{"id":16213,"date":"2022-09-13T14:23:41","date_gmt":"2022-09-13T19:23:41","guid":{"rendered":"https:\/\/healthythairecipes.com\/pollo-a-la-curcuma-%e0%b9%84%e0%b8%81%e0%b9%88%e0%b8%ad%e0%b8%9a%e0%b8%82%e0%b8%a1%e0%b8%b4%e0%b9%89%e0%b8%99\/"},"modified":"2022-09-13T14:23:41","modified_gmt":"2022-09-13T19:23:41","slug":"pollo-a-la-curcuma-%e0%b9%84%e0%b8%81%e0%b9%88%e0%b8%ad%e0%b8%9a%e0%b8%82%e0%b8%a1%e0%b8%b4%e0%b9%89%e0%b8%99","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthythairecipes.com\/es\/pollo-a-la-curcuma-%e0%b9%84%e0%b8%81%e0%b9%88%e0%b8%ad%e0%b8%9a%e0%b8%82%e0%b8%a1%e0%b8%b4%e0%b9%89%e0%b8%99\/","title":{"rendered":"Pollo a la c\u00farcuma (\u0e44\u0e01\u0e48\u0e2d\u0e1a\u0e02\u0e21\u0e34\u0e49\u0e19)"},"content":{"rendered":"

Pollo a la c\u00farcuma (\u0e44\u0e01\u0e48\u0e2d\u0e1a\u0e02\u0e21\u0e34\u0e49\u0e19)<\/h1>\n
\"Pollo

Pollo a la c\u00farcuma<\/p><\/div>\n

Sa-was-dee Kah. (Hola en tailand\u00e9s usando la versi\u00f3n femenina)<\/p>\n

Me encantan las especias y las hierbas. No me imagino vivir sin ellos. Mi vida ser\u00eda ins\u00edpida. Estoy muy agradecida por haber crecido con la cocina tailandesa, aunque no sab\u00eda cocinar cuando estaba all\u00ed.<\/p>\n

Recuerdo que una vez mi madre me dijo que el pollo era la carne m\u00e1s aburrida. No ten\u00eda ning\u00fan sabor como el del cerdo, la vaca o las dem\u00e1s carnes rojas, y le cre\u00ed a mi madre como una buena hija debe hacer. Com\u00eda sobre todo cerdo y b\u00fafalo de agua hasta que conoc\u00ed a mi marido. Me habl\u00f3 de la cantidad de colesterol que tiene la carne roja en comparaci\u00f3n con el pollo. Desde entonces, mi principal fuente de prote\u00ednas de la carne es el pollo.<\/p>\n

\"Pollo

Pollo a la c\u00farcuma<\/p><\/div>\n

Ahora, creo que mi madre podr\u00eda ser un poco exagerada en ese momento. No se trata del pollo, sino de c\u00f3mo lo preparas. Las alas, los muslos y las piernas de pollo a la parrilla son una de mis comidas favoritas. Me gustan las carnes asadas, as\u00ed que esta receta se hace con horno.<\/p>\n

Elegir el pollo adecuado<\/h4>\n

Compr\u00e9 muslos de pollo en un supermercado. La raz\u00f3n por la que eleg\u00ed los muslos es porque no son demasiado peque\u00f1os como las alas ni demasiado grandes como los muslos. Adem\u00e1s, puedo quitarle la piel para eliminar la grasa y las calor\u00edas adicionales que no necesito. Tambi\u00e9n puede optar por pechugas de pollo magras en lugar de la pierna para un corte m\u00e1s saludable. S\u00f3lo eleg\u00ed los muslos porque me gustan mucho.<\/p>\n

He o\u00eddo que la gente tiende a comer m\u00e1s cuando est\u00e1 en una habitaci\u00f3n c\u00e1lida y colorida o ve o est\u00e1 rodeada de colores c\u00e1lidos como el naranja, el amarillo y el rojo. Decid\u00ed marinar mis muslos con c\u00farcuma.<\/p>\n

\"Pollo

Pollo marinado a la c\u00farcuma<\/p><\/div>\n

Las propiedades antiinflamatorias de la c\u00farcuma <\/strong><\/p>\n

La c\u00farcuma es una hierba de ra\u00edz con un color amarillo brillante bajo su piel. En la cocina tailandesa, lo utilizamos fresco para saltear o hacer sopa y en polvo para marinar la carne. La c\u00farcuma tiene un pigmento amarillo llamado curcumina que es el <\/a>compuesto antiinflamatorio m\u00e1s eficaz <\/a>del mundo. Beneficia a las personas que padecen artritis, diabetes de tipo 2 y enfermedad inflamatoria intestinal. Un antioxidante en la curcumina puede prevenir el c\u00e1ncer de colon, y tambi\u00e9n la oxidaci\u00f3n del colesterol en el cuerpo que reduce el riesgo de enfermedades del coraz\u00f3n.<\/p>\n

\"Salsa

Salsa de marinado de pollo con c\u00farcuma<\/p><\/div>\n

Algunas consideraciones en mi preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

Marin\u00e9 los muslos con c\u00farcuma, ajo, cilantro, salsa de ostras, salsa sazonadora y Truvia. Los muslos salieron de un hermoso color amarillo con un gran aroma a c\u00farcuma, ajo y cilantro. El pollo puede estar un poco salado si no lleva ninguna guarnici\u00f3n. Pero creo que la receta es perfecta para comerla con arroz o quinoa, con verduras al vapor o con cualquier guarnici\u00f3n no condimentada.<\/p>\n

\"Pollo

Pollo a la c\u00farcuma<\/p><\/div>\n

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Pollo a la c\u00farcuma (\u0e44\u0e01\u0e48\u0e2d\u0e1a\u0e02\u0e21\u0e34\u0e49\u0e19)<\/div>\n
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Tipo de receta<\/span>: Entree<\/span><\/div>\n
Autor: HealthyThaiRecipes<\/span><\/div>\n
Tiempo de preparaci\u00f3n:
Tiempo de cocci\u00f3n: