{"id":16279,"date":"2022-09-13T14:38:41","date_gmt":"2022-09-13T19:38:41","guid":{"rendered":"https:\/\/healthythairecipes.com\/como-los-antibioticos-en-nuestros-alimentos-pueden-volverse-mortales\/"},"modified":"2022-09-13T14:38:41","modified_gmt":"2022-09-13T19:38:41","slug":"como-los-antibioticos-en-nuestros-alimentos-pueden-volverse-mortales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthythairecipes.com\/es\/como-los-antibioticos-en-nuestros-alimentos-pueden-volverse-mortales\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo los antibi\u00f3ticos en nuestros alimentos pueden volverse mortales"},"content":{"rendered":"

C\u00f3mo los antibi\u00f3ticos en nuestros alimentos pueden volverse mortales<\/h1>\n
\"muerte

Muerte por bichos resistentes a los antibi\u00f3ticos<\/p><\/div>\n

Mi analog\u00eda terrorista<\/h2>\n

Ayer publiqu\u00e9 un post sobre este tema, pero mientras conduc\u00eda entre los pacientes de la sanidad domiciliaria me puse a pensar cr\u00edticamente. Por un lado, al describir c\u00f3mo los antibi\u00f3ticos se convierten en resistencia, utilic\u00e9 la analog\u00eda de un apocalipsis zombi que acaba con todo el mundo. Habr\u00eda unos pocos, gente dura que sobrevivir\u00eda. Si ves el thriller de zombis, The Walking Dead, sabes qui\u00e9nes son. Rick y Negan son s\u00faper duros, uno es un buen tipo y el otro, un ex vendedor de coches s\u00faper malvado. Me encanta que el tipo que era innatamente malo fuera un vendedor de coches. El problema es que estamos comparando manzanas con naranjas.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 hay de malo en pensar por analog\u00eda<\/h3>\n

Elon Musk ha dicho en varias ocasiones que pensamos por analog\u00eda con demasiada frecuencia. Creo que lo que quiere decir es que siempre hay variables descuidadas cuando pensamos as\u00ed. Tambi\u00e9n podr\u00eda haber utilizado la analog\u00eda de los talibanes que tomaron el poder tras la invasi\u00f3n de Rusia a finales de los 70. Toda la gente m\u00e1s amable y educada se fue cuando se produjo la invasi\u00f3n y los matones del patio llenaron el vac\u00edo de poder. Esto es probablemente un poco m\u00e1s similar porque son principalmente los malos los que llenan el vac\u00edo. Los buenos son eliminados. Esto es lo que preocupa a los cient\u00edficos porque los malos son realmente malos. Sin embargo, la mejora de la analog\u00eda muestra c\u00f3mo las analog\u00edas pueden estar fuera de lugar y realmente es mejor que lo veamos tal y como es si queremos tener una imagen m\u00e1s precisa.<\/p>\n

Uso de fagos para atacar selectivamente a las bacterias<\/h3>\n

Tambi\u00e9n se me ocurri\u00f3 que no abord\u00e9 la parte positiva de la historia. Tenemos posibles respuestas al problema. Es posible que podamos atacar selectivamente a las bacterias utilizando un virus que s\u00f3lo ataca a las bacterias, llamado bacteri\u00f3fago. Un bacteri\u00f3fago es algo que aprend\u00ed en microbiolog\u00eda y es parte de la raz\u00f3n por la que me encant\u00f3 la clase. Es como algo sacado de una apasionante pel\u00edcula de ciencia ficci\u00f3n que existe a nuestro alrededor y desde hace milenios. Los bacteri\u00f3fagos parecen aterrizadores lunares y se posan sobre las bacterias, inyectando su ADN y utilizando las bacterias para replicarse. Al final matan a las bacterias como las criaturas de la serie de pel\u00edculas Alien. Los cient\u00edficos est\u00e1n averiguando c\u00f3mo utilizarlas para eliminar a los malos uno a uno sin perjudicar a las bacterias buenas.<\/p>\n

Por qu\u00e9 son tan importantes las bacterias buenas<\/h2>\n

En nuestro cuerpo tenemos nuestro propio ecosistema de vida que depende de nosotros y del que nosotros dependemos. Si alguna vez has comido yogur, probablemente sepas que necesitamos estos tipos para ayudarnos a digerir ciertos alimentos. Las bacterias puestas a prop\u00f3sito en el yogur se llaman lactobacilos. Tambi\u00e9n tenemos nuestro propio \"microbioma\", que es nuestro ecosistema \u00fanico de bacterias que nos ayudan a ser quienes somos. S\u00f3lo hemos visto la punta del iceberg de lo importante que es este bioma para nuestra salud.<\/p>\n

