{"id":16113,"date":"2022-09-13T13:29:55","date_gmt":"2022-09-13T18:29:55","guid":{"rendered":"https:\/\/healthythairecipes.com\/10-consejos-para-que-las-recetas-sean-mas-saludables\/"},"modified":"2022-09-13T13:29:55","modified_gmt":"2022-09-13T18:29:55","slug":"10-consejos-para-que-las-recetas-sean-mas-saludables","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthythairecipes.com\/es\/10-consejos-para-que-las-recetas-sean-mas-saludables\/","title":{"rendered":"10 consejos para que las recetas sean m\u00e1s saludables"},"content":{"rendered":"

10 consejos para que las recetas sean m\u00e1s saludables<\/h2>\n
\"Hierbas<\/a>

Hierbas frescas tailandesas<\/p><\/div>\n

He estado pensando en una forma de compartir c\u00f3mo elegimos nuestros ingredientes, las recetas. Una buena manera que he escuchado de varios amigos y familiares es simplemente hacer una lista con n\u00fameros pares. La raz\u00f3n por la que me gustan las vi\u00f1etas y las listas numeradas es la forma en que rompen la p\u00e1gina para que sea legible.<\/p>\n

Hay un grupo principal de cosas a las que me dirijo principalmente y que creo que son las m\u00e1s importantes, as\u00ed que empezar\u00e9 por ellas. Voy a ir por orden de importancia empezando por el m\u00e1s importante al menos importante. Podr\u00eda ir de menos a m\u00e1s, pero no es as\u00ed como se me ocurre una idea. Steven Covey lo dijo muy bien en su libro \"Lo primero es lo primero\", que le\u00ed hace tiempo. Dec\u00eda que si intentabas meter un mont\u00f3n de piedras en un frasco, deb\u00edas empezar por las grandes o nunca las meter\u00edas. Esto tiene sentido porque las rocas m\u00e1s peque\u00f1as s\u00f3lo rellenan las peque\u00f1as grietas de todos modos.<\/p>\n

1. Prote\u00edna:<\/strong><\/p>\n

En primer lugar, pienso en las prote\u00ednas que voy a consumir porque levanto pesas. Para alguien que levanta 3-5 veces por<\/p>\n

\n

\"Caballa<\/a>semana, seg\u00fan las directrices de la ACSM necesitas entre 1,4 y 1,8 gramos de prote\u00ednas por kilo de peso. Para m\u00ed es bastante porque peso 175 aproximadamente, as\u00ed que son 79 kilos x 1,6 o 126 gramos de prote\u00ednas al d\u00eda. El tipo de prote\u00edna que creo que es mejor es el pescado, especialmente los que tienen un alto contenido de grasas omega. La raz\u00f3n por la que lo pienso es por los art\u00edculos escritos recientemente que muestran que de todas las dietas los pesco-vegetarianos viven m\u00e1s tiempo.<\/p>\n<\/div>\n

Adem\u00e1s, esto parece estar respaldado por el hecho de que las mujeres japonesas viven m\u00e1s tiempo que cualquier otro grupo humano en promedio. La \u00fanica excepci\u00f3n que veo a esto es que hay atletas realmente buenos que son veganos estrictos. Alex Honnold es un ejemplo con sus habilidades de escalada incre\u00edblemente precisas y los Adventistas del S\u00e9ptimo D\u00eda. Los Adventistas del S\u00e9ptimo D\u00eda son los que viven m\u00e1s tiempo de las sectas estadounidenses del cristianismo y son veganos. Consulte nuestra receta de caballa a la parrilla para obtener una receta s\u00faper sencilla y saludable, principalmente de prote\u00ednas.<\/p>\n

2. Verduras:<\/strong><\/p>\n

\"Verduras\"<\/a>

Verduras<\/p><\/div>\n

Las verduras son posiblemente el componente m\u00e1s importante de nuestra dieta. Pongo las prote\u00ednas en primer lugar porque es muy dif\u00edcil cumplir con los requisitos de levantar pesas, pero si no fuera por eso las verduras ser\u00edan el n\u00famero uno. Durante mucho tiempo se pens\u00f3 que eran las vitaminas, los minerales, los antioxidantes y la fibra lo que hac\u00eda que las verduras fueran tan importantes, pero investigaciones recientes han se\u00f1alado el amargor como una pieza importante del rompecabezas. Hay dos razones por las que la amargura puede ser buena. 1. Tiene el efecto contrario al dulce, estabilizando el az\u00facar en sangre. 2. Como sistema de defensa de las plantas, estimula nuestro sistema inmunol\u00f3gico para hacernos m\u00e1s fuertes. En cualquier caso, sabemos que a los veganos les va mejor a largo plazo, as\u00ed que pi\u00e9nsalo bien y elige con cuidado las verduras m\u00e1s coloridas y amargas. Aproveche la rica diversidad de verduras disponibles. He escrito m\u00e1s sobre los efectos de las verduras amargas en este post sobre el mel\u00f3n amargo.<\/a><\/p>\n

