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Caballa a la parrilla con salsa de chile tailandesa (ปลาซาบะย่าง)
Caballa en el hielo
Bienvenido a healthythairecipes.com. Hoy os presento una caballa a la parrilla con salsa de chile verde tailandesa, realmente baja en carbohidratos y súper saludable. La caballa es un marisco muy barato y está lleno de omega 3. ¿Por qué necesitamos consumir el omega 3? El Omega 3 es un ácido graso esencial, y es una grasa buena que nuestro cuerpo humano puede producir.
Caballa limpia y cortada
El omega 3 desempeña un papel importante en nuestro metabolismo normal. Puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares al disminuir la presión arterial y reducir la grasa que se acumula en los vasos sanguíneos y también puede reducir el riesgo de demencia. Puede reducir el riesgo de diabetes porque disminuye la grasa visceral. La caballa contiene algunos agentes antiinflamatorios, por lo que puede reducir un síntoma de la artritis reumatoide.
Salsa verde picante tailandesa Ingredientes
Por último, pero no menos importante, este tipo de ácido graso nos ayuda a mejorar nuestra función cognitiva. El consumo de un alto nivel de omega 3 puede reducir el riesgo de verse afectado por la depresión, la caballa también contiene un DHA que puede reducir el sufrimiento en las personas que tienen la enfermedad de Alzheimer y Parkinson.
Caballa a la parrilla con salsa verde picante tailandesa
Cocinar la caballa es muy fácil, apenas hay que hacer nada. Sólo tienes que seguir mis sencillas instrucciones a continuación o puedes imprimir esta versión imprimible de la receta.
- Ingredientes de la caballa a la parrilla
- - 2 caballas limpias
- - 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio
- - papel de aluminio
- [br]Salsa verde picante tailandesa[br]
- - 3 chiles tailandeses
- - 2 guantes de ajo
- - ½ cucharadita de estevia
- - 5 tallos de Cilantro picado
- - 1 cucharada de salsa de pescado
- - 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio
- - El zumo de 1 lima ( a mí me gusta agrio.)
- - 2 rodajas de jengibre, cortadas en trozos pequeños. (Opcional, si no te gusta el olor de la salsa de pescado, el aroma del jengibre te solucionará el problema).
- Frote la caballa limpia con salsa de soja baja en sodio y luego envuelva cada caballa en un papel de aluminio. Asegúrate de envolverlos bien para que la salsa de soja no se salga. Asar una caballa no lleva demasiado tiempo, son unos 10 - 15 minutos a fuego fuerte.
- Mientras esperamos a que se cocine la caballa, vamos a preparar la salsa. Poner los chiles, el ajo, el cilantro picado y el jengibre en un mortero y machacarlos bien con un mortero. Si no tienes un mortero, puedes utilizar una batidora y asegurarte de mezclar bien los ingredientes. A continuación, añada el azúcar, la salsa de pescado y el zumo de lima con todos los ingredientes que acaba de mezclar. Pruebe la salsa, puede añadir más edulcorante, chiles, salsa de pescado, o jugos de lima según decida. Para que sea más nutritivo, puedes cocinar al vapor un poco de brócoli y/o zanahorias, además de arroz integral al vapor.
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