Nuestra microbiota personal<\/h3>\n

Ira Flato, de Science Friday <\/a>, habla del tema cada dos episodios. Sol\u00eda pensar que era demasiado aleatorio para abarcarlo repetidamente y un poco molesto hasta que ayer me encontr\u00e9 pensando m\u00e1s en el tema y me di cuenta de que hay mucho que hablar de lo que pude llegar. Tal vez ese sea el valor de la misma para alguien a quien le gusta hablar de ciencia, es el regalo que sigue dando ya que es donde la ciencia est\u00e1 progresando. Seg\u00fan la Wikipedia<\/a>, una microbiota es una comunidad ecol\u00f3gica de microorganismos buenos y malos. No s\u00f3lo las bacterias, sino incluso entidades m\u00e1s simples que apenas son m\u00e1s que su ADN, como los virus. Muchos art\u00edculos cient\u00edficos distinguen el microbioma de la microbiota de esta manera, la biota se extiende a los genomas colectivos de los microorganismos.<\/p>\n

Los Institutos Nacionales de la Salud de Estados Unidos han puesto en marcha toda una iniciativa para profundizar en ello, denominada \"Proyecto del Microbioma Humano\". El proyecto es similar al proyecto del genoma humano. La idea es trazar un mapa de la importancia de nuestro microbioma. La p\u00e1gina web del proyecto es incre\u00edble y las fotos son preciosas. Le recomiendo que lo compruebe si tiene la oportunidad en http:\/\/hmpdacc.org<\/a><\/p>\n

Qu\u00e9 podemos hacer para detener la evoluci\u00f3n de las bacterias resistentes a nivel personal<\/h3>\n

Ya escrib\u00ed sobre ello en mi anterior art\u00edculo, pero merece la pena refrescarlo. Debemos evitar el uso de antibi\u00f3ticos cuando no sea necesario. Cada vez que usamos antibi\u00f3ticos aumentan las probabilidades de que una bacteria mutante descubra que ha sobrevivido a un evento apocal\u00edptico que ha matado a todo el mundo menos a ella. Entonces tendr\u00e1n todos los recursos del bioma para ellos y florecer\u00e1n, saltando al resto del mundo para matar a nuestras esposas, padres y amigos. He aqu\u00ed una lista de cosas que podemos hacer para evitar que esto ocurra.<\/p>\n

    \n
  1. No pidas antibi\u00f3ticos<\/strong> como una reacci\u00f3n instintiva. S\u00ed, son como un chupete y nos reconfortan al pensar que estamos a salvo, pero a menudo s\u00f3lo una d\u00e9cima parte de las infecciones las requieren.<\/li>\n
  2. Conozca qu\u00e9 alimentos est\u00e1n libres de antibi\u00f3ticos<\/strong>. A continuaci\u00f3n, lo que s\u00e9 sobre la compra de alimentos sin antibi\u00f3ticos.<\/li>\n<\/ol>\n

    \"pechuga<\/p>\n

    Seg\u00fan CBSNews<\/a>, las cadenas de restaurantes que mejor funcionan son:<\/p>\n

    Lo mejor: Chipotle, Panera<\/p>\n

    El siguiente mejor: Chick-fil-A<\/p>\n

    Tercero mejor: Dunkin Donuts y McDonald's.<\/p>\n

    La calificaci\u00f3n tiene que ver con la cantidad de carne que sirvieron son libres de antibi\u00f3ticos. Los restaurantes que no aparecen en la lista son conscientes de la tendencia e intentan subirse al carro, pero tienen que hacerlo carne a carne, lo que puede llevar un tiempo.<\/p>\n

    Comprar carne sin antibi\u00f3ticos en el supermercado<\/h2>\n

    Etiquetas que hay que buscar<\/h3>\n

    \"retro-1513879_1920-1028x398-min-1\"<\/p>\n


    \n Org\u00e1nico<\/strong>
    \n<\/em>: Cuando se compra carne en el supermercado se compra ecol\u00f3gica y se descansa sabiendo que si est\u00e1 certificada que aunque el animal enfermara no se le podr\u00edan dar antibi\u00f3ticos y seguir llam\u00e1ndose ecol\u00f3gica.<\/p>\n


    \n Global Animal Partnerships:<\/b>
    \n<\/i> O <\/b>la etiqueta Gap steps 1-5 <\/b>significa que no se han utilizado antibi\u00f3ticos.<\/p>\n

    American Grassfed Association: <\/strong> <\/em>Creo que las personas que utilizan esta etiqueta s\u00f3lo deber\u00edan ir un paso m\u00e1s all\u00e1 y declarar que son libres de antibi\u00f3ticos porque lo son. Si la etiqueta dice \"grassfed\" (alimentado con pasto), est\u00e1 verificado que no tiene antibi\u00f3ticos.<\/p>\n


    \n Sin antibi\u00f3ticos\/Criado sin antibi\u00f3ticos: <\/strong>
    \n<\/em>Las empresas no tienen que tener permiso para utilizar esta etiqueta, pero sin el     logotipo del escudo verificado por el USDA <\/a>no se puede saber con seguridad que es cierto. Sin embargo, hay consecuencias de hacer afirmaciones que no son ciertas, por lo que es menos probable que las afirmaciones sean falsas. Como siempre, el comprador debe tener cuidado. Est\u00e9 atento al comerciante y a su reputaci\u00f3n. Las cadenas ultra concienciadas como Whole Foods suelen ser tu mejor opci\u00f3n si te lo puedes permitir. Fuente: Hoy.com<\/a><\/p>\n

    Etiquetas que personalmente evitamos<\/h2>\n


    \n Aprobado para el bienestar de los animales: <\/em>
    \n<\/strong>Esta etiqueta significa que los antibi\u00f3ticos no pueden utilizarse para promover el crecimiento, pero s\u00ed para tratar a los animales enfermos.<\/p>\n


    \n American Humane Society, AHA: <\/em>
    \n<\/strong>Esta etiqueta s\u00f3lo significa que los animales no recibieron antibi\u00f3ticos con la intenci\u00f3n de acelerar su crecimiento. Se utiliza cuando los animales viven en espacios reducidos para evitar la propagaci\u00f3n de enfermedades. Esta es una etiqueta que evitar\u00e9.<\/p>\n


    \n Natural: <\/em>
    \n<\/strong>Esta etiqueta s\u00f3lo se refiere a los colores y aditivos a\u00f1adidos y no significa que est\u00e9 libre de antibi\u00f3ticos. No significa que sea org\u00e1nico. Aunque lo natural es algo bueno, buscamos que tambi\u00e9n diga org\u00e1nico, alimentado con pasto o algo mejor si tiene esto.<\/p>\n


    \n No hay hormonas: <\/em>
    \n<\/strong>Los antibi\u00f3ticos no son hormonas. No confunda esta etiqueta con nada m\u00e1s que lo que dice.<\/p>\n

    En resumen<\/h2>\n

    Aunque los antibi\u00f3ticos han sido literalmente un salvavidas desde que se inventaron, es m\u00e1s importante que nunca que seamos conscientes de todas las consecuencias de su uso. S\u00ed, ahorran dinero al hacer que los animales crezcan m\u00e1s r\u00e1pido, pero tambi\u00e9n est\u00e1n provocando que crezcamos obesos. S\u00ed, tambi\u00e9n salvan vidas de animales, pero a la larga van a costar vidas humanas y animales al crear una atm\u00f3sfera que crea nuevas superbacterias mutantes que no podemos controlar. Estamos literalmente ante la posibilidad de volver a una \u00e9poca en la que simples infecciones que ya no tememos vuelvan a ser aterradoras. No dejemos que esto ocurra.<\/p>\n

    Por favor, suscr\u00edbase, comparta y comente y mantengamos la conversaci\u00f3n. \ud83d\ude42<\/p>\n

    Si te ha gustado este art\u00edculo, puede que tambi\u00e9n te guste este otro sobre los beneficios del jengibre para la salud<\/a>.<\/p>\n

     <\/p>\n

     <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    C\u00f3mo los antibi\u00f3ticos en nuestros alimentos pueden volverse mortales Mi analog\u00eda terrorista Ayer publiqu\u00e9 un post sobre este tema, pero mientras conduc\u00eda entre los pacientes de la sanidad domiciliaria me puse a pensar cr\u00edticamente. Por un lado, al describir c\u00f3mo los antibi\u00f3ticos se convierten en resistencia, utilic\u00e9 la analog\u00eda de un apocalipsis zombi que acaba...<\/p>\n

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    <\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":11861,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","footnotes":""},"categories":[1429],"yoast_head":"\nC\u00f3mo los antibi\u00f3ticos en nuestros alimentos pueden volverse mortales - Healthy Thai Recipes<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/healthythairecipes.com\/es\/como-los-antibioticos-en-nuestros-alimentos-pueden-volverse-mortales\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"C\u00f3mo los antibi\u00f3ticos en nuestros alimentos pueden volverse mortales - Healthy Thai Recipes\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"C\u00f3mo los antibi\u00f3ticos en nuestros alimentos pueden volverse mortales Mi analog\u00eda terrorista Ayer publiqu\u00e9 un post sobre este tema, pero mientras conduc\u00eda entre los pacientes de la sanidad domiciliaria me puse a pensar cr\u00edticamente. 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