3. Hidratos de carbono complejos:<\/strong><\/p>\n

En general, se sabe desde hace tiempo que debemos optar por los arroces integrales. La raz\u00f3n es que la c\u00e1scara fibrosa provoca una liberaci\u00f3n m\u00e1s prolongada del az\u00facar. Esto se refleja en unos niveles de az\u00facar en sangre m\u00e1s estables. Algunos estudios recientes han demostrado que el arroz basmati y quiz\u00e1s algunas otras variedades de arroz son tan buenos como los arroces integrales o de grano entero. Si quieres probar arroces que no son integrales te recomiendo que busques su \u00edndice gluc\u00e9mico. El \u00edndice gluc\u00e9mico es la velocidad a la que los almidones se convierten en az\u00facar en la sangre en el cuerpo.<\/p>\n

\"Cereales<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

4. \u00c1cidos grasos monoinsaturados:<\/strong><\/p>\n

\"Aceite<\/a>En general, opto por las grasas monoinsaturadas, que se consideran m\u00e1s saludables por varias razones. Normalmente, por todo lo que he le\u00eddo el aceite de oliva es el que hay que elegir y el aceite de oliva virgen extra para temperaturas de cocci\u00f3n m\u00e1s altas. Tambi\u00e9n hay productos, como el aceite para wok con sabor a albahaca tailandesa <\/a>, que ya tienen los sabores infundidos.<\/p>\n

\"menta\"<\/a>

menta<\/p><\/div>\n

5. Especias tailandesas:<\/strong><\/p>\n

Toda la zona de la India a Tailandia, con toda su selva y flora es tan rica en sabor natural que no hay que hacer tanto para que estas recetas sean saludables. En los \u00faltimos a\u00f1os, muchos locales de comida r\u00e1pida tailandesa han complacido al paladar americano a\u00f1adiendo rebozado. Opte por las especias naturales que han hecho famosa a la regi\u00f3n. La semana pasada estuvimos en un centro comercial que vend\u00eda pollo frito rebozado, llam\u00e1ndolo pollo tailand\u00e9s. La comida tailandesa es lo que es gracias a la abundancia de hierbas y especias naturales de origen vegetal, como la menta, la hierba de lim\u00f3n, la albahaca y los pimientos tailandeses.<\/p>\n

6. Edulcorantes:<\/strong><\/p>\n

Hay una gran variedad de formas de endulzar con ingredientes naturales de origen vegetal. A menudo utilizamos mezclas de frutas, stevia, coco y az\u00facar de palma.<\/p>\n

\"Coco\"<\/a>

Coco<\/p><\/div>\n

Tambi\u00e9n tienen un \u00edndice gluc\u00e9mico m\u00e1s bajo que el az\u00facar de mesa refinado normal. Tambi\u00e9n hemos empezado a utilizar el agave por la misma raz\u00f3n.<\/p>\n

7. Todo natural<\/strong>:<\/p>\n

Siempre que es posible, intentamos que nuestras recetas sean lo m\u00e1s sencillas y naturales posible. Esto es algo obvio, pero hay muchos ejemplos de empresas bien intencionadas que se meten en problemas. Recientemente, Vitamin se meti\u00f3 en problemas por llamar a su producto saludable. El problema es que aunque las vitaminas son beneficiosas en su conjunto tambi\u00e9n ponen algunas cosas como az\u00facares que pueden tener malos efectos en el organismo. Todo tiene que ver con el contexto e incluso con la definici\u00f3n de saludable del gobierno. Hay margen de mejora, ya que la definici\u00f3n oficial se actualiza regularmente. Si est\u00e1 en medio de una sesi\u00f3n de levantamiento de pesas, un poco de az\u00facar puede ser justo lo que necesita. Esto es especialmente cierto cuando se combina con algunos az\u00facares de mayor duraci\u00f3n. La forma m\u00e1s segura es simplemente mantener una mentalidad de mejora sabiendo que eligi\u00f3 los ingredientes m\u00e1s naturales disponibles.<\/p>\n

