colesterol y la grasa.<\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/h4>\n

Hacer Nam Prik Ong es muy f\u00e1cil, lo primero que hay que preparar es cortar la pechuga de pollo en trozos peque\u00f1os. En segundo lugar, es cortar los tomates en peque\u00f1as cu\u00f1as. A continuaci\u00f3n, se hace la pasta Nam Prik Ong. Se machaca el chile seco tailand\u00e9s, las chalotas y los dientes de ajo con un mortero hasta que todo se convierta en una pasta suave. Luego se agrega la pasta de camarones y la sal y se sigue golpeando hasta que se mezclen.<\/p>\n

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Pasta Nam Prik Ong Ingredientes<\/p><\/div>
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\"Pasta

Pasta Nam Prik Ong<\/p><\/div><\/p>\n

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Saltear los ingredientes<\/h4>\n

Caliente el aceite de oliva en un wok a fuego medio y sofr\u00eda la pasta Nam Prik Ong. En cuanto puedas oler la fragancia de la pasta, a\u00f1ade la pechuga de pollo picada y salt\u00e9ala con la pasta. Sigue rehogando la carne, echa los trozos de tomate y coc\u00ednalos hasta que est\u00e9n blandos. El zumo de los tomates da un sabor naturalmente dulce a la salsa, \u00a1y as\u00ed es como se cocina el Nam Prik Ong!<\/p>\n

C\u00f3mo servir a Nam Prik Ong<\/h3>\n

Algunas personas pueden servir el Nam Prik Ong<\/a> como aperitivo, pero yo opto por servirlo como plato principal. Acompa\u00f1o el dip con arroz integral al vapor y las verduras frescas y al vapor que elija.<\/p>\n

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Servir esta receta muy tailandesa a los occidentales<\/h3>\n

Una de las caracter\u00edsticas m\u00e1s intimidantes de la comida tailandesa para los occidentales es la pasta de gambas y de pescado, con su sabor a menudo abrumador. Perm\u00edtanme contarles la historia de mi marido y yo. Estaba un poco nerviosa para hacer esta receta; sab\u00eda que mi marido no era fan\u00e1tico de los camarones ni de la pasta de pescado. La noche en que cocin\u00e9 esta receta, lleg\u00f3 a casa y me pregunt\u00f3 qu\u00e9 hab\u00eda hecho. Dijo que ol\u00eda muy bien. Por lo general, puede sentir la pasta de camarones en el aire y se apaga. Le dije lo que era y los ingredientes. Prob\u00f3 la comida y le encant\u00f3. Termin\u00f3 su plato y fue a buscar m\u00e1s. Mi marido no es un gran comedor, as\u00ed que cada vez que va por la segunda ronda, s\u00e9 que disfrut\u00f3 absolutamente de esa comida.<\/p>\n

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Nam Prik Ong<\/p><\/div>\n

Aqu\u00ed est\u00e1 la receta.<\/em><\/h3>\n
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Nam Prik Ong - Salsa de tomate picante de la Lanna tailandesa, rehabilitada para ser m\u00e1s saludable<\/div>\n
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Tipo de receta<\/span>: Entree<\/span><\/div>\n
Cocina: Tailandesa<\/span><\/div>\n
Autor: HealthyThaiRecipes<\/span><\/div>\n
Tiempo de preparaci\u00f3n: