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    Espaguetis de judías negras con Sriracha (เส้นสปาเก็ตตี้ถั่วดำผัดซอสพริก)

    septiembre 13, 2022 By Mod Shed Leave a Comment

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    Espaguetis de judías negras con Sriracha (เส้นสปาเก็ตตี้ถั่วดำผัดซอสพริก)

    Espaguetis de frijoles negros con Sriracha

    Espaguetis de frijoles negros con Sriracha

     

    Hola a todos.

    Ya os he dicho antes que soy una adicta a los fideos y a la pasta. Me encanta cocinarlos y comerlos. Una noche mi marido llegó a casa con unas bolsas de la compra, y en esas bolsas hay unos paquetes que me llamaron la atención. Son espaguetis de frijoles negros orgánicos. Ya he probado algunos de estos tipos de fideos y espaguetis. Son una comida lista para comer (ya cocida y mezclada con la salsa en un paquete). No me gustaron. Los fideos estaban bien, pero la salsa no me gustó.

    Espaguetis de judías negras cocidas

    Volviendo a los espaguetis de alubias negras, me emocioné al verlos. ¿Por qué? Porque los espaguetis estaban sin cocer, lo que significaba que podía crear la receta y hacer lo que quisiera con los espaguetis. Explore Asian era la marca de los espaguetis de judías negras que utilizamos para nuestra receta. Sólo tiene frijoles negros y agua como ingredientes. ¡Esto es increíble! Eso no es todo, estos espaguetis de alubias negras son un producto certificado sin gluten, apto para veganos, sin OGM, con un índice glucémico bajo y alto en proteínas.

    Pollo salteado, pimiento rojo y cebolla

    "¿Qué puedo hacer para que los espaguetis de judías negras sean deliciosos al estilo tailandés?" me pregunté.

    Pensé que iba a seguir la receta en la parte posterior del paquete, pero durante una conversación entre Adam y yo sobre nuestra cena, dijo que quería algo picante puede ser la salsa Sriracha. Y esa es la idea de la receta "Espaguetis de judías negras con Sriracha (เส้นสปาเก็ตตี้ถั่วดำผัดซอสพริก)".

    Espaguetis de frijoles negros con Sriracha

    Espaguetis de frijoles negros con Sriracha

    La receta que he creado es muy fácil y sin complicaciones. Tiene un pequeño toque de salsa Sriracha que no es demasiado picante ni demasiado sosa. En esta receta he añadido pollo. Si eres vegetariano puedes omitirlo y sustituirlo por otra cosa. Si te preocupan las proteínas y eres vegano, las proteínas ya están en los fideos. Puedes añadir tofu o nada porque estos espaguetis de judías negras contienen 25 g de protien/porción (2 oz.).

    Creo que esto hace que esta sea una de las recetas asiáticas modificadas y simplificadas más interesantes que hemos inventado hasta ahora.

    Espaguetis de judías negras con Sriracha (เส้นสปาเก็ตตี้ถั่วดำผัดซอสพริก)
    Tipo de receta: Entree
    Cocina: Tailandesa
    Autor: HealthyThaiRecipes
    Tiempo de preparación: 10 minutos
    Tiempo de cocción: 15 minutos
    Tiempo total: 25 minutos
    Sirve: 3
    Un espagueti fushion con un poco de picante de la salsa Sriracha. ¡Es increíble!
    Ingredientes
    • - 1 bolsa de espaguetis de judías negras ecológicos Explore Asian (7 oz. / 200g. sin cocer)
    • - 1 lb. pechuga de pollo en rodajas
    • - 5 oz. pimiento rojo cortado
    • - 3.5 oz. cebolla amarilla cortada
    • - 1 cucharada de ajo picado
    • - 2 cebollas verdes picadas
    • - 2 cucharadas de aceite de oliva
    • - 6 cucharadas de salsa Sriracha
    • - 2 cucharadas de salsa Tamari baja en sodio
    • - ½ cucharadita de estevia
    Instrucciones
    Para cocinar los espaguetis
    1. Hervir 8 tazas de agua en una olla mediana. Añadir los espaguetis de judías negras y cocinar 8 minutos. Aclarar con agua fría
    [br]Para cocinar la comida
    1. Calentar un wok a media altura y añadir aceite de oliva.
    2. Siga con el ajo picado, revuelva hasta que se torne de color dorado.
    3. Añade el pollo cortado en rodajas y cocinado hasta que no se vea el color rosa.
    4. Añade el pimiento y la cebolla, saltea hasta que la cebolla esté transparente.
    5. Añade los espaguetis de judías negras cocidas y la salsa Sriracha, la salsa Tamari y la stevia.
    6. Saltear durante 4-5 minutos, echar la cebolla verde picada en el wok. Apaga la estufa.
    Tamaño de la porción: 1 Calorías: 537 Grasas: 13, 0g Grasas saturadas: 2,8 g Grasas insaturadas: 8,5g Grasas trans: 0,1g Hidratos de carbono: 34, 4g Azúcar: 17,0 g Sodio: 1052,3mg Fibra: 16,1g Proteínas: 66,0g Colesterol: 87,0mg
    Notas
    Para los vegetarianos y veganos, sustituir la cantidad de verduras en lugar del pollo.
    3.5.3208

     

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