8. Investigaci\u00f3n y blog: <\/strong><\/p>\n

\"investigaci\u00f3n\"<\/a>

conocimiento<\/p><\/div>\n

Hace varios a\u00f1os me sub\u00ed al carro de los libros de Malcolm Gladwell leyendo \"Blink\"<\/a>. A partir de ah\u00ed conoc\u00ed a Atul Gawande<\/a>. El Sr. Gawande es o fue profesor de salud p\u00fablica en Harvard y columnista del New York Times, seg\u00fan he o\u00eddo, adem\u00e1s de ser un autor de \u00e9xito. Escribi\u00f3 un libro del mismo g\u00e9nero que Blink, llamado Better<\/a>. En este libro recomienda investigar y bloguear semanalmente para mejorar en cualquier cosa. Puedes tomarte 15 minutos para leer y luego 15 minutos para escribir y digerir lo que lees sobre un tema cada domingo, por ejemplo. Recomiendo utilizar el sitio web Mention<\/a> como herramienta de b\u00fasqueda de medios de comunicaci\u00f3n para recibir un resumen semanal de nuevos art\u00edculos en la web. Tambi\u00e9n a\u00f1adiremos m\u00e1s herramientas para ayudar a los compa\u00f1eros blogueros a medida que las encontremos. Me centro en esto en nuestro blog de tecnolog\u00eda en www.techupgrade.info.<\/p>\n

9. Productos m\u00e1s saludables:<\/strong><\/p>\n

<\/strong> Como la comida tailandesa se ha puesto de moda en Estados Unidos, en parte porque se considera m\u00e1s saludable, cada vez hay m\u00e1s productos destinados a este nicho. A s\u00f3lo 10 minutos de nuestro apartamento se pueden comprar fideos a base de arroz integral para platos tailandeses. Conduce otros 20 minutos hacia el norte y puede que encuentres a gente del campo que nunca ha probado ni probar\u00eda la comida tailandesa por ser demasiado ex\u00f3tica. Es sorprendente la rapidez con la que las cosas cambian y mejoran. Basta con mirar todos los ingredientes tailandeses en la p\u00e1gina de Amazon ordenados por los m\u00e1s valorados para los fideos de arroz integral<\/a>.<\/p>\n

\"Ingredientes<\/a>

Ingredientes de los fideos<\/p><\/div>\n

10. Lo que se mide se mejora:<\/strong><\/p>\n

Puedes utilizar una aplicaci\u00f3n como my fitness pal para calcular tus valores nutricionales. Cuando era entrenador personal los s\u00e1bados hab\u00eda una grabaci\u00f3n que repet\u00eda: \"Lo que se mide se mejora\". Aunque esto no es cierto al cien por cien, generalmente somos m\u00e1s conscientes y tomamos decisiones m\u00e1s conscientes cuando estamos en sinton\u00eda. Las aplicaciones hacen que sea m\u00e1s f\u00e1cil estar en sinton\u00eda para que los sacrificios que exige la vida no tengan que ser tantos. Hemos hecho la mayor parte del desglose del contenido nutricional de nuestras recetas para usted con nuestras tarjetas de recetas imprimibles.<\/p>\n

A menudo es mejor ense\u00f1ar a un hombre a pescar que simplemente darle un pez, as\u00ed que seguiremos investigando y compartiendo lo que encontremos. A medida que vayamos mejorando en los blogs de comida, esperamos conseguir m\u00e1s de su compromiso. Seguiremos mejorando nuestra definici\u00f3n de recetas tailandesas saludables. Quiero dar un grito a la BBC por su secci\u00f3n de buena comida por darme algunos buenos datos para este post. Vea su post similar aqu\u00ed<\/a>.<\/p>\n

http:\/\/www.bbcgoodfood.com\/howto\/guide\/top-10-tips-healthy-thai-cooking<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

10 consejos para que las recetas sean m\u00e1s saludables He estado pensando en una forma de compartir c\u00f3mo elegimos nuestros ingredientes, las recetas. Una buena manera que he escuchado de varios amigos y familiares es simplemente hacer una lista con n\u00fameros pares. La raz\u00f3n por la que me gustan las vi\u00f1etas y las listas numeradas...<\/p>\n

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